Vineyards in Graves. Kreditt: CIVB
Å drikke eller ikke drikke? Clive Coates MW går gjennom årgangene tilbake til 1989 og gir sin dom om rødvinene fra Pessac-Léognan
Med de to unntakene fra Châteaux Haut-Brion og La Mission Haut-Brion, er rødvinene fra Graven umoderne. Bare se på en hvilken som helst selgerliste: mange medisiner, store og små, et antall St. Emilioner og pomeroler, en spredning av andre mindre viner. Men røde graver? Bare noen få, om noen.
Når det gjelder de mindre røde vinene fra Graves du Sud, er denne forsømmelsen stort sett berettiget. Men det er mange gode viner i Pessac-Léognan-betegnelsen. Denne nordlige delen av Graves løper sørover fra byen Bordeaux til den stopper like nord for det herlige slottet La Brède. De fleste av disse vingårdene i nærheten av byen Bordeaux forsvant i utvidelsen av byen, og etableringen av flyplassen i Mérignac. Likevel utgjør regionen den eldste delen av Bordeaux-kvalitetsområdet.
Frem til de første tiårene av 1600-tallet var de flate landene Médoc og Graves stort sett myr - våte i løpet av tidevannet om våren og høsten, og med gårder som var polykulturelle. De beste vinene i denne perioden ble produsert fra mer alluviale jordarter nær elven. Landet ble drenert og avslørte grushauger som snart viste seg å være ideelle for vintreet, men ikke mye bruk for noe annet.
Oppmuntret av salgsfremmende aktiviteter til påfølgende Pontacs (eierne på den tiden) ved Château Haut-Brion, ble eiendommer i Pessac og Talence hjertet av det vinøse Bordeaux. De nåværende crus classés av Médoc dukket ikke opp før på 1730-tallet. Domenene Léognan, Martillac og Cadujac ble ikke opprettet før på 1830-tallet.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Betegnelsen Graves, rød og hvit, ble opprettet i 1936. På 1980-tallet lobbyet produsentene i den nordlige delen av Graves, på linjen til Haut-Médoc, for å dele gravene i to. Dermed ble betegnelsen til Pessac-Léognan, okkuperende de 10 nordlige kommunene, født. Jordstrukturen til Pessac-Léognan ligner den på Médoc. Som navnet Graves antyder, er det i stor grad grus, blandet med og basert på sand eller sandstein ispedd leire. Vinene har imidlertid strukturen mer av Margaux enn av Pauillac: middels snarere enn veldig fyldig. Det er imidlertid mindre av den duftende, intense, fruktige parfymen du finner i de beste vinene i det sørlige Médoc. Det du faktisk har, er en jordnærhet, en tørrhet som ikke er snerpende en smak som andre har kalt varm murstein.
De røde gravene ble klassifisert på 1950-tallet. En omklassifisering er derfor uheldig. Men ingen trodde å bygge dette inn i reglene, i motsetning til den samtidige ekvivalenten i St-Emilion. Det er bare en kategori, noe som gjør det enda mer tull. Viner spenner fra Haut-Brion, som selger til førstegangs-vekstpriser, til Château Bouscaut og andre, som bare kan beordre tilsvarende en ydmyk Médoc femte vekst (en brøkdel av prisen på Haut-Brion).
De klassifiserte vekstene er beskrevet i tabellen ovenfor. Noen få eiendommer produserer vin like bra som minst av det ovennevnte. Disse inkluderer La Louvière og Larrivet-Haut-Brion i Léognan, Les Carmes Haut-Brion i Pessac, Haut-Gardère i Léognan og Domaine de la Solitude i Martillac.
Så når skal du drikke Pessac-Léognans? Generelt utvikler de seg litt raskere enn deres Médoc-ekvivalenter (selv om Haut-Brion og La Mission Haut-Brion er unntak). Dette betyr at i en god årgang bør du holde klassifiserte vekster i syv til åtte år etter innhøstingen. Mindre år vil utvikle seg tidligere, i likhet med mindre viner.
Som andre steder øker kvaliteten. Eierne forstår at ingen skylder dem et levebrød, og spesielt med Cabernet Sauvignon - som røde graver er basert på - blir det stadig sterkere konkurranse utenfra. I løpet av det siste tiåret, spesielt siden 1998, har standardene for vinproduksjon og aldring (aldring) blitt bedre. Kjøpere bør se igjen på de røde Pessac-Léognan. Det er noen hyggelige overraskelser.
VINTAGE GUIDE
2003 | KEEP ****
Enestående varm, enestående tørr og en enestående tidlig høst. En vanskelig årgang, og gode viner kommer vanligvis fra lette årganger. Og likevel er de første rapportene entusiastiske. Innhøstingen er liten.
2002 | FORTSETT ***
En årgang reddet i siste øyeblikk av en fin september og lett oktober. Ganske bra i Graves generelt, men overskygget av vinene fra St-Julien, Pauillac og St-Estèphe. Haut-Brion er veldig fin La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier og Haut-Bailly er nydelig. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac og Pique-Caillou er valg av resten. En liten avling. Prisene var rimelige.
