- Karaffer reiseguider
- Topp vinreiseguider i Italia
Dette forbløffende hjørnet av Liguria er et paradis for turgåere, og avslører en eldgammel tradisjon for vinavl og en liten, men blomstrende mat- og vinscene, som Sarah Lane oppdager ...
Cinque Terre faktafil
Planteområde 80ha
Produksjon 5.333 hl
Produsenter 26, inkludert ett andelslag
Hoveddruer (rød) Gamba Rossa, Bonamico, Canaiolo (hvit) Bosco, Albarola, Vermentino, Piccabon / Pizzamosca
En vill og steinete kystlinje med usannsynlig bratte terrasserte vingårder som ser ut til å stige direkte fra havet, slutter seg til prikkene i Fem land , fem små landsbyer som har holdt seg praktisk talt uendret siden middelalderen.
scott disick sov med søstre
-
Tilbring 24 timer i Cinque Terre
De tørre steinmurene som støtter de smale terrassene er resultatet av århundrer med slitsomt arbeid og har ført til UNESCO anerkjennelse som et ekstraordinært kulturlandskap som følge av menneskets harmoniske samspill med naturen. Denne harmonien forsterkes av en forfriskende mangel på trafikk. De store bakkene gir ikke plass til biler, og veiene som eksisterer er lange og svingete, hvis de er panoramautsikt, så transporten er avhengig av jernbanen, et tett nett av gangstier og ferger i høye årstid. Oliven, agaves og stikkende pærer legger til det spektakulære landskapet, og miljøet er beskyttet som både en nasjonalpark og et marint reservat.
Til tross for at det er et så lite område, er vinkulturen virkelig forankret i livsstilen. ‘Prestige-viner har blitt produsert her helt siden området ble bebodd,’ forklarer Yvonne Riccobaldi, president for den lokale grenen til den italienske Sommelier-foreningen.
- Cinque Terre: Restauranter, hoteller, butikker
Begrepet Cinque Terre ble først laget i et dokument fra 1400-tallet som refererer til vin til kongenes bord, og gjennom århundrene har fremtredende forfattere fra Plinius til Petrarch og Pascoli funnet inspirasjon i vinene. 'Tidligere har hver familie laget vin, og etter en tilbakegang har det vært en betryggende retur til landet det siste tiåret med gode resultater,' legger Riccobaldi til.
De to viktigste vinstilene er laget med den opprinnelige Bosco-druen, sammen med Albarola og Vermentino. Cinque Terre DOC (minimum 40% Bosco), en tørrhvit, gir urtefriskhet og en behagelig fuktighet. Den er perfekt med lokal sjømat.
Ideell med sterke oster eller cantucci-kjeks, søt Sciacchetrà DOC (minimum 85% Bosco) er en rav passito laget med druer tørket på stativer og deretter gjæret på skinnene og vinifisert i stål, og gir en eksplosjon av honning, sitrus og smørbrød, spesielt i riserva versjon.
-
Topp toskanske vingårder å besøke
Riccobaldi står bak en vellykket ordning for å bringe restauranteiere i kontakt med vinprodusenter slik at de er bedre kvalifiserte til å gi råd til kunder. Som hun sier, 'du må virkelig se hvor de lokale vinene kommer fra for å forstå dem'. Heldigvis tilbyr de fleste vinprodusenter i området vingårdsbesøk og smaksprøver, selv om bestilling er nødvendig.
dans moms jojo er et no show
Et godt sted å starte er Land of Bargòn i Riomaggiore, der Roberto Bonfiglio fokuserer utelukkende på Sciacchetrà. Han viser deg arkivfilm fra 1940-tallet og fremhever nøyaktig hvor anstrengende hans forgjengere jobbet, og skapte nye terrasser fra rene fjellflater, mens nylige bilder viser hvor lite som har endret seg: alt gjøres fortsatt for hånd, selv om noen vinprodusenter drar fordel av monorails av andelslaget. Riomaggiore, en blanding av høye, smale hus, ligger i den brattere, østlige enden av Cinque Terre, hvor mye av vinproduksjonen skjer og kvaliteten er på sitt høyeste. De tre crusene er her: Costa de Posa, Costa de Campu og Costa de Sèra.
