Produsentprofil: CVNE- Winestealssd.com

Rioja

Denne produsenten er fortsatt et av Riojas mest kjente og mest elskede navn. John Stimpfig drar til Haro bodega fra 1800-tallet for å finne ut hvordan det har vært tro mot sin arv mens han beveger seg med tiden.

CVNE Et blikk på Haro

Eiere Selv om det er et offentlig selskap, drives CVNE av etterkommere av Eusebio og Raimundo de Asúa
administrerende direktør Victor Urrutia
Årlig produksjon Cune og Monopole: opptil 5 meter flasker
Imperial: 100.000 - 200.000 flasker
Real de Asúa 3000 flasker
Corona 5000 flasker

Profil:

‘Og det var her det hele begynte,’ sier Victor Urrutia, CVNEs ungdommelige administrerende direktør, på sin uklanderlig accent engelske. Urrutia, som også har en uhyggelig likhet med Harry Potter-skuespilleren Daniel Radcliffe, tar meg med på en personlig omvisning i CVNEs berømte Haro-vingård i hjertet av Rioja Altas Barrio de la Estación-distrikt.

I løpet av de siste årene har Urrutia kjærlig restaurert, renovert og utvidet mye av den storslåtte gamle labyrintiske bodegaen, bestående av 38 forskjellige bygninger og strukturer rundt en sentral gårdsplass. Så det kan virke som om lite har endret seg. Men faktisk har CVNE alltid stolt seg av innovasjon og å være foran vinfremstillingskurven. 'Det har vært en av nøklene til vår levetid og suksess,' sier han.

For eksempel peker han på en vakkert bevart pasteuriser fra Malvoisin, revolusjonerende ved begynnelsen av forrige århundre. I en annen vingårdsbygning viser Urrutia meg Spanias første epoksyforede betongtanker, installert i 1941. Deretter spoler vi frem til 1989, da vingården El Pilar ble det første tyngdekraftmatede anlegget i verden, komplett med automatisk selvtømming stridsvogner, kjent som 'flygende tallerkener'. ‘Selv Robert Mondavi kom for å se det,’ sier Urrutia med åpenbar stolthet.

Urrutia er den femte generasjons etterkommer av CVNEs grunnleggere, Raimundo og Eusebio de Asúa. Opprinnelig fra Bilbao, gikk brødrene bare til Rioja 'S tørrere klima for Eusebios astmasykdom. I Haro møtte de en lokal vindyrker, Isidro Corcuera, som de gikk i virksomhet med. Deres gründertiming var det perfekte salget av Rioja blomstret ettersom Bordeaux spolet fra herjingen av oidium og phylloxera.

Urrutia kom også nesten aldri til Haro. Da samtalen kom til å ta toppjobben i CVNE i 2003, var han bare 29 år og jobbet i London som ledelseskonsulent. ‘Min onkel Luis (Vallejo) trakk seg plutselig av helsemessige årsaker, og faren min ba meg ta over. Først sa jeg nei. Heldigvis for meg ombestemte jeg meg. ’

Det var mye å gjøre ettersom deler av Haro-oppsettet ble sittende fast i en tidssprang på 1960-tallet. ‘Onkel Luis var bare veldig interessert i å lage vin,’ sier Urrutia. ‘Så de fleste vingårdene og vingården var i god form, og kvaliteten på vinen vår var høy. Men eksportavdelingen vår var en fyr med en faksmaskin som ikke snakket engelsk. I vingården kommuniserte folk ved å sende brev til hverandre. ’

storebror sesong 19 episode 16

En ny tilnærming

Urrutia begynte raskt å ringe endringene. Han ba søsteren Maria om å ta ansvar for markedsføringen. I vingården overtok en ung Maria Larrea som hodeprodusent fra Basilio Izquierdo. Han kjøpte og plantet nye vingårder og økte produksjonen av Cune crianza betydelig. Urrutia åpnet også bodegaen for enkeltpersoner og små grupper og gjorde den mye mer turistvennlig. Nå mottar den mer enn 15 000 besøkende i året.

regjering sesong 3 episode 15

Stilen til CVNEs kommersielle Cune-utvalg (crianza, rosé, blanco og reserva og tidvis gran reserva) har utvilsomt utviklet seg og forbedret i Urrutias periode. Vinene er renere, lysere og mer pålitelige. Det samme gjelder Monopole-merket, som neste år feirer hundreårsjubileum, og gjør det til Spanias eldste vinmerke.

