For noen uker siden ble jeg videresendt en artikkel der skribenten beklaget at når han bestilte vin på et fly, virket det aldri som om det smakte så godt som det gjorde da han var på bakken. Han sa da at han hadde utviklet et triks for å fikse problemet – rist vinen. Jeg var i tvil om at dette enkle trikset virkelig ville få vinen til å smake bedre, siden vi ikke anbefaler hele ideen om hyperdekant for når du drikker på bakken. Så på en nylig flytur bestemte jeg meg for å teste den selv og la en annen passasjer prøve vinen også. Etter å ha ristet vinen, ba jeg passasjeren om å prøve både den ristede vinen og den uristede vinen. Testen var blind, hun visste ikke hvilket glass som ble ristet og hvilket som ikke var det. Gjett hva, trikset fungerer!
Siden 1994 har det amerikanske vinforbruket hatt vekst fra år til år. Mange tilskriver gnisten av dette fenomenet til en hendelse som skjedde litt mindre enn tre år tidligere. I november 1991 sendte "60 Minutes" en rapport om franske dietter og hjertesykdomsrater:
Produksjonen av vin i Amerika har vokst raskt de siste tre tiårene. Hvorfor? Fordi amerikansk smak er i endring. Flere og flere av oss dropper utvannet «makro»-øl som Bud Lite for en rekke håndverksøl, brennevin som bourbon og, selvfølgelig, vin. Selv om vi importerer mye vin i dette landet, er vi også en av verdens største produsenter. Så hvor vokser all den vinen? Av de 9000 amerikanske vingårdene (9009 ved siste opptelling for å være nøyaktig), er 43 prosent i California, og mange av disse vingårdene er ganske store - California er ansvarlig for omtrent 60 prosent av vinen som produseres i USA. I den andre enden av spekteret? Delaware er på sisteplass, med bare 3 vingårder. I følge Alcohol Tax and Trade Bureau ble det nylig etablert en fjerde vingård i Deleware ... så Wyoming og Mississippi med 5 vingårder hver må passe seg!
Når vi romantiserer vindrikking de siste 50 årene, begynner de fleste av oss å danne et veldig spesifikt bilde i tankene våre, og det bildet inkluderer vanligvis franskmenn eller italienere. Mens for mange mennesker, fremkaller go-to-bildet av klassiske vinforbrukere umiddelbart en slik visjon, når du ser litt dypere på de siste fem tiårene, begynner nye trender og mønstre å dukke opp, som avslører interessante endringer over hele kloden når det kommer til vinforbruk.
Her på VinePair har vi alltid følt at det var en direkte forbindelse mellom vin og kreativ juice. Pokker, vi har til og med laget en infografikk om det!
Når de fleste av oss ser tilbake på livene våre, glemmer vi noen ganger den utrolige innvirkningen foreldrene våre har på å gjøre oss til menneskene vi viser seg å være. Fra en tidlig alder er de med på å sette oss på livets kurs, og subtilt påvirke vår personlighet og smak. Men i det minste i familiene våre ser det ut til at mamma alltid får litt mer ære enn pappa. . . Men i dag kommer det til å endre seg! Vi gir far sin rett når vi ser på fire fedre som hver hadde en betydelig innvirkning på vinens verden, enten de visste det på den tiden eller ikke.
Med tomme vinflasker som ofte renner over av resirkuleringsbøtta, drømmer jeg ofte om å finne tid til å bruke min kreative energi og gjøre dem om til en ny husholdningsgjenstand. Vær oppmerksom på at jeg brukte ordet "drøm" i den siste setningen. Denne gangen vil jeg finne, vel, det dukker aldri opp. Og det er her Etsy kommer inn.
Til ære for Women's History Month ønsker vi å utforske prestasjonene til noen få fremstående kvinner som har gitt meningsfulle bidrag til vinindustrien. Mens vi bare skal fremheve noen få individer her i dag, hvis du vil ha en mer inngående forståelse av kvinners rolle i vin, bør du sjekke ut Ann B. Matasars informative Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry.
Med «Mad Men» som returnerer 13. april, finner vi oss selv i å romantisere kunstnerskapet i vintage-annonser. Kall oss suckers for nostalgi, men disse annonsene virker bare mer stilige enn de som produseres i dag. Med det i tankene bestemte vi oss for å se hvordan noen av våre favoritt vintage-annonser ville se ut i en moderne setting. Disse annonsene tåler virkelig tidens tann. Dessuten ser alt litt bedre ut med vintage-briller på, ikke sant?
Etter å ha kikket over vakre, men akk, fiktive vinetiketter, retter vi oppmerksomheten mot noen faktiske arkitektoniske fantastiske du finner rundt om i vinverdenen. Fra monstrøse kjellere til postmoderne vingårder, vi kartlegger noen av favoritteksemplene våre på virkelig fantastisk arkitektur. Og vinengler. Man kan ikke overse vinenglene!
