- Karaffer reiseguider
- Topp vinreiseguider i Italia
Det er ikke bare fjellene som når høye høyder i Nord-Øst-Italia - de lokale vinene fra terrasserte land er også verdt å utforske, skriver Michèle Shah. Les hennes guide Trentino-Alto Adige her.
FAKTAFIL
Planteområde: 13,137ha
Hoveddruer: Hvit: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller- Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Produksjon: 958 000 hektoliter per år: 55% rød, 45% hvit
Hurtigkoblinger:
- Min perfekte dag i Dolomittene
- Alto-Adige og Trentino: hvor du kan bo, spise og handle
De svevende toppene til Dolomittene, et UNESCOs verdensarvliste, stiger til mer enn 3000 meter og har fantastiske vertikale vegger, rene klipper og dype, lange daler. Det er ingen overraskelse at denne majestetiske fjellkjeden er en populær attraksjon for ski om vinteren og alpintrekking om sommeren. Men selv om du ikke er utendørs, er regionen verdt et besøk for den fantastiske maten og vinen alene.
dance moms season 7 episode 1 fight for your life
Det er tre restauranter med Michelin-stjerne, alle innenfor en radius av 15 km, hver tilknyttet gemütlich (koselige) hoteller, pluss spektakulære vingårder som produserer fremragende fjellviner.
- Se flere Decanter reiseguider til Italia
Nordlige høydepunkter
Dolomittene ligger nordøst i Italia, og er lett tilgjengelig fra byen Bolzano i regionen Trentino-Alto Adige. Trentino (hvis hovedstad er Trento) og Alto Adige (også kjent som Südtirol eller Syd-Tirol og hvis hovedstad er Bolzano) grenser til Østerrike. Regionen ble annektert til Italia i 1919, etter første verdenskrig, men den østerrikske / tyske innflytelsen er mange, ikke minst dens utvalg av duftende hvitviner og tysk aksenterte stavelser.
det dristige og de vakre komme og gå
Både Trentino og Alto Adige produserer bemerkelsesverdige mengder Pinot Grigio, Chardonnay og Sauvignon Blanc, samt Pinot Bianco og Riesling. Den mer aromatiske Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner og Gewürztraminer (som sies å ha navnet sitt fra Alto Adige-landsbyen Tramin) kan være fristende parfymerte og uventet verdig.
Produksjonen i Alto Adige kommer hovedsakelig fra små, familieeide eiendommer som selger vinene lokalt med begrenset eksport til Tyskland og Østerrike. Til sammenligning regner Trentino med et stort antall produsenter, medlemmer av store kooperativer, som Cavit og Mezzacorona. Disse populære vinene har funnet sin nisje, både i Italia og i utlandet, blant vindrikkere som ser etter gode og rimelige viner til daglig glede.
Utforsk Alto Adige
Alto Adige er delt av elvene Adige og Isarco, med vingårder spredt rundt bredden av de to dalene, og stiger fra 200m til 1000m i åsene. Bolzano til Trento er en enkel 60 km kjøretur, og er godt skiltet med gode hoteller, restauranter og gode vingårder på vei.
Hvis du er en ivrig skiløper, kan du ta noen dager fri til å treffe bakkene ved San Cassiano, som er en pittoresk kjøretur på 70 km nordøst for Bolzano. Etterpå, når du kommer ned fra Dolomittene, tar du ditt første stopp ved Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), en av de nordligste vingårdene i Italia. Dette Augustinerklosteret fra det 12. århundre, som er en fascinerende blanding av vingårder og kloster, produserer stilige Sylvaner, Riesling og Gewürztraminer, med syrlig surhet på grunn av høyden på vinstokkene på 870 meter.