2001 | KLAR SNART ***
2001 hadde en vanskelig handling å følge etter det utmerkede 2000, men bør ikke ignoreres. Gravene ble plukket i det beste været i løpet av de to ukene fra 28. september. Haut-Brion er som vanlig den beste vinen, etterfulgt, også som vanlig, av La Mission Haut-Brion, Chevalier og Haut-Bailly. Andre som jeg vurderer veldig bra eller bedre inkluderer, i alfabetisk rekkefølge: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte og La Tour Haut-Brion. En stor avling. Prisene falt fra de svært høye nivåene i 2000.
2000 | KEEP ****
En flott årgang høstet under perfekte forhold og gjennomgående god hele veien fra premier cru til borgerlig standard. Haut-Brion er strålende da (ingen overraskelser her) La Mission Haut-Brion, Chevalier og Haut-Bailly. Det beste av resten inkluderer: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément og La Tour Haut-Brion. Bred avling. Prisene var høye.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | KLAR *
Ikke den største årgangen etter regn i september, men august hadde vært bra, så ikke en fullstendig utvasking. Videre, og overraskende nok, var det konsistent både geografisk og hierarkisk, bortsett fra en del av St-Emilion, hvor det var en tidlig haglvær av september. Haut-Brion er i denne sammenhengen fantastisk. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion er fine. Haut-Bailly er veldig bra pluss. Det beste av resten inkluderer: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière og Pape Clément. En stor avling. Prisene burde vært lavere.
1998 | FORTSETT ***
Årgangen er på sitt beste i St-Emilion og Pomerol, men er oppmuntrende god i Gravene. Man kunne i begynnelsen se starten på en bevegelse oppover blant de mindre klassifiserte vekstene og resten. Haut-Brion er uunngåelig den beste vinen. La
Mission Haut-Brion, Haut-Bailly og Chevalier er bra eller bedre. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou og Smith-Haut-Lafitte kan også berømmes. Bred avling. Dyrt vin.
1997 | KLAR
I 1997 var det snakk om svært ujevne værforhold snarere enn regn på høsttid som påvirket kvaliteten negativt. Dette er en liten årgang av i beste fall ærlige viner: vinene er klare nå og ikke til langvarig oppbevaring. De vanlige topp fire - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier og Haut-Bailly - er egentlig de eneste vinene som begeistrer meg. En stor årgang. Som andre steder i Bordeaux, høye priser i begynnelsen. Men bare dårer betalte.
1996 | KLAR SNART ***
Vi begynner å komme inn i territoriet der de beste egenskapene virkelig er proporsjonalt veldig mye bedre enn de som ligger nede i hierarkiet. Andre steder
ncis: new orleans sesong 3 episode 17
i Bordeaux er dette den beste årgangen (bortsett fra 1998 i St-Emilion / Pomerol) mellom 1990 og 2000. Men bare toppen Graves fortjener oppmerksomhet. Haut-Brion er bra, men ikke bra, så er La Mission-Haut-Brion og Chevalier Haut-Bailly og Pape Clément veldig bra. Olivier er en suksess. La Louvière og Smith-Haut-Lafitte er også prisverdige. En stor innhøsting. Høye priser.
1995 | KLAR SNART ** (*)
Mindre spennende enn 1996 (på grunn av mer regn i september), og i Graves, kjedelige viner generelt bortsett fra de få utvalgte. Selv Chevalier i denne årgangen er egentlig ikke mer enn 'god'. De andre fire beste vinene - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément og Haut-Bailly - kan imidlertid trygt anbefales. En stor innhøsting. Høye priser.
1994 | DRIKK SNART H
Enda mer septemberregn enn 1995. Selv de vanlige mistenkte som Haut-Bailly, Chevalier og Pape Clément produserte uskilt vin. Bortsett fra Haut-Brion og La Mission, skiller Carbonnieux, La Garde og Smith-Haut-Lafitte seg ut. En stor innhøsting. Moderate priser.
1993
1992
1991 | Alle forbi sitt beste
Ikke bry deg.
1990 | KLAR ****
Utmerket vær og en veldig vellykket årgang. Men det er et mål på fremgangen siden 1998 på mellomstore og lavere nivåer at samlet sett tjener årgangen bare fire stjerner. De beste vinene er imidlertid veldig deilige: Haut-Brion (men 1989 er enda bedre), La Mission Haut-Brion (ditto), Chevalier, Haut-Bailly og Pape Clément er alle veldig stilige. De Fieuzal og Latour-Martillac er de beste av resten. En stor innhøsting. Prisene var lave den gangen, men er høye nå.
1989 | KLAR
En flott årgang for de beste Graves-egenskapene. Chateau Haut-Brion er ganske enkelt flott, og La Mission Haut-Brion er ikke langt unna. Domaine de Chevalier er nydelig, det samme er Haut-Bailly og La Tour Haut-Brion. Dessverre var det meste av resten underpresterende på den tiden, og så forholdsmessig veldig mye mindre interessant.
