Se på deg. Du har allerede tatt det første skrittet med å akseptere din kjærlighet til vin ved å løsne flasken. #Velsignet.
De tolv dagene med jul har begynt, og hvilken bedre måte å trille inn i sesongen enn en spilleliste med kontorets favorittsanger? Men på klassisk VinePair-vis kan vi ikke bare høre på musikk. Å nei, vi må matche den perfekt med en vin, for en skvett vino gjør alt akkurat som en kake igjen til julenissen...litt søtere.
Hermetisert fersken, rømme, Ac'cent-krydder og bulkvin er ikke vanlige spillere på kjøkkenet mitt, men jeg gjorde noen unntak denne uken da Morrison Woods More Recipes with a Jug of Wine havnet i hendene mine, og deretter kjøkkenet mitt.
Denne julen er det på tide å lagre de vanlige glassvarer og tilbehør for resten av året og piske frem de festlige tingene i stedet. Har du ikke de festlige tingene? Ikke bekymre deg, jeg har samlet en liste over favoritttilbehøret mitt til julebordet ditt. De vil garantert gi en ekstra gnist til ferien din.
Julen nærmer seg, noe som betyr mye god familietid fremover, og sannsynligvis mange anledninger til å si: "Jeg kunne virkelig trengt en drink." Her er noen nye og uvanlige brennevin – og cocktailoppskrifter – for å hjelpe deg.
Vi er på randen av en iskald vintersesong, og det betyr at iskalde drikker ikke er det vi har lyst på lenger. I stedet vil vi ha spriten vår blandet med deilige og dampende, krydrede ingredienser. Når vi tenker på toasty sesongbaserte drinker, kommer Hot Toddy vanligvis til tankene, men det er så mye mer i verden av cocktailer som serveres varme. Her er syv av våre favorittoppskrifter på vintercocktails, som garantert varmer deg til kjernen.
Det er desember. Det er en sjanse for at det vil være mer enn noen få korker og tomme flasker liggende. (Og vi mener før sesongen er over.)
Det virker som alle ønsker å komme i form på det nye året. Hopp over køene på treningsstudioet. Det er ikke verdt å kjempe mot Nancy fra PTA for den gode elliptiske maskinen eller prøve å komme seg gjennom trafikken i tide til Shellys Zumba klokken tre.
Ja, for det første, hva i helvete er et coupéglass? For de av oss som gjorde den feilen å betale for å se Leo DiCaprio kaste skjorter rundt som The Great Gatsby, vil vi kjenne det som champagnebeholderen for de rike og følelsesmessig uvitende. Morsomt faktum: en legende sier at formen på kupéen ble designet etter Marie Antoinettes bryst. Det er grunnen til at industriens kortsiktige for en coupé er "puppekopp." Egentlig ikke. Men det burde det være.
Du er litt på etterskudd med julehandelen, ikke sant? Det er greit. Dette var et av de rare årene da vinteren ikke startet før tre dager før jul, og hva slags overpresterende nevrotiske bekymringer om julehandel om høsten? Men nå som solen har gjort sin offisielle solstisting, er det ikke lenger en unnskyldning at det i det meste av USA fortsatt er 20 grader varmere enn det burde være. Det er på høy tid at du begynner å tigge, låne eller stjele gaver i siste liten til ølelskeren i livet ditt.
Heldigvis ordner ferietiden seg selv. Bare tuller, det kan faktisk være et shopping/matlaging/rom-punch-svelende mareritt. Derfor gikk vi videre og tjente vår plass på "Nice"-listen (i det minste kom av "Persona Non Grata")-listen ved å lage en praktisk guide for å pare feriemåltidet ditt med den riktige vinen.
Noen sverger til dyrekretsen, noen ler av det, og noen legger bare merke til når horoskopet deres sier at de kommer til å vinne mye penger og også på en eller annen måte gifte seg med Channing Tatum. Men vi liker alle å bli fortalt litt om oss selv. Du er lidenskapelig, du er følsom, genseren din er på baklengs, osv. En ting vi alltid glemmer å spørre astrologene våre om – hva slags øl skal jeg tøffe? Ingen grunn til bekymring, vi har brygget, per tegn, for å gjøre din 2016 astrologisk øltastisk.
