Santorini Kreditt: Unsplash / Tom Grimbert
- Høydepunkter
- Magasin: Juli 2019 utgave
- Vinprodusenter å besøke
Eiendom Argyros
Etter 100 år med handel fra en gammel canava i Episkopi Gonia, bygde Argyros en moderne vingård med et arkitektonisk slående besøkssenter. Ute i de støvete feltene er det vinstokker som dateres tilbake til 1850-tallet, noen av de eldste på øya. Den fjerde generasjonen av familien produserer nå tre Assyrtikos, en Aidani, en fyldig rød fra Mavrotragano-druen og tre Vinsantos.
- Smaksprøver: start fra € 15 (£ 12,90)
- Å kjøpe: Estate Argyros, Assyrtiko, Santorini 2016 eller inngangsnivå Atlantis-linjen.
Gaia
Gaia produserer 130 000 flasker hvert år med hvite viner på Santorini, mens rødene kommer fra sekundære vingårder på Peloponnes. I 1994 opprettet selskapet denne vingården på kysten, bare fem minutter fra Santorinis flyplass. Det er en idyllisk setting, en tidligere nattklubb på den sorte sandstranden. Besøkende kan smake på begge settene med vin (rød og hvit) på en strand-bum-terrasse under tamarisktrær mens fem vennlige katter kaster rundt. I 2009 begynte Gaia å aldre litt av hvitvin Thalassitis under havet foran vingården. De anser 2014-årgangen som en stor suksess.
storebror 20 episode 21
- Smaksprøver: fra € 8 (£ 6,90)
- Å kjøpe: Gaia, Wild Ferment Assyrtiko, Santorini 2018.
Se også: Santorini reiseguide for vinelskere
J Boutari & Son
Til tross for det slående hvite kuppelkultursenteret som ligger midt i vinrankene, er resten av Boutari veldig mye en fungerende vingård. Under besøkssenteret i kantinstil er kjellere med franske eikefat, reserveviner fra 2007 og tanker i rustfritt stål. Guiden vil fortelle deg at Boutari introduserte rustfritt stål til Santorini da den åpnet denne utposten på øya i 1988.
- Smaksprøver: fra € 12 (£ 10,35)
- Å kjøpe: Petros Vamvakousis foreslår Boutari Santorini (€ 18,85), som er 100% Assyrtiko, men er en mildere versjon enn mange. Ampeliastos (500 ml, € 28) er en nydelig søt vin fra soltørkede røde Mandilaria-druer på 10 år på franske eikefat.
Vassaltis
Yannis Valambous satte opp Santorinis nyeste vingård på lavtliggende grunn utenfor landsbyen Vourvoulus. Over den bygde han et rolig, elegant besøkssenter. En tidligere finansmann i London bestemte Valambous seg for å lage bare kvalitetsviner på grunnlag av at vingården hans aldri ville være stor nok til å produsere billig. De første vinene fra Vassaltis ble gitt ut i 2015, og siden den gang har han produsert ikke bare den vanlige Santorini Assyrtiko, men også en Aidani og Nassitis, en blandet hvit laget av Aidani, Athiri og Assyrtiko.
- Smaksprøver: start fra € 14 (£ 12,05)
- Å kjøpe: Hellas første Petillant Naturel (€ 18,50), som Vassaltis lager med 70% Assyrtiko: ‘en funky vin som ikke later til å være champagne’.
Venetsanos
Vingården med den mest dramatiske beliggenheten på Santorini ble bygd inn i en klippe i 1947. På en tid før tilgjengelig strøm hadde ingeniør Giorgos Venetsanos den strålende enkle ideen om å bruke tyngdekraften til å bearbeide druer ned gjennom tre etasjer til de kom fram som vin som kunne ledet til havnen 230 meter nedenfor for eksport. Venetsanos ble stengt i 1979 og deretter gjenåpnet i 2014, og har gjort denne unike bygningen om til sitt besøkssenter, mens vinen lages i et nytt anlegg i nærheten. Smaksprøver holdes på en steinete terrasse med den fantastiske kalderaen nedenfor.
kriminelle sinn sesong 9 episode 16
- Smaksprøver: fra € 15 (£ 12,90)
- Å kjøpe: Anagallis, en ny rosé fra Venetsanos (€ 20).
Tidligere en prisvinnende BBC-dramaprodusent, Adrian Mourby har utgitt flere romaner og jobber også som journalist, hovedsakelig innen opera og reise. Dette vises i Santorini-vinfunksjonen i juli 2019-utgaven av Decanter.
