Kreditt: Foto av Nuff på Unsplash
- Tilknytte
- Høydepunkter
Den italienske grev Camillo Negroni inspirerte til oppfinnelsen av sin navnecocktail i 1919. Da han besøkte Cassoni Cafe i Firenze, ba han om en libation som hadde mer slag enn dagens populære drink, Americano (en blanding av Campari, søt vermouth og brus) vann). Bartender Fosco Scarselli byttet ut brusvannet til gin, la til en appelsinpynt (i stedet for den vanlige sitronen), og resten er historie.
Negroni har blitt en klassiker takket være enkelheten i oppskriften: like deler gin, søt rød vermut og bitter . Det er bruk av tørre, urtebitter som er med på å gjøre Negroni til en så god aperitiff. Imidlertid kan den sterke, bitre smaken være avskyelig for noen cocktailelskere.
Men en annen fordel med å ha en enkel oppskrift (se nedenfor) er at du enkelt kan leke med blandingen av ingredienser, så lenge du holder forholdet likt. Campari er det vanlige valget for en Negroni, men du kan prøve å bruke søtere Aperol og en rosévermouth til en mindre punchy cocktail.
ncis los angeles sesong 8 episode 12
Alternativt kan du prøve en hvit Negroni laget med gin, Lillet vermouth og Suze (en gentianbasert fransk bitter).
rob and chyna sesong 1 episode 2
Uansett stil, ditt valg av gin spiller en nøkkelrolle i en Negroni og bidrar til å påvirke den endelige smaken. Juniper-ledede London Dry-stiler fungerer best: du leter etter noe som tåler de sterke, bitre smakene til Campari, så vel som urtevermut. Så unngå å velge stiler av gin som passer best til en Martini .
Ved siden av den åpenbare enebærkomponenten i London Dry, er gin med særegen botaniske stoffer - enten det er sitrus, krydder eller urter - kan gi Negroni karakter.
Og til slutt: ikke bekymre deg hvis du ikke har riktig cocktailsett som er oppført nedenfor for å lage en Negroni hjemme - og det er ikke nødvendig å bli hengt opp på nøyaktige målinger. Den enkle 1: 1: 1 deloppskriften betyr at du kan bruke hva som helst for å måle ut din hellige treenighet med ingredienser, så lenge mengdene er like. Hell dem rett i glasset ditt, tilsett is og rør med det som er tilgjengelig - til og med fingeren!
Hvordan lage en Negroni
Glass: Rocks
Garnityr: appelsinskall
Metode: Hell gin, vermouth og Campari i et mikseglass eller shaker fylt med is og rør for å blande. Sil inn i et steinglass fylt med is og pynt.
30 ml gin
30 ml søt vermut
30 ml Campari
Gins for a Negroni
Beefeater London Dry
Beefeater er en publikumsgod klassiker med god grunn, og er en god verdi London tørr med poser med enebærkarakter. Oppskriften inneholder ni planter: einer, Sevilla appelsinskall, sitronskall, hvirvellrot og frø, korianderfrø, orrisrot, lakrisrot og mandel. Sluttresultatet er en avrundet, balansert, tradisjonell gin som er hjemme i en Negroni. Alc 40%
er thomas forlater fet og vakker
Fire søyler krydret Negroni Gin
Hender ned, denne australske gin er min favoritt for en Negroni, med botaniske ingredienser, inkludert Tasmanian pepperberry, kanel og ingefær. Veldig fersk og slagkraftig i nesen, med ren sitrus gir ganen en øyeblikkelig krydderhit, med kardemomme og korianderfrø, pluss en langvarig krydret finish. Gjør den ultimate klassiske Negroni. Alc 43,8%
Ape 47
Hilsen fra Tysklands Schwarzwald har Monkey hele 47 botaniske planter (ledetråden er i navnet ...) De inkluderer seks forskjellige typer pepper, nellik, hagtornbær, lavendel og fruktige tyttebær, som skaper en melange av frukt, krydder og urter på strukturert gane. Med store og komplekse smaker - men likevel balansert - fungerer Monkey 47 bra i en rekke klassiske gin-cocktailer, inkludert en Negroni. Alc 47%
Oxley
Kalddestillasjon med frosne sitrusskall gir Oxley sin USP. Urteholdige aromaer med kraftig sitrus og tørt krydder, fører til en veldig krydret smak, avrundet med søte oransje toner. En favoritt av bartenderen parer den sammen med Martini Rosso Vermouth og Martini Bitter i Negroni. Alc 47%
Portobello Road No 171
Denne tradisjonelle London Dry gin fra Londons Notting Hill er en klassiker i gammel stil som passer perfekt i en Negroni. Nesen er enebær-ledet med hvit pepper og sitronsitrus mens ganen har en ren, fokusert einer-karakter, med et pent bedømt krydderlag. Alc 42%
Plymouth Navy Strength
Denne overbeskyttede gin ble levert til British Royal Navy i nesten 200 år, og det vil helt sikkert holde Negroni flytende. En dristig stil med en klassisk blanding av botaniske planter, inkludert: einer, appelsin- og sitronskall, angelica-rot, orrisrot og kardemomme. Enebær-ledet med lyst, skarp sitrus på smak. Alc 57%
Rutte Dry Gin
Den nederlandske startet vår globale kjærlighetsaffære med einerånd: deres genver ble til slutt gin da den kom til Storbritannia. Ruttes botaniske blanding er laget i Nederland og inkluderer fennikel, som gir en behagelig urtemerk til ganen som utfyller vermuten i en Negroni. Alc 43%
forlater kevin ung og rastløs
Tanqueray nr. 10
Med sin sitrusledede botaniske blanding av sitroner, appelsiner og blodgrapefrukt er Tanqueray vakkert balansert, noe som gjør det til et godt valg for cocktailer og et allsidig tillegg til hjemmebaren. Ten tar navnet sitt fra potten nummer 10 - med kallenavnet Tiny Ten - hvor den destilleres. Legger til sitruskarakter til Negroni, og plukker opp den oransje garnityren. Alc 47,3%
