- Høydepunkter
- Smaksprøver Hjem
I en omfattende og landemerkesmaking smakte Decanter's ekspertpanel blind 122 naturlige viner fra alle verdenshjørner. Her kaller de hver sin 10 favoritter ...
Naturvin er her for å bli som en liten, men betydelig nisje, den logiske utviklingen av en 'back-to-the-roots' -bevegelse som begynte med økologisk jordbrukets popularisering på 1970-tallet. Det er et begrepsbegrep to enkle ord for å beskrive en kompleks, viltvoksende ideologi som inkluderer organisk og biodynamisk vindyrking, minimal intervensjon i vingården, og noen ganger radikale syn på svoveldioksid.
Les vår definisjon av naturlig vin her.
For hele artikkelen, abonner på magasinet Decanter - tilgjengelig på trykk og digitalt.
Simon Woolf: “Jeg var glad for den generelle høykvaliteten av vinfremstilling, og mangelen på åpenbare feil. Selv om jeg er en sterk forkjemper for minimal intervensjon, organiske stoffer og biodynamikk, er jeg ikke glad i overflødig brettanomyces, flyktig surhet eller utilsiktet oksidasjon. Bare to av 122 viner som ble smakt, hadde et snev av fuktighet. ”
Andrew Jefford: 'Det er umulig å ignorere i hvilken grad denne eksperimentelle undersøkelsen stimulerer og fascinerer selv' konvensjonelle 'produsenter, så jeg er overbevist om at vi vil se at mer vin blir laget på denne måten i fremtiden. Jeg er også overbevist om at naturlige viner vil stadig forbedres. ”
Sarah Jane Evans MW: “Gitt den ofte opphetede, splittende debatten rundt disse vinene, var jeg glad for å finne mye å anbefale, og fikk 32 viner 90 poeng eller mer. Mine toppviner var fulle av energi og friskhet. Jeg håpet å vurdere effekten av beholderne som ble brukt til vinfremstilling, men det var ikke nok eksempler på konkret egg eller amfora til å trekke konklusjoner. '
-
Betongegg i vingården - spør Decanter
-
Hvor brett i vin kommer fra - spør Decanter
-
Organisk vs biodynamisk - spør Decanter
