WWII italiensk ubåt i Bordeaux. Kreditt: carlo maggio / Alamy Stock Photo
- Bordeaux
- Eksklusiv
- Høydepunkter
Det følgende er et utdrag fra et kapittel jeg skrev for På Bordeaux , en antologi av skrifter om regionen som utgis denne uken av Académie du Vin Library.
‘Militærtilstedeværelsen var overalt. Den tyske administrasjonens tentakler nådde over hele den okkuperte sonen, og utvidet seg utvilsomt langt inn i den frie sonen. Tilgang på forsyninger forsvant ekstremt raskt etter at soldatene ankom. ’
Dette er fra dagboken til avdøde Jean-Paul Gardère, en vinmegler og tidligere direktør for Château Latour, som ga meg en kopi av dem - løvblad, håndtypet med krøllete tillegg tilsatt i margene hele tiden - noen få år før han døde i 2014.
De gir en fascinerende, dyster lesning av en tid som det fortsatt er lite snakk om i Bordeaux, til tross for at 2020 er full 80 år siden nazistropper nådde byen for å starte en okkupasjon som varte fra 28. juni 1940 til 28. august 1944.
Du kan fortsatt finne påminnelser. Tydeligst står ubåtbasen med sine 10 meter tykke armert betongvegger i sentrum av Bordeaux, nå stedet for det største digitale kunstområdet i Europa. Langs kysten er det fremdeles synlige rester av Regelbau-bunkerne og annet militært forsvar, hvis de i økende grad er begravet i sand.
Du kan til og med finne graffiti under krigstid i kalksteinskjellerne under Château Franc Mayne i St-Emilion, som på loftveggene til Château Palmer i Margaux.
Don og Petie Kladstrups strålende Vin og krig dekker visse deler av krigen i Bordeaux - hovedsakelig ‘weinführer’ Heinz Bömers, og négociants som Louis Eschenauer, som jobbet tett nok med Bömers til senere å bli funnet skyldig i samarbeid.
som ble stemt for å danse med stjernene i kveld
Vi ser mindre på hvordan hverdagen var i krigsårene. Noen historier her har blitt delt direkte med meg av Gardère, men også Jean-Michel Cazes, Jacques de Boüard, May-Éliane de Lencquesaing, Daniel Lawton og andre.
I tillegg til dette er ting jeg har lært fra memoarer, brev, slottarkiv, lokalhistoriske bøker og universitetsavhandlinger.
Å dele alle disse minnene sammen tegner et bilde av en region som både var beskyttet og utsatt på grunn av sin strategiske betydning.
Det samme tiltrukket den tyske hæren til Bordeaux som alltid har tiltrukket folk til dette stedet - havnen og beliggenheten ved Gironde-elvemunningen som gjorde det til en viktig kanal for transport av menn og materiell.
Innen få timer etter ankomst hadde den invaderende hæren satt opp sjekkpunkter, rekvirerte hjem, viklet ut naziflagg, tatt kontroll over havnen og satt opp pistolplasseringer. Havnen vrimlet av soldater, og byen som helhet var proppfull av flyktninger, mange fra Nord-Frankrike som hadde kommet til fots i frykt for at okkupasjonshæren skulle feie dem ut av hjemmene sine.
Befolkningen i byen svulmet fra 250.000 til en million mennesker, og la ytterligere press på butikker som allerede ble ryddet ut av tyske soldater som sendte tekstiler, syltetøy, kaffe, sjokolade og sigaretter hjem til familiene.
Dette var bare en uke etter at våpenhvilen ble signert, som i seg selv kom noen dager etter at 12 tyske bombefly hadde drept 65 og såret 160 i et bombeangrep i hjertet av Bordeaux by - i et design for å legge press på den franske regjeringen å signere våpenhvilen.
Fem Gironde-parlamentarikere hadde vært blant de 80 i hele Frankrike som sa nei til våpenhvilen og kalte det forræderisk.