Å 2015, hvordan du har kommet og gått. Det føles som i går at vi slukte litt for hardt på nyttår og danset med den personen fra Tinder som vi unngår på vei til jobb nå. Selv om vi kanskje angrer litt (jeg ser på deg Netflix & Chill), er det viktig å se tilbake på fortiden og reflektere. Derfor har vi, uten spesiell rekkefølge, samlet noen av favorittøyeblikkene våre fra 2015 og karakterisert hver av dem som en ikonisk flaske vin, for hvis det er én ting vi alle ikke angrer på fra 2015, så er det vinen vi nøt.
Bare fordi du ikke alltid kan spise et fancy måltid (OK – et faktisk tilberedt måltid), betyr det ikke at du ikke kan nyte vin til det du spiser. Og noen ganger er det du spiser deilig søppelmat. Selvfølgelig er det kanskje ikke det beste for deg, men alle har lyst på det nå og igjen - spesielt Doritos, hvem har ikke lyst på Doritos?! Fra pommes frites til Twinkies, her er 12 perfekte kombinasjoner for søppelmat. Ikke bekymre deg, ingen ser på...
Livet til et eikefat er interessant. Tønnene lages på bødkerier, som du finner i vinproduksjonsregioner over hele verden. Derfra går fatene til vinprodusenter som bruker dem til å lagre vinene sine. Tønner kan da gjøres krav på av håndverksbryggere, som eksperimenterer mer og mer med fataldring. Med millioner av fat i bruk rundt om i verden, er det ingen overraskelse at gamle, brukte tønner blir gjenbrukt på alle slags kreative måter. Her er 18 av våre favorittmåter å gjenbruke!
Her er problemet med White Elephant-spillet vi alle er tvunget til å spille på kontorfestene våre: problemet er at vi gir grove, ikke-morsomme gaver, men vi forventer å få fantastiske gaver i retur. Det er en uendelig syklus av klebrig tull som vi bare ender opp med å gi til neste år. Bryt syklusen. Gi en gave som kontoret ditt faktisk vil kjempe om, og en som du vil stjele tilbake.
Humle er de vakre, bitre små knoppene som gir næring til bryggene våre. De temmer søtheten til maltbrune øl, og fyrer opp bålene til kraftige IPA-er. Men visste du at denne fetteren til cannabis har mange andre bruksområder? Det er en ganske dynamisk plante, med en rekke fordeler - og noen tilsynelatende mystiske kvaliteter. Det kan til og med være flere ukjente og uutnyttede ressurser gjemt i disse kraftige kjeglene, men for nå, la oss dekke det vi vet.
Tasting rooms er dykkebarene i vinlandet. Fra blinkende bursdagsjenter til UC Davis biokjemikere og lokale nyhetsankere, kan du forvente å finne et bredt utvalg av individer der. Til og med paven kan gå inn for en slurk. Enten det er i "rustikk" gjenvunne låver komplett med krystalllysekroner, eller utsøkt moderne eiendommer på en bakketopp, historiene til lokalbefolkningen og spritjakende turister florerer i Californias vinland. I likhet med sitcom-dykkebarer tilbyr smaksrom et glimt av mysteriene til vinindustrien, menneskets natur og virkeligheten at alle vil ha gratis ting.
De fleste av oss har vært i denne situasjonen før: vi kommer til cocktailtimen, bare for å innse at vi er sultne. Kanskje kommer vi etter en lang, stressende arbeidsdag som ikke ga oss tid til en ettermiddagsmatbit, eller så sparer vi appetitten til en middag vi har planlagt senere den kvelden. Uansett knurrer magen vår akkurat nå, og selv om en drink alltid er en godbit, er det alltid litt risikabelt å innta alkohol når du ennå ikke har spist.
Smaksnotater, historier om romantikk, til og med litt humor kan bli funnet på din favorittflaske med vino. Men jo mer vi leser disse etikettene, jo mer innser vi hvor latterlige de faktisk er. Hvor mange beskrivende adjektiver kan du egentlig bruke før produktet ditt skifter fra en flaske vin til en erotisk roman? Deilig, fløyelsmyk, glatt – det er det samme. Enda bedre, hva med flaskene som ikke står noe på baksiden?
