I dag publiserte Business Insider en historie som rådet leserne til det de bør aldri bestille vin i glass på en restaurant . De ga tre grunner:
- Glasspåslag er høyere enn vin på flaske.
- Vinfolk (snobber) bestiller ikke vin på glass, så det bør du heller ikke.
- Restauranter selger uferdige flasker vin som i glass.
For et forferdelig råd å gi til lånetakerne basert på ganske latterlige grunner.
Å drikke vin på glass lar deg oppleve mange forskjellige typer vin og utforske hva du gjør og ikke liker. Å kunne drikke vin på glass lar deg gjøre feil og lære mer om vin uten å måtte føle skyld for å bestille en hel flaske som du kan ende opp med å hate.
Hvis du er på en restaurant som setter pris på kundene sine, ville de aldri gi deg et glass-alternativ – og dette er de nøyaktige typene steder du bør føle deg komfortabel med å prøve nye ting og utforske. Steder som faktisk bryr seg om vin og deres lånetakerne Vær stolt over vinene de tilbyr i glass. De velger ut interessante tilbud og de tar vare på flaskene etter at de har åpnet dem slik at alle får en flott opplevelse med vinen.
Påstanden om at vinproffer ikke bestiller vin på glass er også BS. Vi kjenner mange vinfagfolk som bestiller vin på glass av samme grunn som du burde: noen ganger er det den beste måten å prøve noe nytt på. Å komme med denne påstanden er en fullstendig generalisering og en fornærmelse mot folk som liker å utforske.
Og når det gjelder det punktet at glassalternativene er en måte å kvitte seg med vinrester vi utsette til vår bosatt vinnerd og respektert restauranteier Keith Beavers :
Jeg har hatt situasjoner der en kunde ikke vil like en flaske som ble beskrevet riktig og be om en annen etter å ha smakt vinen. For eksempel sist helg bestilte et bord en Aglianico, og den kom ikke med dem umiddelbart, så i stedet for å kaste bort en hel flaske god vin tok vi det som en mulighet til å skjenke en vin i glass som vi vanligvis ikke ville tilby, som raskt ble konsumert av stamgjester. Hvis flasken hadde blitt korket, hadde vi selvfølgelig hellet den i avløpet.
Imidlertid kl I vin Jeg ville ALDRI selge folks rester som et glassalternativ. Hvis et bord ikke fullfører en flaske, er det alltid en god unnskyldning for en spontan opplæring av personalet! Jeg vil at personalet mitt skal smake på hver vin på listen vår, og noen ganger er det den beste måten å prøve en restflaske!
For ikke å nevne videresalg av vin ville være en KLAR brudd på helsekodeksen. . .
Til slutt må vi anta at Joe Campanales sitater ble tatt ut av kontekst fordi for noen som har så utrolige glass-programmer på hver av restaurantene hans, kan vi ikke forestille oss at han ville gå inn for å ikke utforske dem.
Så følg ikke Business Insiders BS-råd for å utforske og bestille vin på glass!