En av disse var Jean-Emmanuel Roy, borgermester i Naujan et Postiac i Entre-Deux-Mers, og selv en vinprodusent som var medvirkende til grunnleggelsen av Frankrikes appellasjonslover. Men som så mange andre, hadde han da ikke noe annet valg enn å se det skje.
Avgrensningslinjen som delte Frankrike i to ble opprettet ved midnatt om morgenen den 25. juni 1940, og gikk gjennom Bordeaux-regionen, nesten nøyaktig halvveis mellom Castillon (okkupert) og Ste-Foy-la-Grande (Free France, under Vichy-regjeringen kontroll) ned gjennom Sauveterre-de-Guyenne i Entre-Deux-Mers til Langon i sørspissen av gravene.
dancing with the stars sesong 25 episode 7
Barsac, Sauternes, Libourne, St-Emilion, Médoc, det meste av Graves og Bordeaux by var alle okkupert.
Slott ble umiddelbart rekvirert av tyske soldater. I St-Emilion som inkluderte Soutard, Trottevieille, Clos Fourtet og Ausone - der den tyske generalen gikk langt for å sikre at han hadde fred og ro, og stasjonerte vakter ved hvert inngangspunkt til slottet for å sikre at ingen kunne komme inn.
Over i Médoc var de første slottene som ble okkupert de med britiske eller jødiske lenker, mest kjent de som tilhørte Sichels, Bartons og Rothschilds, eller de med strategiske steder, som Grand-Puy-Ducasse ved vannkanten i Pauillac .
Nærmere byen gjorde Haut-Brions eiere det først til et sykehus for franske soldater, men det ble deretter beslaglagt av tyskere og omgjort til et hvilested for Luftwaffe.
Samtidig satte tyskerne opp en hel serie tiltak for å begrense sirkulasjonen av mennesker, varer og posttrafikk mellom to soner på hver side av ‘Avgrensningslinjen’.
Josette de Boüard, som giftet seg med Christian de Boüard fra Château Angélus i 1945, husket i en skriftlig historie fra St-Emilion at det for første året etter våpenhvilen var umulig å ringe eller til og med sende et postkort fra den ene siden til den andre. Mannen hennes husker imidlertid hvordan han var 17 år gammel i 1941, smuglet en gris over streken med den lokale bakeren og slaktet den i kjellerne på slottet.
Gardère skrev at 1941 ‘utvilsomt var det vanskeligste krigsåret. Jeg er sikker på at administrasjonen gjorde hva den kunne, men en blyvekt lå over hele Frankrike ’.
Han fortalte at befolkningen 'levde i permanent frykt, slo dum og i daglig bekymring for å finne mat'. Elektrisitet var på bare en eller to ganger i uken, og importen ble avbrutt, noe som betyr at drivstoff og matforsyning ble redusert til nesten ingenting.
må-hennessy ao yun
May-Eliane de Lencquesaing, mangeårig eier av Château Pichon Comtesse de Lalande i Pauillac, skrev i dagbøkene sine at grønnsakshagene på slottene ble stadig viktigere - selv om, la hun til, var medisinsk grusjord aldri så bra ved å dyrke alt annet enn vinstokker ...
‘Hverdagen vår er preget av total mangel på grunnleggende varer, lite oppvarming, et veldig begrenset kosthold uten sukker, lite brød, nesten ikke kjøtt, smør eksisterer ikke,’ skrev hun. ‘Vi lever etter sesongens rytme, vi maler mais for å lage et grovt mel som tjener til bunnen av det meste av maten. Vi steker bygg for falsk kaffe ’.
Garderes dagbøker viser rasjoner som inkluderte 250 g brød per dag for kvinner og barn (omtrent en baguette), 350 g brød for håndarbeidere og 100 g kjøtt per måned. Melk, smør, ost og vegetabilske oljer var nesten aldri tilgjengelig. Sigaretter kom med en porsjon på fem pakker hver 10. dag, og vin var bare tilgjengelig for manuelle arbeidere, som fikk lov til rundt tre liter per måned.
