Livssyklusen til en vinstokk- Winestealssd.com

Forstå vintringsdyrkesyklusen

Spør Decanter
Vinråd

Ta tak i livssyklusen til et vintreet før druene høstes, med hjelp fra litt grafikk fra Vin- og spritutdanning ...

Se denne enkle guiden til et vintres livssyklus.

Budburst

Budburst er begynnelsen på livssyklusen til et vintreet, og skjer om våren. De første knoppene i vintreet begynner å bryte, men er veldig delikate - altså hvorfor vårfrost har forårsaket slike problemer i vingården.

livssyklus vintreet

Tidlig skudd og bladvekst

Vinrankene utvikler innledende skudd og blader på vintreet. Blad kreves for fotosyntese.

livssyklus vintreet

Blomstring og fruktsett

Knoppene blir til blomster og små druebunter begynner å vokse. Vinprodusenter krysser fingrene for godt vær i blomstringsperioden. Regn under blomstring kan føre til dårlig fruktsett, også kjent som sag på fransk, noe som kan påvirke høstestørrelsen og også kvaliteten lenger ned på linjen.

livssyklus vintreet

Veraison og bærmodning

Véraison er når druene har vokst ferdig og begynner å modnes. For røde druer er dette når fargen blir fra grønn til lilla.

livssyklus vintreet

Innhøsting

Når druene er helt modne, er det på tide at de høstes, og deretter starter vinifiseringsprosessen. Avhengig av vingården og vingårdens beliggenhet, kan dette gjøres for hånd eller maskin.

Hvis det kreves hele bunter, må disse vanligvis plukkes for hånd. Innhøsting kan starte enda tidligere enn månedene som er oppført nedenfor, avhengig av hastigheten i årets vekstsesong. Druer beregnet på musserende viner høstes ofte også tidligere for å beholde høyere syrenivå.

livssyklus vintreet

Vinterdvalen

I løpet av vintermånedene går vinrankene i dvale og slutter å vokse til neste vår. I regioner som ofte opplever en spesielt kald vinter, kan vinstokker begraves for egen beskyttelse. Dette skjer i Ningxia region i Kina , der vintertemperaturene kan nå minus 35 grader celsius.

livssyklus vintreet