Vineyards at Pietradolce, i Etna, Sicilia
- Høydepunkter
- Smaksprøver Hjem
Jeg besøkte Sør-Italia for 30 år siden, på en biltur med italiensk vinekspert og forfatter Nicolas Belfrage MW, Simon Loftus (tidligere formann for kjøpmann Adnams) og Andrew Caslin (den gang av kjøpmann Lay & Wheeler).
Kjører gjennom Campania , Basilicata og Puglia stoppet vi på utpekte vingårder, og da vi nådde Reggio i Calabria å gå ombord på fergen til Sicilia ble vi bedt om å tippe vindusvaskeren hvis vi ønsket å bevare vår intakte.
world of dance sesong 2 episode 7
Da vi ankom en liten landsby på Sicilias østkyst, kom to unge menn i skarpe dresser, full av mobiltelefoner, inn i restauranten mens den tømmes i skumringen. De ble etterfulgt av et dusin armani-kledde menn og kvinner, den hvitehårede eldsten som var oppmerksom på hodet på bordet.
Da vi senere spurte guiden vår hvem de var, svarte han stille: 'Alt jeg kan fortelle deg er at de er i livsforsikringsbransjen.'
masterchef derrick burde ha vunnet
For scener som disse, lokal mat, landskapets skjønnhet og byer som Lecce, var turen minneverdig. For vinene, mindre.
Som Belfrage skrev i sin bok fra 1985, Life Beyond Lambrusco, 'Det er en stor overflod av forskjellige vinrankesorter i hele Mezzogiorno, og derfor en stor overflod av forskjellige viner, hvorav mange har liten eller ingen kommersiell interesse.'
Senere skulle jeg besøke Sardinia, oppleve ferskfiskmarkedet i Cagliari og det ekstraordinære Ardia - den langt mer farlige, landlige versjonen av Sienas Palio-hesteveddeløp. Den lokale Vernaccia holdt deg oppdatert, men det handlet om det.
Hvordan tidene har endret seg siden de tidlige dagene med vin og puglianske roséer.
er steve burton som forlater unge og rastløse
Kvalitet, konsulenter og innfødte druer
Da produksjonen av sør-italiensk plonk falt drastisk på 1980- og begynnelsen av 1990-tallet, hadde produsentene ikke noe alternativ hvis de skulle overleve, men å begynne å fokusere på kvalitet.
Fra hav av rotgut rosso, oaser som Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata og Planeta spratt opp.
Produsenter sluttet å rive opp sin vingårdsarv av innfødte druesorter, da det gikk opp for dem at visse varianter (om enn ikke alle) var i stand til å produsere kvalitetsvin hvis de ble tolket på nytt.
Hvordan? Ved å plante på riktig sted, begrense avlingene, plukke til rett tid, bedre håndtering i kjelleren og ta på konsulenter.
På den sistnevnte poengsummen har Giacomo Tachis og Franco Bernabei på Sardinia, Riccardo Cottarella i Campania og Salvo Foti, Alberto Antonini og Carlo Ferrini på Sicilia alle bidratt til sørens kvalitetsdrift.
Fra store, modne og tanniske iterasjoner, rødfarger laget av Nero d’Avola på Sicilia, Primitivo og Negroamaro i Puglia og Cannonau og Carignano på Sardinia får en moderne, lysere makeover. Aglianico endrer seg fremfor alt utenfor synet Campania og på vulkansk Monte Vulture i Basilicata.
småbarn og tiara sesong 7 episode 9
Den røde druen som Sicilia henger hatten i verdensklasse på, er Nerello Mascalese, banebrytende av Benanti og Girolamo Russo på Etna på Sicilia, og sistnevnte som Alberto Graci, Marc de Grazias Terre Nere, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti, Pietradolce og Carlo Ferrini - for ikke å glemme Simply Red-sanger-låtskriver Mick Hucknall.
Dagens etterspørsel etter ferskere hvitviner gir også det beste innen Sicilia ’S Grillo, Inzolia og Catarratto, Campanias Greco, Fiano og Falanghina, mens Verdeca i Puglia, Vermentino og Vernaccia di Oristano på Sardinia får en ny livsstil.
Siden fordelene med middelhavsdietten har blitt brakt hjem til oss, har det aldri vært morsommere å vaske det ned med dets vinøse motstykke.
