Julen nærmer seg, noe som betyr mye god familietid fremover og sannsynligvis mange anledninger til å si at jeg virkelig kunne trengt en drink. Her er noen nye og uvanlige brennevin – og cocktailoppskrifter – for å hjelpe deg.
Angst og anger
Jeg føler meg ikke spesielt fortvilet eller angret etter å ha drukket dette nyeste tilbudet fra håndverksprodusenten Få ånder selv om det er ganske bittert. Inspirert av Jeppsons malurt en Chicago-favoritt som i seg selv er inspirert av en tradisjonell svensk brennevin smaksatt med malurt Anguish & Regret er tilsatt Ras-al-Hanout, en marokkansk blanding av ingefærpepper, kanel og andre krydder. De varmende krydrede smakene gjør den flott til høsten. Prøv det i House Martini laget av Hastings Cameron og Ed Hong fra Gib's i Madison WI :
Prøv det i en House Martini:
- 1 1/4 oz. Tapatio Blanco 110-sikker Tequila
- 3/4 oz. Få angst og anger
- 3/4 oz. Dolin Dry Vermouth
- 1 klype salt
Tilsett alle ingrediensene i et mikseglass med store isbiter og rør i 18-24 sekunder. Sil over i et avkjølt Nick & Nora- eller Martini-glass. Vri en skive grapefruktskall over overflaten av drikken for å uttrykke oljene, og skjær deretter til en rektangulær form, stikk hull på midten med tuppen av en skrellekniv og sett inn stilken på en lavendelkvist slik at den sitter oppreist og bruk som garnityr.
Corbin Cash Barrel Reserve søtpotetlikør
Ja du leste riktig: Søtpotetlikør. Det er hva som skjer når en søtpotetbonde bestemmer seg for at han vil lage whisky, men ikke kan (fordi lovlig whisky må destilleres fra korn), så han blander den med brunt sukker og gresskarpai-krydder. Den lukter – og smaker – mye som flytende gresskarpai, og jeg har stort sett lyst til å sladre hele Thanksgiving-bordet med den. Det beste er den subtile sødmen som søt kanel langt fra det sykelig klørende sukkeret til andre brennevin med smak. Prøv den i Sweet Potato Flip som lett kan erstatte enhver solid dessert:
Prøv den i en søtpotetflip
- 2 oz Corbin Cash søtpotetlikør
- 1/2 oz Pierre Ferrand Dry Curacao
- 1/2 oz lønnesirup
- 1 egg
Preparat: kombinere alle ingrediensene i cocktailshaker uten is. Riste. Tilsett is og rist godt igjen. Sil over i avkjølt 9 oz gammeldags glass. Topp med nyrevet muskatnøtt og pynt med en kanelstang.
Hudson Whisky Maple Cask Rye
Hudson Whisky er en av mine favorittwhiskyer helt siden jeg besøkte destilleriet deres i delstaten New York. Til høsten har de gitt ut et begrenset opplag Maple Cask Rye laget ved å lagre rugwhisky på fat som først brukes til bourbon og deretter til lønnesirup. Rugen hviler i 4 måneder i ex-bourbon-sirup-fatene og får en subtil lønnsødme i kontrast til den krydrede rugen.
Prøv det i en gammeldags lønn:
- 2 oz Hudson Maple Cask Rye
- 1/2 ts lønnesirup av god kvalitet
- 2-3 streker (etter smak) aromatisk bitter
- Epleskive og kanelstang til pynt
Til et steinglass tilsett lønnesirup og bitter, deretter is og Maple Cask Rye. Rør til det er godt avkjølt og pynt med et par tynne skiver nyskåret eple og en kanelstang.
Plantation Pineapple Stiggins' Fancy Rum
Hvis du leter etter en flukt fra kulden, er dette ånden for deg. Den er laget av ananas fra dronning Victoria hvis skall og kjøtt er maserert med lys og mørk Trinidad-rom og deretter lagret i ytterligere 3 måneder for å kombinere smakene. Resultatet er dekadent rikt og oh-så-deilig. Det er en voksen ananasrom som du kan føle deg bra med å drikke. Bland den til en tradisjonell Daiquiri eller lag denne varianten av en annen av mine vinterfavoritter, Vieux Carre:
Prøv det i C.A.P. Carré
Av Brittany Chadbourne New York
- 1 1/2 oz. Plantation Pineapple Stiggins' Fancy Rum
- 1/2 oz. Rittenhouse Bonded Rye
- 1/2 oz. Amaro Montenegro
- 1 ts benediktin
- Dash Angostura Bitters
- Dash Peychauds Bitters
Kombiner alle ingrediensene bortsett fra benediktin over is og rør. Skyll steinglasset med benediktin. Tilsett is. Sil over i glass. Pynt med sitrontwist.
90 dagers forlovede før 90 dager sesong 4 episode 12
