Kreditt: Gratis bilde
- Tilknytte
- Høydepunkter
Martini er nå en klassiker i cocktailerverdenen, men dens opprinnelse er vanskelig å fastslå. Den mest sannsynlige teorien er at den utviklet seg fra Martinez, en blanding av nederlandsk genver - forløperen til gin vi kjenner og elsker i dag - og vermouth.
serena dager i våre liv
Den første oppskriften på en Martini vises i Harry Johnson’s Bartenderhåndbok (1888) og inkluderte appelsin curaçao og bitter sammen med gin og søt vermut. Spol frem til 1920-tallet og Martinis tar en mer gjenkjennelig form som en 2: 1-blanding av London Dry gin og tørr vermouth.
Gjennom de neste tiårene av det 20. århundre ble forholdet mellom gin og vermouth stadig tørrere - mer gin, mindre vermouth - og det er fremdeles et tema som utløser debatt i dag. Hva er det perfekte forholdet? Bør vermouth til og med brukes? (Ikke ifølge Noël Coward, som erklærte: ‘En perfekt Martini skal lages ved å fylle et glass med gin og deretter vifte det i den generelle retningen av Italia.’)
Til slutt kommer det til personlige preferanser, og du kan lage en Martini hjemme slik du vil. Vær imidlertid oppmerksom på at en Martini alltid skal røres, ikke ristes (beklager James Bond).
Alternativene inkluderer den klassiske Dry Martini (seks deler gin til en del tørr vermut) en Wet Martini med mer vermouth en 50-50 med like deler gin og vermouth en Perfect Martini med like deler tørr og søt vermouth eller til og med en Dirty Martini med et sprut av olivenjuice.
hva er en enhet alkohol i gram
Uansett hvordan du foretrekker det, vil følgende gin få frem det beste i din Martini - med en stil som passer for alle.
Beste gins for en Martini
Cambridge Dry Gin
£ 38- £ 42 / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW har æren av å være verdens første Master Distiller og Master of Wine. Hans innovative vakuumdestillerte gin er spesiallaget for Martinis, ved hjelp av botaniske produkter hentet lokalt og fra sin egen hage i Cambridge, noe som gir elegante blomsteraromater. Ren silke i smak gir dette en elegant og harmonisk Dry Martini. Alc 42%
Fire søyler sjelden tørr gin
£ 31,40- £ 39,73 / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Drink Supermarket, Master of Malt, The Whisky Exchange
Fans av en Wet Martini (laget med mer vermouth) bør prøve denne særegne australske ginen, laget i Victoria's Yarra Valley - en region bedre kjent for sine viner. Destillert med planter inkludert tasmansk pepperbær, sitronmyrtle og asiatiske krydder. Bland 60 ml gin med 15 ml tørr vermut for en jevn og aromatisk Martini. Destilleriets siste kreasjon, Olive Leaf Gin, ville fungere glimrende i en Dirty Martini (laget med olivenjuice). Alc 41,8%
y & r spoilere jt
Hendrick’s
Denne skotske gin er laget med 11 planter, inkludert cubebær og hylleblomst, men det er en siste infusjon av rosenblader og agurk som er med på å skape sin særegne smak, med friske notater av agurk sammen med sitrus og einer. Hvis du ikke er en stor einer-elsker, lager Hendrick’s en mer blomsteraktig Gin Martini: bland 50 ml med 7 ml tørr vermut og pynt med en agurkskive. Alc 41,4%
Hepple Gin, Storbritannia
£ 34- £ 38 / 70cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
Laget med britisk einer dyrket på den ville Northumbrian Hepple Estate, ved hjelp av en kompleks trippel destillasjonsteknikk, er Hepple et fint utformet valg for en tørr Martini. Den ble opprettet av et team som inkluderer kokk Valentine Warner og topp mixolog Nick Strangeway. Bland med 10 ml vermut og pynt med sitronskall for en karakteristisk Martini med friske aromaer av Douglas gran, en saftig, silkeaktig smak og en deilig langvarig finish. Alc 45%
hvorfor forlater steve burton unge og rastløse
Junípero Gin
Junípero ble lansert i 1993 og var en av de første amerikanske håndverksgenene, opprettet av San Franciscos Anchor Distilling Co (nå Hotaling & Co). Som navnet antyder, går det stor på enebær for en veldig tradisjonell stil i London Dry-stil, selv om ganen er pent balansert av sitrus- og kryddernotater. Hvis du liker knock-out marinestyrke-gins (57% abv eller høyere), er dette Martini for deg. Alc 49,3%
Martin Miller’s Gin
Martin Miller’s er destillert i England og blandet med islandsk kildevann, og er en myk teksturert og vakkert balansert gin for en tørr martini eller en perfekt martini. Sitrusfriskhet kombineres med en myk og ren finish, noe som gjør det til et klassisk valg. Velg den sterkere Martin Millers Westbourne (45,2% abv) for en Martini som gir mer einerpunch. Alc 40%
Tanqueray nr. 10
Med sin sitrusledede botaniske blanding av sitroner, appelsiner og blodgrapefrukt er Tanqueray frisk og skarp, men også vakkert balansert. Nei. Ten tar navnet sitt franummer 10 potten fortsatt - med kallenavnet Tiny Ten - hvor den er laget. JegDet er en super allsidig gin å ha i hjemmebaren din, som fungerer like bra med tonic eller i en silkemyk, klassisk proporsjonert Dry Martini - 50 ml gin og 10 ml tørr vermut - pyntet med en rosa grapefrukt vri. Alc 47,3%
Sacred Gin, Storbritannia
£ 31,45- £ 35 / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Dukes Bar på Dukes Hotel i Mayfair, er den sentrale London Martini-baren. Hoved bartender Alessandro Palazzi bruker Sacred som sitt hus på Dukes, som snakker volumer om Martini-legitimasjonen. Londons destilleri Ian Hart lager denne vakuumdestillerte håndverksgenen i liten batch, med botaniske ingredienser, inkludert eksotisk røkelse, eller Boswellia sacra på latin, og gir gin sitt navn. Gjør en balansert, glatt og virkelig minneverdig Dry Martini. Alc 40%