Alle menn i Médoc i alderen 20 til 40 år som ikke hadde kjørt for å kjempe, ble sendt for å bygge Atlanterhavsmuren langs Soulac, Le Verdun, Montalivet og Arcachon. Han husket at de ville ta turen om morgenen med vin i bokser og komme tilbake om kvelden og prøve hvor det var mulig å gjøre små motstandshandlinger, eller 'petit sabotage' som han sa det. Eksempler inkluderte 'å sette så mye sand i mursteinene som mulig for å sikre at forsvaret ikke var sterkt'.
Det svarte markedet blomstret fra 1942, der ‘den smarte ble veldig rik og resten ble fattigere enn noen gang’. Gardère husket visse restauranter som aldri ville be om rasjoneringsbillettene dine 'for en pris'.
Han skrev dette rundt 20 år etter krigen, og prøvde å fange minnene og sa: 'De nøyaktige tallene mine kan være litt av, men jeg husker tydelig brødrasjonene, og hvordan du kan kjøpe falske brødkuponger på det svarte markedet . Hvis bakeren din kjente deg godt, ville han noen ganger akseptere dem og gjemme dem midt i de virkelige kupongene. '
Sykler, skrev han, var som gullstøv, og nesten alt du ville måtte byttes mot noe annet - så en flaske vin for en pose poteter, og ‘uflaks for de som ikke hadde noe å bytte ut’. Livet var lettere på landsbygda enn i store byer som Bordeaux, og alle prøvde å finne slektninger med grønnsakshager.
Mot slutten av 1943 og inn i 1944 økte de allierte bombingene i intensitet. Gardère, som bodde i Soussans like utenfor Margaux, bygde et bomberom som var 2 meter langt og 80 cm bredt, gravd inn i hagen hans, dekket med en ramme med jord stablet på toppen. ‘Mange mennesker lo av meg, men da de allierte begynte å bombe Pauillac og Blaye 5. august 1944, stilte de opp for å komme inn. '
Jean-Michel Cazes husker at den samme dagen noen mil oppover veien ble han satt i alderen ni sammen med sin åtte år gamle søster ved Château Lynch-Bages, og så at bomben falt 'som fyrverkeri' i sentrum av Pauillac.
Moren deres tok ly i Pauillac, knapt 1 km fra slottet, i en grøft som ikke var ulik den som Gardère hadde gravd, med ingenting annet enn vesken over hodet for beskyttelse.
Førtifem lokalbefolkningen døde i disse raidene, utført av 306 Lancaster Bombers og 30 Mygg fra RAF og amerikansk luftvåpen. Cazes husker også at noen tiår etter krigen, da han var over i Texas, møtte han en av pilotene som fløy oppdraget.
For store deler av befolkningen ble disse øyeblikkene med stor fare ispedd livet fortsatte som normalt, selv blant deprivasjonene. Cazes, som var fire i begynnelsen av krigen og ni på slutten, husker at i 1942 hadde han og vennene byttet fra å spille tyske soldater på lekeplassen til å spille allierte soldater, men mest av tiden var de fascinert av deres nye naboer.
hart of dixie sesong 4 episode 3
Noen av hans mest levende minner er om soldater som marsjerer gjennom gatene i Pauillac og synger tyske militære sanger, eller vandrer i formasjon for å svømme i et lokalt reservoar, i uniform, men med håndklærne over skuldrene. Med en far holdt som krigsfange fikk Cazes en ekstra rasjon av kjeks på skolen, og ble invitert noen få måneder til rådhuset sammen med andre gutter hvis fedre ble internert.
En gang i måneden var han i stand til å sende et brev - eller rettere sagt å signere et standardblankett som vitnet om at alt var i orden - og med noen få måneders mellomrom kunne de sende en større pakke som inneholder syltetøy, sigaretter og annen liten luksus.
Det siste året av krigen hadde de ingen nyheter om André Cazes i det hele tatt, men i august 1945 reiste han hjem til Pauillac, med en vekt på bare 45 kilo, etter å ha blitt frigjort av russerne.
På Bordeaux, Tales of the Unexpected from the World's Greatest Wine Region, Académie du Vin Library. Karaffelesere kan få £ 5 i rabatt med koden DECANTER5
