Vinlegende: Château Rayas, Reserve 1990- Winestealssd.com

Stephen Brook rapporterer om hvorfor denne vinen ble til Decanter's Hall of Fame ...

Château Rayas, Reserve 1990:

Flasker produsert : ca 16.000
Sammensetning : 100% Grenache
Utbytte : 18 hl / ha
Alkohol : 14,5%
Utgivelsespris : Cirka 250 franske franc per flaske (ca € 53 / £ 44,50 i dagens penger)
Pris i dag : £ 1741 per flaske (hedonisme)

Denne Châteauneuf-du-Pape-vinen er en legende fordi:

Denne vinens legendariske status skyldes en lykkelig sammenfall av faktorer.

Den første var den bemerkelsesverdige kvaliteten generelt av årganger fra dette domenet.

En annen var den svært eksentriske personligheten til daværende eier Jacques Reynaud, som ofte virket i strid med vinen. 1990-årgangen spilte også sin rolle og leverte viner med kraft, tetthet og sukkulens.

I dag drives eiendommen av Jacques nevø, Emmanuel, som har endret seg lite og har opprettholdt stilen til vinene.

Ser tilbake

Jacques Reynaud, som døde i 1997, arvet eiendommen fra faren Louis i 1980.

Han var en intenst sjenert mann, og det var historier om besøkende som så ham pile i buskene da en handelsmann eller journalist (til og med en med avtale) ble hørt nærme seg vingården.

Reynaud var ikke veldig imøtekommende hvis man fikk møte ham, og det var ingenting i vingården som antydet at den var i stand til å produsere drikkbare, enn si gode viner.

er steve burton som forlater unge og rastløse

Fatene var rotete, gulvet rotete og smaksglassene, vanligvis med knuste stengler, så ikke renere ut enn resten av vingården.

Likevel var det ingen tvil om vinens ekstraordinære kvalitet og personlighet â ???? både Rayas selv, hvit så vel som rød, den andre vinen kjent som Pignan, og til og med Côtes du Rhône solgt som Fonsalette.

Årgangen Châteauneuf-du-Pape 1990

Sommeren var veldig varm og tørr og blokkerte modningen av druene, som modnet sakte, med høyt sukker.

I midten av september Grenache , som Rayas hovedsakelig består av, hadde potensielle alkoholer på godt over 14%, men Reynaud, som alltid foretrukket optimal modenhet, forsinket plukkingen til slutten av september.

Derfor viste noen tanker alkohol nærmere 16%. De endelige vinene viste tetthet og seighet, i motsetning til den elegante årgangen 1989.

gigantiske vinflasker til salgs

Rayas-terroiren

Rayas er en bortgjemt eiendom nordøst for landsbyen, ikke langt fra Courthézon.

Vinrankene er nesten utelukkende Grenache, mange i alderen 20 til 35 år.

Rayas er kjent for sine små avlinger, som mange tilskriver de mange manglende vinrankene i de 13 hektar vinmarkene i stedet for en alvorlig reduksjon av avlingen, selv om Reynaud hevdet å ha tynne hauger i juli for å sikre et utbytte på ikke mer enn 20 hl / ha.

Vinmarkene ble delt inn i 15 små tomter, og jorda er varierte, selv om de ikke ligner de steineste sektorene i appellasjonen.

På Rayas er det vinstokker plantet på sandjord, andre på leirkalk. Mange vender mot nord, noe som også bremser modningen. (Hvite står for omtrent en femtedel av plantingen og produksjonen.)

Vinen

Vinframstillingen på dette tidspunktet var selve enkelheten.

Saften ble gjæret i betongkar uten temperaturregulering, og ble overført til fat i forskjellige størrelser om våren.

Bisarrt, gitt de vanskelige forholdene på vingården, var den utstyrt med en pneumatisk presse. Pressevinen ble blandet inn og vinen ble uforstyrret i omtrent et år, selv om Louis Reynaud hadde eldet vinen mye lenger.

Den ble deretter tappet uten fining eller filtrering. På grunn av de lave avlingene var det vanligvis ikke mer enn 20 000 flasker Rayas fra hvilken som helst årgang.

Reaksjonen

Britisk vinforfatter og kjøpmann Remington Norman fant 1990 ‘tydeligere fremover og elegant enn 1989, men med større vekt under veldig lang, kompleks, overdådig. Til slutt, den største av dette bemerkelsesverdige paret '????. ????

Karaffel ’S Michael Broadbent blindsmakte det i 1996:‘ ???? Jeg la merke til en pikant, høyk tonet, blåbærlignende fruktighet veldig søt, umåtelig rik, full av frukt. ’????

I 2001 skrev han: ‘Rich krydret, myk, full, kjøttfull, med en ganske svingende tannisk overflate.’ ????