- Høydepunkter
Gin har en veldig lang historie i England, men gin scene på de britiske øyer har aldri vært så spennende som den er i dag. 'Ginaissance' som har sett populariteten til spirit-raketten de siste årene førte til at 80 nye gin-destillerier åpnet i 2019, og brakte totalt 441, ifølge Wine and Spirit Trade Association. Selv dronningen har kommet inn på handlingen og lanserte Buckingham Palace Gin tidligere i år.
Etterspørselen er absolutt der - Storbritannia eksporterte britisk gin til en verdi av £ 672 millioner i fjor, og tok det totale salget hjemme og i utlandet til over £ 3,2 milliarder.
Vi har plukket ut åtte giner som gir en ekte smak av hvor de er laget på de britiske øyer, vanligvis gjennom den spesifikke blandingen av botaniske stoffer .
Beste Black Friday gin-tilbud
Tour de britiske øyer i 8 gin
City of London Christopher Wren Gin
Da City of London Distillery åpnet i 2012, brakte det gin-destillering tilbake til byen etter et fravær på nesten 200 år. Inspirert av arkitekturen til den berømte London-arkitekten Sir Christopher Wren, feirer denne gin bygningene som utgjør den ikoniske skyline i Londons sentrum - den særegne flasken, med kuppelen til St. Paul's Cathedral, ville utgjøre den perfekte gaven til venner eller slektninger i utlandet . Et samarbeid med den daværende Master-Distiller av Tanqueray, Tom Nichol, representerer denne gin et veldig klassisk London Dry-uttrykk. Med fokus på bare en sitrus, tørket appelsinskall, er profilen avrundet med det jordiske krydderet og den bitter-søte balansen som er i sentrum. Alc: 45,3%
Wrecking Coast Clotted Cream Gin
Produsert i North Cornwall med lokale ingredienser der det er mulig, inkludert fersk Cornish koagulert krem, Cornish naturlig kildevann og Cornish sloe bær. Clotted cream og gin høres ikke ut som åpenbare sengevenner, men en nyskapende to-destillasjonsprosess har blitt brukt for å gi munnfølelse, tekstur og mykhet til en klassisk London tørr gin-stil. Den koagulerte kremen blir kalddestillert under vakuum, bringer oljen og essensene til kremen, og blandes deretter med en 12-botanisk gin som er laget separat. Pynt med jordbær, og du har din egen, voksne versjon av den tradisjonelle West Country-kremteen! Alc: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Navnet fremkaller bilder av skarpe høstturer på det engelske landskapet, og faktisk blir denne Dorset gin produsert med lokale råvarer øverst på listen. På våren, når Dorsets klipper ligger i flamme med knallgule, stikkende brennebusk, tar destillerieteamet ugjennomtrengelige hansker og plukker nok brøndeblomster til å vare i et år, tørker og pakker det i vakuum for å låse i smak og aroma. Andre lokale ingredienser inkluderer New Forest Spring Water, samphire, elderbær og korianderfrø fra en bondes åker i Sussex. Litt mindre tørr enn den klassiske London-tørre stilen. Alc: 40%
The Lakes Gin
Denne elegant innpakket, prisbelønte gin er inspirert av den vakre Lake District National Park, i Englands nordvest, et UNESCOs verdensarvliste. En klassisk London-stil, oppskriften inneholder bare noen få botaniske ingredienser, forsiktig gjennomsyret over natten av britisk hvetesprit og rent vann fra innsjøene, som løvbladete, for å oppmuntre essensielle oljer til å frigjøre saktere og beskytte deres delikate natur. Resultatet er en klassisk engelsk gin med livlige toner av einer, sprukket sort pepper og appelsinskall. Det er utrolig glatt og harmonisk å smake. Anbefalt pynt: rosa grapefrukt. Alc: 46%
Shortcross Gin
Irlands mest tildelte gin, Shortcross destilleres på den 200 hektar store Rademon-gården i Co Down som dateres tilbake til det sjette århundre. Den er laget av mann og kone team Fiona og David Boyd-Armstrong, som giftet seg i 2011 og lanserte sine første flasker gin bare tre år senere etter å ha reist verden rundt for å lære håndverket med gin-produksjon. Shortcross er den første gin som destilleres i Nord-Irland, og er oppkalt etter landsbyen lokalt til godset, Crossgar, som oversettes fra gælisk til 'Short Cross'. Etiketten bærer et bilde av Shortcross Penny. Inspirert av hagene og de omkringliggende skogene, inkluderer den botaniske blandingen villkløver, epler, hylleblomster og hyllebær, og ferskvann hentet fra eiendomsbrønnen brukes i blandingen. Den anbefalte serveringen er med elderblomst tonic og en vri med appelsinskall. Alc: 46%
Arbikie Kirsty’s Gin
Kirsty’s Gin er oppkalt etter Arbikies mester destilleri Kirsty Black, som nøye valgte lokale botaniske planter for å representere det distinkte landskapet og omgivelsene. Tare, karline-tistel og blåbær legemliggjør elementene i hav, stein og land som omgir Arbikie Estate's skotske jordbruksområder på østkysten. Bønder siden 1660 vokser gården, destillerer og flasker på stedet, i en ekte felt-til-flaske-operasjon. Frisk og skarp, med sort pepper, kystnoter - nesten en jodtang - og en subtil, vill blomst. Alc: 43%
Jin Sea Gin
Når du bor i Wales, forbedrer denne 'gin of the sea' klassiske botaniske planter med en klype av det berømte Halen Môn-havsaltet fra Isle of Anglesey. Eierne av Halen Môn drev en østersfarm, fisk og vilt grossistvirksomhet og et akvarium før de slo på ideen om å lage havsalt. Ginen destilleres i Snowdonia ved hjelp av vann fra fjellet, for en ekte smak av Nord-Wales. Slikken av saltholdighet balanserer perfekt de jordiske enebærsmakene. Alc: 43%
Bara brith gin
Denne uvanlige gin fra Snowdonia Spirit Co, en feiring av den tradisjonelle walisiske te-brødet bare brith, bringer en helt ny mening til følelsen av sted! Nøkkelingrediensene i tørket frukt, kandiserte skall, svart te og krydder gir en rik, smakfull, oppvarmende gin med særegne søte fruktkaker, sitrus og krydderaromaer. Pynt med en vri av appelsinskall, og nyt ved bålet en kald vinterdag. Sørg for å beundre bildet på baksiden av etiketten gjennom flasken, et vilt walisisk landskap malt av Alan Rankle. Alc: 40% £ 34,95 / 70cl, Master of Malt , www.snowdoniagin.com