Kooperativer i Trentino-Alto Adige dateres så langt tilbake som Hapsburg-imperiet og er vanlige i dette området, og representerer brorparten av produksjonen. Deres suksess stammer fra behovet for å skape et effektivt økonomisk system for regionens fragmenterte oppdrettsnæring, inkludert vindyrking - den gjennomsnittlige druedyrker her eier litt mer enn 1 ha, og de fleste vinstokker stiger oppover fjellsidene i spektakulære, bratte terrasserte vingårder, noen fremdeles ved hjelp av pergola-systemet.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), et kooperativ grunnlagt i 1893 like over Bolzano i Terlan, er et av de beste uttrykkene for ‘heroiske vingårder’ i Alto Adige, og produserer utsøkte hvitviner, spesielt Pinot Blanc fra de terrasserte Vorberg-vingårdene. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), en annen modell kooperativ med vingårder med utsikt over innsjøen Caldaro, er det perfekte stedet å prøve regionens lokale røde varianter som Lagrein, en dyp granatrød med runde myke tanniner, en lettere Schiava eller Sta Maddalena, som er 90% Schiava og 10% Lagrein. I området ved Lake Caldaro finner du grev Michael Graf Goéss-Enzenbergs 'øko-sensitive' Manincor vingård ( manincor.com ), som produserer gode Pinot Noir, Moscato Giallo og Moscato Rosa.
En kort kjøretur sørover bringer deg til landsbyen Magré og Alois Lageders pittoreske Löwengang vingård ( aloislageder.eu ), bygget i 1995 etter strenge miljømessige og økologiske kriterier. Her kan du slappe av på Vineria Paradeis, på det gamle torget, med et glass vin og et lett måltid.
Mellom Caldaro og Magré må du besøke Martin Foradoris Hofstätter ( hofstatter.com ), en av Alto Adiges historiske eiendommer etablert i 1907 i Tramin (også kjent som Termeno). Smak på den smakfulle aromatiske Gewürztraminer, hans majestetiske vingård Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano og hans lokale Lagrein.
overnaturlig sesong 14 episode 5
Bolzano er et av Alto Adiges fremste områder for rødvin. De omkringliggende fjellene skaper et perfekt mikroklima, preget av varme somre som beskytter vinrankene og gir god modenhet.
skamløs sesong 7 episode 10 oppsummering
Trentino stjerner
Når du når Trentino, er vinprodusentene Endrizzi ( endrizzi.it ) på San Michele all’Adige og Elisabetta Foradori’s ( elisabettaforadori.com ) biodynamisk eiendom ved Mezzolombardo, er en god introduksjon til områdets særegne røde drue, den innfødte Teroldego, som har en dyp granittfarge sammen med sine myke tanniner. Trentino, som var banebrytende for musserende vinfremstilling etter den klassiske metoden tidlig på århundret, har beholdt sin ledende posisjon, og disse stjernekullene er nå gruppert under Trento DOC-betegnelsen. Overveiende Chardonnay-basert, gjenspeiler den store mengden av denne druen i de lokale vingårdene viktigheten av denne kategorien. Besøk Ferrari ( cantineferrari.it ), en av de eldste musserende eiendommene, og en av Italias premium musserende viner.
Sør for Trento er to veldig forskjellige eiendommer bemerkelsesverdige for kvaliteten på vinene deres. Den første, nær Volano, er hjem til Eugenio Rosi, en kontroversiell, men likevel autentisk produsent som jobber med den innfødte røde druen Marzemino. Litt lenger sør, nær Avis, ligger eiendommen San Leonardo ( sanleonardo.it ), hjemmet til en av Nord-Italias mest kjente blandinger i Bordeaux-stil.
Før du besøker noen av disse vingårdene, telefon eller e-post først, bare for å sjekke at de er åpne. Hvis de er stengt, er det fortsatt verdt å kjøre - utsikten er fantastisk, og du vil bli forskjøvet av vakre vingårdene.
Hvordan komme dit
Det er flere alternativer: fly direkte til Bolzano og leie en bil fly til Verona, leie en bil og kjøre til Trento, 98 km nord eller fly Ryanair til Treviso, i nærheten av Venezia, leie en bil og kjør 134 km til Trento. 
Skrevet av Michèle Shah
Neste side
