Brian St Pierres femstjerners anmeldelse av Andrew Edmunds, en vin-sentrert restaurant i et byhus med stearinlys fra 1700-tallet i kjas og mas i Londons Soho ...
Når jeg går sentralt i London, spesielt rundt Covent Garden og Soho, er jeg ikke bare slått av antall nye spisesteder, men enda mer av mangfoldet: mock-rustikke butikker tilbyr internasjonal komfortmat, delikatesseforretning / lunsj-disk uformell eksotikk fra utkanten av Europa, Cockney frukt-og-grønt-faste på Berwick Street er overfylt av søramerikanske og asiatiske stallholdere og matbiler. Noe av handlingen er veldig trendy eller gründeraktig, kanskje i håp om å forvandle seg til lukrative kjeder: Russell Normans forskjellige Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (brasiliansk sushi) og Mele e Pere Vermouth bar er blant de som skiller seg ut fra mengden, av forskjellige grunner.
Det ville være lett å være skeptisk til alt dette tidsånden, men jeg mistenker at målgruppen (under 30 år, faktisk eller ånd) har det gøy med mye av det, og hvorfor ikke? Det slår mange andre kunst / håndverk / begivenheter som banker rundt som passerer for vår kultur i disse dager. Og dessuten, hvis og når alt dette eksperimentet blir for mye for noen av oss mer bosatte folk, er det alltid tilfluktssteder som Andrew Edmunds.
hele sesong 17 episode 5
En koselig setting for en intim middag ...
Dette byhuset fra det 18. århundre er det gamle Soho, uhøflig og insouciant, en påminnelse om dagene da en spasertur til Ronnie Scotts Jazz Club sent på kvelden kunne være et ekte eventyr og fyren med maling på skoene var mer sannsynlig Francis Bacon enn Bob the Bygger. Historien passer: Vinfans Andrew Edmunds drev en antikk trykkeri (og gjør fortsatt), og da vinbaren ved siden av gikk i stykker i 1986, kjøpte han den og gjorde den til en uformell restaurant med en flott vinliste.
Ikke noe har endret seg siden den gang, bortsett fra årgangene som tilbys. Det er trangt, setene er harde, støyen høres når det er travelt, noe som er hele tiden. Tjenesten er uformell og kan være god. Maten er ufyselig og robust: et dusin blåskjell i hvitløk-chili-saus, bryst av duesalat med ristede hasselnøtter og biter av appelsin, en betydelig haunch av potte-stekt kanin, en stor del torsk på potetmos garnert med en sjenerøs servering av urtebelagte muslinger, minst to viltretter mesteparten av tiden - ikke noe deilig, ingenting ponsete, ingenting ærbødig. Bare deilig god grub.
En vinliste som leser som et kjærlighetsbrev ...
Sommelier kunnskapsrik: To ting viser at du er i gode hender. Det ene er et notat som ber deg slå av mobiltelefonen, den andre er gode vinflasker som lysestaker - vår var Shafer Hillside Select. Den omfattende vinkartet er intelligent og god verdi, med en lav, fast rente påslag som skaper gode kjøp: Chave, Contino, Terredora og flere dusin andre er priset til mindre enn £ 30 Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, et halvt dusin Bordeaux fra 1990-tallet og enda flere gode røde burgunder for mindre enn £ 100 (noen ganger ganske mye mindre) samthermetisk utvalg fra små australske og newzealandske eiendommer. For folk som bryr seg om vin, tilsvarer det i utgangspunktet et kjærlighetsbrev.
Andrew Edmunds
46 Lexington St.
London W1F 0LP
Telefon: +44 (0) 20 7437 5708
Flere anmeldelser av vinbar og restaurant:
28-50 vinbar i London.
å holde tritt med kardashians -vurderingene
Morsomste øyeblikk på jobben - fra sommelierne
Ingen dag er den samme i en restaurant ...
Le Gavroche Kreditt: Kreditt: Issy Croker
Le Gavroche: Restaurantanmeldelse
Les mat- og vinforfatter Brian St Pierre's anmeldelse av Michelle Roux Jrs berømte Mayfair restaurant ...
Aquavit restaurant, London. Kreditt: Jean Cazals
Aquavit, London: Restaurantanmeldelse
Fiona Beckett gir sin dom om Aquavit ...
Kreditt: Mark Brumell
beste rugwhisky for en manhattan
Sexy Fish: Restaurantanmeldelse
Les prisbelønt mat- og vinforfatter Fiona Becketts anmeldelse av den beryktede Sexy Fish-restauranten ...
Chez Bruce: Restaurantanmeldelse
Se Brian St Pierre's anmeldelse av den anerkjente Michelin-stjernen med fransk restaurant, Chez Bruce ...
Chutney Mary, Restaurantanmeldelse
