Barn over hele verden elsker å legge igjen godbiter til julenissen, men vi har en følelse av at like mye som julenissen elsker en varm sjokoladekjeks, er det han virkelig vil elske på en kald vinterkveld et godt glass vin.
Det er et problem som plager mange vindrikkere, du liker rødvin, men er ikke en fan av tanniner – blandingen som skaper en tørkende følelse i munnen din, som når du overbrygger svart te. For noen av dere kan de naturlige histaminene som følger med det til og med skape en allergisk respons. Så hva skal jeg gjøre? Selv om du kan sverge til rødvin og holde deg til hvit, er det faktisk ikke nødvendig, for avhengig av hvordan vinen ble laget og hvilke druer som ble brukt, kan du enkelt finne en rødvin å nyte som er lav i tanniner. Her er våre anbefalinger:
Lover, dette er ikke et fryktinnlegg. Men du kan drikke usikre mengder arsen AKKURAT NÅ. Bare tuller. På en måte.
"Inneholder sulfitter" er en ganske støtende uttalelse på en flaske vin som du håper å nyte med et måltid, gave til en venn eller dele med en du er glad i. Du mener, det er kjemikalier her inne? Så, er de dårlige for meg - er det derfor vin noen ganger gir meg hodepine? Og kan vin lages uten disse sulfittene?
Det kan være vanskelig å velge en vin som skal serveres til jul- eller julaften. Med så mange forskjellige retter, og så mange forskjellige smaker, kan det være overveldende å prøve å finne en vin som kan passe til alt. Så her er vårt tips: gå med Nebbiolo.
Hør her, vi er ikke fullstendig anarkister. Lover kan være gode - selv når de gjelder alkohol. For eksempel tror vi at vi alle kan være enige om at "ikke drikk og kjør" er en ganske solid lov. Hele "ikke drikke før du er tjueen" er ganske (ganske, OK?) rimelig også. Imidlertid er det noen alkohollover i USA som er utdaterte. Utdatert er ikke engang det rette ordet, fordi de aldri ga mening til å begynne med. Så mye som vi elsker den lange og historie med å drikke i dette landet, er disse lovene for latterlige til å ikke gjøre narr av. La oss telle dem av, skal vi?
Hvis du noen gang har ønsket å nippe til en magisk eliksir som gir deg styrken til en kongelig kriger og finessen til en glattsnakende svindler, kan det være på tide for deg å investere i en flaske Drambuie. Selv om det er foretrukket av både prinser og lounge-sangere, klarer dette urteunderverket på en eller annen måte å holde seg subtilt unna rampelyset. Det er som den tause festdeltakeren du avviser på takterrassen, men som du senere finner ut eier hotellet.
Til tross for alle mine mann-of-the-people-poster, må jeg innrømme at utsikten er ganske søt her oppe på toppen av den nedre midterste nivået av frilans-ølskriving. Jeg har et skikkelig dusjforheng i disse dager – ikke bare den spinkle liner du får på CVS for seks dollar, men også den tykkere vinylen som går på utsiden; Jeg kjøpte en ny brukt sykkel for mindre enn ett år siden, fendere og frontlykt og hele syv meter, rett kontant; Jeg unner katten min den fancy dyrebutikken maten, den spesielle vitenskapelige dritten som koster nord for en dollar en boks. Du skjønner bildet. Jeg gjør A-OK.
Teoretisk sett har vin og smoothies en tendens til å virke i motsatte retninger. En gir deg kraft. Du tilsetter ting som grønnkål og proteinpulver til den. Den andre hjelper deg å slå av etter en lang dag. Du har en tendens til å konsumere det sammen med noen mindre sunne ting som ost og kjeks.
Bondens markeder er endelig oppe og går her i nordøst, men ting er ikke i full sving ennå. Det er fortsatt noen uker igjen til den første. Vent, hva i helvete skal jeg gjøre med jordbær verdt 48 dollar?! dag i sesongen; for nå er vi bare i ferd med å trekke på skuldrene på barer av olivenolje badesåpe og kjøpe drivhusagurker, fjorårets epler, kanskje noe lokalt rykket biff.
Noen ganger er en av de mest avslappende tingene å gjøre, ta en flaske vin, skjenke et stort glass og sette seg ned for å smake på en gammeldags fargelegging. Det er riktig, aktiviteten som pleide å holde deg engasjert i timevis som barn og sannsynligvis har holdt deg litt mer tilregnelig som forelder – så lenge fargeleggingen ikke er laget på veggene selvfølgelig – har også vist seg å være flott for voksne. Ingenting frigjør stress og lar deg slappe av venstre hjernehalvdel – siden som hele tiden tenker logisk – og bøye høyre hjerne – den kreative siden du sannsynligvis ikke bruker så mye som du burde – liker å fargelegge. Og vet du hva annet som er bevist for å låse opp kreativitet og slappe av sinnet? Det stemmer, vin!
I flere tiår har engelskmennene hatt tradisjonen med å drikke portvin – den forsterkede, søte vinen som oftest drikkes etter middagen – til jul. Det er en fantastisk tradisjon - faktisk så fantastisk at vi vil foreslå at tradisjonen tas opp ved staten.
For et par netter siden ble jeg invitert til en venns hus for et middagsselskap. Alt jeg visste var at det også ville være andre gjester der, og jeg skulle komme klokken 8. Og jeg måtte ta med en flaske vin.
Ikke vær en drittsekk: Fortell aldri en vert at du ikke liker vinen deres.
I dag publiserte Business Insider en historie som rådet leserne til at de aldri burde bestille vin på glass på en restaurant. De ga tre grunner:
Du kjenner henne. Kanskje du faktisk har vært henne. Kanskje du er henne akkurat i øyeblikket, og holder en flaske Cabernet på 40 dollar mot brystet som om det er en liten bedårende truet tigerunge. Du, min venn, er flaskehoggeren.
Mens jeg elsker de kulinariske herlighetene i New York City, som en sørlig transplantasjon, har jeg ofte lyst på mat fra hjemmet mitt. Det er imidlertid ett sug som ser ut til å komme opp mer enn andre, og det er etter stekt kylling.
Jeg vet at alle ukene er stressende, men uansett grunn har denne uken virket mer slik. Siden jeg våknet på mandag, har uken vært uten stopp. Arbeid, venner, ansvar, jeg er klar for fredag.
Left Bank Bordeaux Cup er en av verdens viktigste akademiske vinteori- og blindsmakingskonkurranser. Den årlige konkurransen er åpen for studentgrupper av utdannede forretnings- og jussinstitusjoner, og arrangeres av Commanderie du Bontemps i Bordeaux, Sauternes og Barsac. Det er forskjellige regionale og landlige avrenninger over hele verden om vinteren og våren, og den store finalen finner sted i Bordeaux hver juni. De to beste teamene fra hver regionale avrenning stiger opp til den sagnomsuste vinregionen og søker "wino"-udødelighet midt i en ukes lang tur med vingårdsturer, kulinariske herligheter og vinfargede tenner.
Måltidet er ferdig, tallerkenene er ryddet og glassene er tomme. Det er på dette tidspunktet at regningen lander på bordet, og så begynner en av de mer vanskelige situasjonene med å spise ute: å dele regningen.
