Venetsanos vingård i Santorini.
- Karaffer reiseguider
- Gresk vin
De svarte og røde sandstrendene på denne vulkanske øya gir et fantastisk bakteppe for noen av verdens mest ekstreme vingårder, skriver Nico Manessis. Det er verdt å trosse turistmengdene for ...
De fleste drar til Santorini for å oppleve den forbløffende utsikten og de stadig skiftende fargene, sett fra sukkerterningens hvite hus som ligger langs den vulkanske kanten av kalderaen. Disse taggete klippene er produktet av det enorme utbruddet som skjedde rundt 1613 f.Kr.
-
Tilbring 24 timer i Santorini
Det du opplever er kraften i naturens katastrofale kraft, så vel som dens uuttømmelige evne til skjønnhet. Det er mange sider ved dette fasjonable reisemålet, fra de nydelige vulkanske svart- og rødsandstrendene og det pulserende nattelivet til den unike kubistiske, hulelignende arkitekturen.
kriminelle sinn sesong 8 episode 20
-
Les også: Topp vinbarer og restauranter i Athen
Den kremhvite pimpstenen som dekket det meste av øya som et resultat av utbruddet, gir opphav til en av de mest usannsynlige vingårdstedene. Sol og sterk vind nødvendiggjorde den geniale, bakkeklare, kurvbeskjærte metoden for vintrening.
Santorinis søte Vinsanto ble tradisjonelt eksportert, for det meste til det tsaristiske Russland, rike greske industrielle og handelsmennene i Egypt, men markedet kollapset etter den russiske revolusjonen i 1917. Mye redusert areal i dag, Santorini-soldater på, med vekt på mineralbelastet, bein-tørre uttrykk for Assyrtiko, og noen Vinsanto.
I dag utgjør øyas uplantede vinstokker 1100 hektar. Av dette er 65% plantet med Assyrtiko-druen. Ikke fornøyd med å bare overleve i dette tilsynelatende fiendtlige naturlige miljøet, klarer denne sorten å produsere en enestående, bein-tørr hvit av uforlignelig karakter.
Når Assyrtiko gikk inn på verdensscenen for 15 år siden, kommenterte kommentatorer uttrykket ‘Chablis on steroids’. De har kommet langt siden, og tilbyr i dag appetittvekkende friskhet og matvennlig saltholdighet. Tannbittet gir dem et forsprang, ikke ulikt dramaet til de forblåste kalderklippene. Få viner fanger en så uttalt følelse av sted. Hvis vin er geografi i en flaske, er det faktum at det å “besøke” øya bare et klikk unna er moderne magi.
beste hvitvin med kylling
-
Se også: Greske hvite viner: 10 gode valg
Kalt landskap
Denne mindre kjente verden kan oppdages gjennom Santorinis omfattende vinruter. Prikket med unike kurvformede vinstokkroner, stikkende pærer og vulkanske svarte bergarter innebygd i den kremhvite matjorda, gir det karrige landskapet en stadig skiftende, ofte måneaktig utsikt. Øya er 70 km2, og kjøretidene til enhver vingård, avhengig av basen, varierer fra 25 minutter til ikke lenger enn 45 minutter.
-
Topp vulkanske viner fra Santorini, Etna og Tenerife
En kort liste over vinprodusenter inviterer til oppdagelse. Sigalas Estate er en boutique-vingård med raffinerte, bein-tørre hvite - se etter den kremete Kavalieros - og det er en av adressene som kjemper for den sjeldne røde Mavrotragano-druen. Det er satt til å prøve eggformede sementtanker med høsten 2016.
Kreditt: Maggie Nelson / Decanter
Neste stopp er Venetsanos vingård , skåret ut av pimpstein på kanten av klippen, og rik på historie og atmosfære. På høyden ble vinproduksjonen i Santorini for det meste laget til Vinsanto - søt dessertvin laget av soltørket mellom 1860-1920, en tid da vinprodusenter ligger i gårder hugget i fjellet - hvorav mange nå er omgjort til villaer eller boutiquehoteller . Terrassene på Venetsanos tilbyr en av øyas mest fantastiske utsikter, og i vinene florerer nyanser fra vingårdene Megalochori og Pyrgos.
skandale sesong 7 episode 18
Lenger sør kan du se hvordan en canava fra 1800-tallet virkelig så ut på Koutsoyannopoulos vinmuseum . En stor del av de underjordiske kjellerne er omgjort til et museum, og den enkle vingården Ksera Homata er en av flere karakteristiske, terroir-drevne viner du kan prøve.
- RELATERT: Mer vinreiseinspirasjon
Argyros Estate er en historisk Vinsanto-produsent i en ny, moderne vingård med kykladisk stil. Det er et must-besøk for å prøve øyas mest betydningsfulle alderen Vinsantos - 12-åringen er en bestemt stjerne. Denne søte vinstilen er en livredder - bokstavelig talt. Avdøde Mattheos Argyros, bestefar til den nåværende navnebroren, pleide å fortelle om hvor sammenflettet øyboernes liv var med drueoppdrett. Under andre verdenskrig skjulte de kjære fat av Vinsanto, og visste at de var verdt det. Siden det ikke var frukttrær på øya, og lite eller ingen sukker på det svarte markedet, ville de fortynne vinen, rik på restsukker, med regnvann. Denne trylledrikken reddet liv på øya, da den forhindret hypoglykemi hos gravide kvinner.
Hvis du ønsker å smake på noe unikt, Gaia Wines ligger i et imponerende bygget eks-tomatfabrik på en svart sandstrand. Hvert år henter arbeidstakere 500 flasker som har tilbrakt fire år nedsenket i Egeerhavet, 20 meter under overflaten. Smak, med tærne ikke langt fra brenningen, de forskjellige nyansene som kommer fra kjellering på land og under vann.
Nico Manessis er DWWA Regional Chair for Hellas og Kypros , og publiserer Greekwineworld.net Blogg
Flere vinguider:
Karaoke reiseguide: Cinque Terre, Italia
Dette forbløffende hjørnet av Liguria er et paradis for turgåere, og avslører en eldgammel tradisjon for vinstokker og en liten, men blomstrende
Alfaia vinbar
gwen stefani dumper blake shelton
Lisboa: Topprestauranter og vinbarer
Finn ut hvor du kan spise og drikke i Lisboa ...
Slapp av på Château de Mazan fra 1700-tallet i Ventoux
