Unge vinstokker i Mornington-halvøya, Victoria. Kreditt: istock / Getty
- Eksklusiv
- Høydepunkter
Mornington-halvøya har raskt blitt en verdsatt kilde til Pinot Noir og Chardonnay for de som er kjent. Her er flere viner å se etter fra dette kule klimaet, den australske regionen, inkludert Paringa Shiraz som er verdt å nevne. Alt smakte av Karaffel Tina Gellie.
Smaksnotater nedenfor av Tina Gellie. Introduksjon av Chris Mercer etter et møte med flere vinprodusenter fra Mornington-halvøya i Australia House i London i oktober 2018.
Morningtonhalvøyas fremvekst de siste 20 årene, og spesielt det siste tiåret, går hånd i hånd med økningen til fremtredende australske vinregioner med kjøligere klima.
Andrew Jefford skrev videre Decanter.com i 2014 , ‘Denne kuperte maritime fingeren av land like utenfor forstedene i Melbourne lager en stadig mer overbevisende sak for å være en av de flotte Pinot-stedene på den sørlige halvkule. '
Tette forbindelser til Melbourne har også gitt mange vinprodusenter en sterk 'kjellerdør' -dimensjon til sine virksomheter via smakerom og restauranter.
Det er også en følelse av kollektiv læring, sammen med en felles forståelse av markedsføringsgrunnlaget, blant flere vinprodusenter i dette området to ingredienser som, når de støttes av kvalitetsviner, kan skape en såkalt ‘klyngeeffekt’ som har vist seg å forbedre utviklingen av en region betydelig.
Dette betyr ikke nødvendigvis homogenitet i vingården og kjelleren.
For eksempel er vinprodusenter fortsatt forskjellige på en rekke metoder, for eksempel i hvilken grad gjengsel av gjeng skal brukes på Pinot. Og for en relativt liten region kan værmønstrene variere sterkt.
Mornington Pinot Noir
Det kan hevdes at en signaturstil for Mornington Peninsula Pinot fremdeles er en pågående arbeid til en viss grad.
Når det er sagt, har en rekke smakere kommentert kompleksiteten oppnådd i de beste vinene, hjulpet de siste årene med et større mangfold i vinrankealderen. I tillegg har en stadig mer detaljert forståelse av vingårdsmarker, prioritering av friske røde fruktsmaker og den naturlige surheten drevet av klimaet absolutt bidratt til å få ros.
Bourgogne har blitt anført som et referansepunkt, men ingen vil bare være en hyllesthandling. Martin Spedding, eier av Ten Minutes by Tractor vingård, innrømmet å være litt av en krympefaktor når sammenligningen av B-ord kommer opp, til tross for dens smigrende konnotasjoner - selv om han snakket om 'delte verdier' mellom de to regionene i vilkår for fokus på vingården og følelsen av sted.
Kate McIntyre MW, fra Moorooduc Estate og andre generasjon av den eierfamilien, la til: ‘Folk forbinder vinene våre med Burgund, så vi sørger for at vi forstår Burgund. Men vi måler Pinots over hele verden. Det er viktig å forstå hva Oregon, New Zealand, Yarra Valley og Tasmania gjør.
‘Å ha det nivået av kunnskap om Pinot over hele verden, og også for Chardonnay, lar oss definere våre egne [viner].’
Som et maritimt klima kan årgangsvariasjon være mer en fremtredende faktor i Mornington. Innhøstingsdatoene varierer, med 2016 som det tidligst registrerte, og 2017 viser seg å være et langsommere modningsår, med druer som ikke er plukket før sent i mars i noen tilfeller.
hell's kitchen sesong 4 episode 13
Som du forventer er bruken av eik relativt begrenset.
For Pinot er den generelle konsensus rundt orienteringsbordet ved Australia House i London at vin modnet i ny fransk eik har en tendens til å sitte i lett ristede fat og utgjør i gjennomsnitt mellom 20% og 25% av den endelige blandingen. Ny eik kan imidlertid være mye mindre på noen viner.
Poenget med, som du uten tvil vil ha lest om andre regioner, er å trekke ut frukten og følelsen av sted i vinene, i tillegg til å understreke den naturlige surheten som dette klimaet gir.
Hvis du ikke har valgt julebordsvinen din ennå, kan Mornington være en verdig konkurrent.
Stor Mornington-halvøya Pinot Noir og Chardonnay viner å prøve :
Du finner også to Paringa Shiraz-viner på denne listen, smaksatt med samme smak og ansett som verdig å nevne. I tillegg har vi tatt med Tina Gellies notat om Crittenden Estate Pinot Noir 2016, som hun smakte på tidligere i år.
Faktafil
Klima : Maritim
Hovedvarianter : Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Shiraz. Lommer med Semillon, Pinot Gris og Sauvignon Blanc.
Høyde : Mellom 25 og 250 meter over havet
Antall vingårder : Rundt 200
Antall vinprodusenter : Rundt 50
Basert på tall fra Mornington Peninsula Vignerons Association
Nyere publiserte artikler om Pinot Noir :
