Kreditt: Kelsey Knight på Unsplash
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
Et tiår er ikke tid i det hele tatt i vin, og alle vil ha sitt eget perspektiv på 2010-tallet, men vi vil hevde at de siste 10 årene har vært ganske begivenhetsrike.
dette er oss oppsummering av episode 2
Vi har sett årganger hyllet som store, for eksempel California Cabernet i 2013 , Nord-Rhône i 2015 , Sørlige Rhône i 2016 og et vell av toppviner fra selve 2010, fra Bordeaux til Rioja og Barolo til Barossa - for å nevne noen få.
Det er for tiden mye spenning rundt Champagnes klasse i 2018, og det samme gjelder engelsk musserende vin , mens forventningen til Burgundy 2019 nylig økte prisene på Hospices de Beaune-auksjonen .
Men det har også vært tøffe nedturer, og ikke minst fra intensiteten av ekstremvær, som f.eks skogbranner , haglvær , frost og tørke , som har økt angsten for klimaendringer og spenning over ressursbruk.
Prosecco og roséviner har stormet scenen på 2010-tallet, og ikke bare fordi de ser bra ut på Instagram - som forresten bare kom inn i våre liv som vinprodusenter over den nordlige halvkule plukket druer til 2010-årgangen.
Mange vil se tilbaketrekningen og påfølgende pensjonering av Robert Parker Jr. som et stort øyeblikk, men andre lesere kan identifisere tiåret lettere med fremveksten av ‘naturlige viner’ .
Det har også vært høyprofilerte nyhetshistorier, fra det historiske overbevisning om finvinsbedrageri mot Rudy Kurniawan til Brexi og, som det ser ut, uten tvil den mest usikre perioden for global handelspolitikk i en generasjon eller mer.
På Karaffel Vi har mottatt omtrent en pressemelding hvert 30. minutt hva tusenårene egentlig synes om vin , eller så virker det.
Begreper om tilbakeholdenhet, presisjon og et detaljert fokus på tomtforvaltning av vingårder har uten tvil blitt mer forankret i vinfremstillingsfilosofien det siste tiåret, støttet av analytisk teknologi, inkludert droner .
Eik er knapt over, men har fortsatt bli en mer subtil innflytelse og vi har sett eksperimentering med forskjellige kar, fra betongegg til geoviansk stil qvevri - som utgjorde en del av en UNESCO-liste over georgisk vin .
Her er noen få andre viktige temaer som vi vil plukke ut, med miljøet som spiller en stor rolle.
USA vs Kina
Det er en sak for at 2010-tallet er en amerikansk historie, etter at USA begynte tiåret med å bli den verdens største vinkrevende nasjon .
Det har hatt denne stillingen siden, ifølge tall fra Organization of Vine & Wine (OIV). Veksten de siste årene har kommet fra premiumviner, klassifisert av Silicon Valley Bank som over $ 10 per flaske i detaljhandelen.
Men så har utviklingen i Kina også vært fascinerende å se på.
Mange vinprodusenter kjenner nå WeChat fra Whatsapp, mens Moët Hennessy og eieren av Lafite Rothschild begge lager vin i forskjellige deler av Kina - noe som er en uttalelse. Se våre eksklusive artikler er Ao Yun og Long Dai vingård henholdsvis.
Lære om vin
The Wine & Spirit Education Trust sa i år at rekordmange studenter registrerte seg for kursene jorden rundt.
Alle som husker det Hugh Johnsons ‘how to’-videoserie fra 1980-tallet vil vite at å fjerne mysteriet fra vin ikke er en ny jakt.
Likevel viser WSET-tallene økende interesse. Og vi har sett vinutdanningsmateriale forsterket av digitale medier, spesielt på 2010-tallet.
Vinpublikasjoner, gamle og nye, pluss individuelle sommelierer og entusiaster, har skapt en mengde artikler, podcaster og videoer om alt fra lese en restaurantliste til å vite hvordan viner eldes eller dekoding hva det smakebiten faktisk snakker om .
Sosiale medier har vært en stor del av samtalen på 2010-tallet. Helt passende falt både jul og nyttår #vinsdag.
Marked for god vin: Bordeaux lærer å dele | Burgunder raketter
Bordeaux 2010 danner en trilogi ved siden av 2009 og 2005, og i motsetning til i Hollywood var den tredje delen ikke bare en gjenkjøring av hakkede linjer, men universelt elsket.
Likevel møtte en av de beste årgangene i en generasjon også et høyt vannmerke for Bordeaux på det fine vinmarkedet prisene på toppviner stupte i midten av 2011, delvis da Kina mistet entusiasmen for primeur-utgivelser.
Til tross for å ha gjenopprettet bakken siden den gang - i det minste inntil nylig - Bordeaux deler nå søkelyset i mye større grad med Bourgogne, Champagne, California, Piemonte og Rhône, for å nevne noen.
Bordeaux utgjorde 59% av handlene Liv-eks i 2018, mot rundt 95% i 2010.
