Hvordan vet du om en vin er vegan? Kreditt: Scott Warman / Unsplash
dager i våre liv spoilere kjendis skittentøy
- Spør Decanter
- Høydepunkter
- Vinråd
Hva gjør en vin vegan? Spør Decanter
Gitt at vin er et produkt av druer og gjær, kan noen anta at alle viner vil være passende for veganere - de som ikke bruker noe slags animalsk produkt - men dette er ikke alltid tilfelle.
Vinbarer og forhandlere har begynt å markedsføre noen viner som veganvennlige som svar på veksten av veganisme i flere land, inkludert Storbritannia og USA. I følge The Vegan Society var 600 000 mennesker i Storbritannia veganer i 2019, mot 150 000 i 2014.
' Veganuary ‘Er i økende grad en del av nyttårskalenderen, og går inn i den post-festlige detox-trenden. For januar 2021 har rekord 500,00 mennesker registrert seg for å delta i Storbritannia, ifølge The Vegan Society - det dobbelte av 2019.
Se også: Hva er fining i vin?
Se også: Sulfitter i vin - venn eller fiende?
Vegansk vin
Det er ofte noen tradisjonelle bøter som kan gjøre en vin uegnet for veganere.
Eggehviter eller kasein (et protein som finnes i melk) kan brukes til å fjerne små partikler av sediment i en vin som ikke kan fjernes ved filtrering.
Imidlertid blir andre måter å gjøre dette stadig mer populære på.
‘Tradisjonelle bøndeprodukter som var avledet av egg / fisk / melk, har sannsynligvis - tror vi - gått videre til mange vegetabilske produkter, Sa Kristin Syltevik, fra Oxney Organic Estate i East Sussex, England, i 2018.
the masked singer sesong 3 episode 13
`` Veganske viner lages uten animalske produkter, så vinprodusenter lar partiklene enten synke naturlig til bunnen av vinen, eller bruker ikke-dyrefinerende produkter, vanligvis bentonitt, en form for leire- eller erteprotein, '' sa Waitrose & Partners vinekspert. , Matt Johnson.
Andre animalske produkter som brukes i vinproduksjon kan omfatte bivoks (brukes til å forsegle flasker) og agglomererte kork (som bruker melkebasert lim).
hvor mange enheter alkohol i et glass vin
I virkeligheten er mange viner veganvennlige. Det kan imidlertid være vanskelig å fortelle. Forskrifter i EU og USA krever for øyeblikket ikke at vingårder skal oppgi bøter på etiketter.
Flere vinforhandlere og produsenter har begynt å hjelpe forbrukerne med å ta et valg ved å markere hvilke av vinene deres som er veganvennlige.
Majestic Wine fortalte tidligere til Decanter.com at den definerte vegansk vin som de som ‘ikke vil ha blitt bøtelagt, filtrert eller kommet i kontakt med noe som kommer fra en dyre- eller meierikilde. Det sto i november 2019 at det lagerførte 200 viner oppført som veganer, sammenlignet med 39 et år før.
Waitrose har over 600 viner oppført som veganer på nettstedet.
passer sesongliste med sesong 5
Karaffel ’S Weekday Wines viser også hvilke viner som er merket veganer og vegetariske, samt de som er organiske og biodynamiske.
Oppdatert januar 2021.
Ti veganske merkede viner å prøve :
Følgende viner ble anbefalt av Decanter-eksperter, og er også veganer.