Sistnevnte blomstrer takket være den harde graft av fettere Orlando og Francesco Cevasco og Luigi Andreotti, som restaurerte bestefarens forlatte terrasser kl. Litàn kjellere .
nicole fra fet og det vakre
‘Siden terrassene er enda mer bratte, advares besøkende om at vingården Costa de Sèra er en utfordrende tur,’ sier Cevasco. Han løper løypene regelmessig og deltok i mars i Sciacchetrail, en årlig 47 km løypekjøring som blir en vinfestival for ikke-løpere, da vinprodusenter invaderer de fem landsbyene og gir feststemning.
I Manarola, der pastellfargede bygninger er stablet over den mørke klippen i den smale marinaen og fiskebåter strekker veien til havet, Alessandro Crovara kjører en enmannsutstilling og velger å bruke minimum tillatte Bosco og høyere prosentandeler av Vermentino, Ligurias mest populære drue, for sin Cinque Terre DOC. 'Det er lettere og mer duftende, så appellerer til dagens marked,' sier han, og av denne grunn er vinene hans blant de første som er tilgjengelige hver vår. Crovara er enig i at Bosco er ideell for passito-stil, siden druene har tøffe skinn og er godt plassert, så tørke effektivt.
Corniglia, klippen toppen landsbyen i midten, har en fredelig atmosfære og minneverdig utsikt. Neste i køen er vakker Vernazza, med en naturlig havn med utsikt over Santa Margherita d'Antiochia-kirken i to etasjer. Her har Cheo-vingården (+39 333 9594759), drevet av Bartolo Lercari og den danske kone Lise Bertram, en ganske betydelig eiendom med 27 terrasser bak landsbyen, de fleste andre sliter med beskjedne tomter her og der, resultatet av påfølgende generasjoner av familiens fragmentering .
Paret, begge kvalifiserte agronomer, jobber med ekstrem presisjon og eksperimenterer mye med innfødte vinstokker. Som president for Sciacchetrà-konsortiet arrangerer Lercari en festival for vinstilen hver september.
På Monterosso, den vestligste landsbyen, åpner landskapet seg i mildere bakker, det er den eneste av de fem med en skikkelig strand og solid fisketradisjon. Ansjoser, alltid på lokale menyer, feires med to årlige festivaler: stekt og servert med lokale viner i juni, og saltet i slutten av september. En annen festival i mai feirer områdets Monterosso-sitroner, noe som kan bli verdsatt spesielt i den duftende limoncino-likøren.
ian somerhalder og nina dobrev bryter opp
Det siste tilskuddet til vinscenen, den nye etiketten A Scià (‘The Lady’) er dedikert til kvinnene som tradisjonelt arbeidet med de lokale vingårdene. Et utløp av Sassarini kjellere , den bruker druer fra sine egne vinstokker for å lage Cinque Terre DOC, som tar på vaniljetoner fra barrique aldring.
2015-årgangen var en rekordhøsting hele veien, med langt bedre kvalitet og volum opp massivt fra vanlig, allikevel, produksjonen er begrenset, og Cinque Terre-viner er nesten umulige å finne utenfor selve området. Hvilken bedre unnskyldning for å besøke et så ekstraordinært og vakkert sted?
Hvordan komme dit
Cinque Terre ligger omtrent 100 km fra både Pisa og Genova flyplass. Det anbefales ikke å kjøre bil, men det er vanlig togtjeneste. Når du er der, må du investere i et Cinque Terre-kort for gratis bruk av lokale tog og busser og for guidede turer i landsbyene og vingårdene.
Sarah Lane er frilansjournalist som spesialiserer seg på vin, mat og reiser. Hun har bodd i Italia i mer enn 20 år .