Lite visste jeg i begynnelsen av forrige uke at jeg ikke bare ville få oppleve to utrolig morsomme begivenheter i løpet av de neste dagene, men at de ville være den perfekte inspirasjonen for dagens innlegg: en BBQ-fest og en vinlanseringsfest.
Vil du være som disse fantastiske menneskene? Drikk litt vin! Ok, kanskje det ikke er fullt så enkelt, men er det ikke fint å tro at du har noe til felles med favorittkjendisen din?
Høsten er en spennende tid i vinverdenen. Det er kulminasjonsmånedene med hardt arbeid på markene og begynnelsen på det vinprodusentene håper vil være en utrolig vin. Men de druene plukker ikke seg selv. Under innhøstingen er det en gruppeaffære på vingården når arbeidere og frivillige kommer sammen for et siste slag med hardt arbeid før den store gevinsten: vin. Og det er en virkelig vakker side. Faktisk så vakkert at vi sporet kloden på Instagram for å finne noen av våre favorittbilder av høsten. Apropos Instagram: Hvis du ikke allerede følger oss, er det sannsynligvis en god idé å gå over til kontoen vår nå. Vi lover å lyse opp dagen din visuelt!
Flott markedsføring, enkel vekst, evnen til å tilfredsstille ganen – alt dette kan være grunner til å kalle en drue "edel", og likevel oppnår bare seks druer denne etiketten. Er druene som har etiketten som edel virkelig så mye bedre enn alle de andre druene som er tilgjengelige i verden, eller var de rett og slett på rett sted til rett tid for å få vindrikkende publikum til å bli forelsket?
Vi er store fans av spionfilmer her på VinePair, så da en speakereasy med spiontema åpnet noen skritt unna kontoret vårt i East Village i NYC, visste vi at vi måtte sjekke det ut. Kalt Dead Drop går du inn i baren via en trapp inn i kjelleren på restauranten North River, hvor du blir møtt av en summer og instruksjonene om å trykke for å komme inn. Hvis den blir akseptert, åpnes døren ved siden av summeren, og en deilig mørk og sexy cocktailhule avsløres. Folkene bak dette stedet lager en jævla god drink, så vi spurte naturligvis om de kunne være villige til å dele noen av oppskriftene deres.
Her på VinePair leter vi alltid etter interessante måter å resirkulere restene fra en natt med vindrikking. Og, som jeg merket i juni, mens jeg elsker ideen om å være smart, finner jeg sjelden tid til å være så kreativ som jeg ønsker å være. Når det er sagt, kan en nylig Etsy-utforskning nettopp ha gitt meg sparket i de kreative buksene jeg trengte. Et lite DIY-korkprosjekt på siden førte meg til en rekke håndverk og ideer som jeg endelig kan prøve ut selv.
Når det gjelder vinkaraffer kan du la form eller funksjon være din guide. Jobben til en karaff er enkel – utsett vin for oksygen, noe som lar vinen åpne seg. Som vi skrev i vår Wine 101-veiledning for dekantering av vin, er karet du bruker mindre viktig enn den enkle handlingen å dekantere; i en klemme har vi brukt "plastbeholdere, murkrukker, til og med andre tomme flasker" i stedet for skikkelige karaffer. Men når vi underholder, foretrekker vi å gå med noe litt mer stilig. Disse syv helt moderne karaffene passer til den regningen, og de er alle produkter du faktisk kan kjøpe. Selv om vi elsker designprosjekter, lar de oss ofte ønske at de var ekte!
Når været blir kjøligere, liker vi å liv opp hjemmene våre med planter og urter – som ser nydelige ut når de plantes i resirkulerte flasker og korker. Vi har samlet 5 kule vinhåndverk til din egen innendørs hage, noen til å kjøpe og noen til å lage selv. Enten du føler deg smart eller ønsker å gi en flott gave til en vinelskende venn (hvem sier at den vennen ikke kan være deg?), har vi noe for deg!
Selv om ingenting slår å drikke vin, er vi glad i mer enn noen få vinrelaterte aktiviteter: å gjenbruke (vår store haug med) korkerester, resirkulere vinetiketter, lese om vin og skrive setninger om vin. Vi elsker også vinrelatert kunst, inkludert de seks trykkene og maleriene nedenfor. Vi tror de alle blir flotte på veggene våre eller dine.
Mens historien til Californias vinindustri går tilbake langt inn i det nittende århundre, betydde forbudet slutten for det store flertallet av statens vingårder. Perioden etter forbudet gjennom 1960-tallet var en preget av billige kanneviner og søte, forsterkede høyalkoholviner.