Bourgogne, og spesielt det hylte Domaine de la Romanée-Conti , har sett prisene rakett og Bourgogne Grand Cru vingård priser har også nesten blitt doblet i løpet av tiåret - ansporet av høyprofilerte avtaler som LVMH’s kjøp av Clos des Lambrays .
er sjansen kommer tilbake til y & r
Klimaendringsdebatten intensiveres
Bekymringer for klimaendringer føles mer intense og mer komplekse i forhold til de såkalte ‘noughties’.
‘Da jeg først studerte effekten av klimaendringer på vin for 15 år siden, var det et nisjeproblem for de fleste i bransjen. Ikke nå lenger,' skrev Rupert Joy i Karaffel bladet tidligere i år , etter å ha deltatt på klimakonferansen i Porto, organisert av Taylor's Port.
Klimaet varmes ikke bare opp, men har også blitt mer ustabil og mer ekstrem de siste 36 årene , sa European Academies ’Science Advisory Council i 2018.
Mønstre blir bare klare over tid, men flere store vinregioner og nærliggende samfunn har sett uvanlig tøft vær, fra sent vårfrost i Loire og haglvær i Burgund til rekordstore - og dødelige - skogbranner i California og Australia, samt tørke, slik som den i Sør-Afrika som førte til alvorlige vannproblemer for Cape Town.
Dette har i økende grad fokusert tankene på hvordan vingårder skal tilpasse seg, når det gjelder vingård og kjeller. Spørsmål om ressursbruk, og spesielt vann, har blitt varme temaer ved siden av karbonutslipp.
En stor historie fra 2019 er at Bordeaux og Bordeaux Supérieur appellasjonsviner vil snart kunne plante syv ekstra druesorter , inkludert Touriga Nacional og Alvarinho.
Flere historier lurer under overskrifter som dette og involverer møysommelige studier og testing av ting som baldakinhåndtering, vanningsmetoder, beskjæring og treningsteknikker for vinranker.
For eksempel er Jean-Baptiste Lécaillon, som har mange eksperimenter på plass som kokk de cave og konserndirektør i Louis Roederer, glad i å si at Champagne i dag 'kjemper for friskhet' i sine viner, mens tidligere generasjoner kjempet for modenhet.
De beste nye vingårdsprosjektene vurderer nå ressursbruk på designfasen. Château de Beaucastel i Rhône, for eksempel, planlegger å bruk Mistral vind og regnvann på den nye vingården .
Organisk, biodynamisk og ... ”naturlig vin”
Det var først i 2012 at EU utstedte sitt første sett med regler for organisk vinfremstilling , i motsetning til organisk dyrkede druer.
Samtidig som økologisk vin er et raskt voksende marked, og det er fristende å skrive at sektoren er blitt vanlig på 2010-tallet, og det forventes fortsatt bare å utgjøre 3,5% av det globale vinforbruket innen 2023, ifølge nylige tall fra Millésime Bio expo og The IWSR-gruppen.
Den virkelige figuren kan være høyere, gitt at ikke alle vinprodusenter ønsker å bli sertifisert.
Det er bemerkelsesverdig hvor vanlige samtaler har blitt om økologisk vin, og også biodynamikk , i det siste tiåret - om enn ingen av dem er nye.
Ønsket om å fremme biologisk mangfold og rulle tilbake spredning av kunstige tilførsler som gjødsel og plantevernmidler ser ut til å ha blitt sterkere og mer utbredt, selv om det fortsatt er noen vei å gå.
Såkalte ‘naturlige viner’, fra oransje til petnat, er relatert til denne trenden, selv om talsmenn selvfølgelig vil hevde at de går mye lenger.
Få ting har vist seg å være mer splittende enn naturlige viner på 2010-tallet.
Enten du elsker konseptet eller synes dets dårlig definerte grenser gjørmer vannet, er naturlig vin en viktig trend det siste tiåret og har bidratt til en bredere samtale om åpenhet i vinfremstillingsmetoder.
fet og vakker oppdatering av linsey godfrey
UK leverandør Caves de Pyrene vil uten tvil påpeke at noen har fulgt nøkkelprinsippene innen naturvinfilosofi mye lenger.
Bredere anerkjennelse
Mens det globale området under vinranker har falt offisielt siden 2010, er det så mange eksempler på interessante vingårder, produsenter og regioner som får større anerkjennelse.
I år åttende utgave av Verdensatlas av vin inkluderer utvidet dekning av Kina, samt Canada, pluss Brasil og Israel, blant andre.
I Storbritannia, Engelske og walisiske musserende viner har vært en åpenbaring. Andre steder, Sørafrikanske viner har hatt suksess på Decanter World Wine Awards , mens kjøligere klimaområder som Mornington-halvøya og Adelaide Hills har uten tvil satt et større preg på den internasjonale vinscenen for Australia.
De vinprodusentene som tilbyr en ekstra skål til tiåret, vil også være de som fremmes på forskjellige måter, fra oppgradering av Angélus og Pavie i 2012 St-Emilion-klassifiseringen til ankomsten av ‘nye’ appelleringssoner, som f.eks Languedoc Roussillons Pic-St-Loup eller Sonoma County's Moon Mountain AVA .