Imidlertid er den lyseste juvelen i CVNEs Haro-krone Imperial. ‘Det er uttrykket for de beste druene fra de beste vingårdene våre,’ sier Larrea, som opprinnelig trente ved University of Montpellier. Imperial er bare produsert som reserva og granreserva, og er så viktig for CVNE at det har sitt eget dedikerte vinproduksjonsteam og siden 2005 et eget mikroanlegg. 'På en måte bør Imperial betraktes som en egen vingård,' legger Urrutia til.

Det særegne navnet kommer fra et lykkelig tilfeldighet. I løpet av 1920-årene lagde selskapet litt vin til det britiske markedet, og de eneste flaskene det kunne finne var i halvlitersflasker eller keiserlige halvlitere. Heldigvis for CVNE ble navnet adoptert og satt fast.

Imperial's Alta-frukt er håndplukket og kommer alltid fra bare 30 hektar CVNEs eldste og høyeste vingårder rundt Haro og Villalba. De 30 år gamle, busketrenede vinrankene med lite avling, tørkes og plantes på jord med en blanding av leire, kalkstein og jern. Det er den perfekte terroiren for Imperials Tempranillo-dominerte blanding. Resten består av 10% Graciano og en klype Mazuelo.

Vinifisering har imidlertid hakket og endret seg. Opprinnelig ble Imperial gjæret i eikekar. Fra 1940-tallet til 1990-tallet ble den vinifisert i små betongtanker. Og mellom 1990 og 2004 byttet det til rustfritt stål. Så i 2004 gikk det tilbake til nye eikekar. ‘Ideen var å kopiere de originale karene fra 1920-tallet,’ sier Urrutia. 'Selvfølgelig er de ikke lenger nye, men det er greit fordi vi ikke vil ha for mye eik', sier Urrutia.

Laget i en frisk, elegant, kompleks og strukturert stil, har Imperial en fantastisk aldringskapasitet. For fire år siden så en smaksprøve i London 10 virkelig bemerkelsesverdige granreserver-årganger tilbake til vinene 1928 og 1917. Urrutia har gjort lignende smaksprøver i Spania i større dybde. 'Selv Imperials årganger er fantastiske,' begeistrer han.

Går globalt

‘Da jeg kom hit var det en insidervin,’ fortsetter Urrutia. ‘Nå er det kjent mye mer internasjonalt.’ Tallrike priser har bidratt til å spre ordet, ikke minst Imperials Gran Reserva Regional Trophy 2007 på årets Decanter World Wine Awards. Resultatet er at nye årganger alltid er under tildeling, og selv om prisene har steget, forblir Imperial evig god verdi.

For tjue år siden svarte CVNE på Riojas nybølge-alta-espresjonsstil ved å lage en fin vinstallkamerat til Imperial. ‘På den tiden sa folk at vi burde gjøre Imperial nærmere disse moderne vinene,’ sier Urrutia. ‘Men vi skulle aldri gjøre det.’ I stedet fødte den den internasjonalt stilte Real de Asúa, til hyllest til grunnleggerne.

Det er noen likheter med Imperial. Druene er strengt valgt fra de samme vingårdene, og som med Imperial, blir Real de Asúa bare produsert i toppårene. Men det er store forskjeller. Sistnevnte er 100% Tempranillo og ser mye kortere aldring i 100% nye franske barrikker. Dessuten er den laget i enda mer boutiquemengder.

Urrutia beskriver Real de Asúa som ‘litt som en kortfilm som en filmregissør kan lage på siden. Det er alltid interessant å gjøre, og vi er veldig stolte av det, inkludert måten det utvikler seg på flaske. Hvis du nå sammenligner vår Imperial Gran Reserva fra 1994 med Real de Asúa fra 1994, har de definitivt konvergert til tross for forskjellige utgangspunkt, 'legger han til. ‘Det er nede på råstoff, hvordan vi lager og passer på vinene. Min oppfatning er at de gode alta-espresjonsvinene eldes godt. De er ikke så gode. '

Til tross for alle berømmelsene, har det kommet noen sotto voce-forslag i Spania om at CVNE-vinene (inkludert Imperial) ikke er helt hva de var. Spesielt alkoholer er høyere, aromaer er fruktigere og det sies at vinene ikke eldes like godt som deres forfedre.

Urrutias svar måles vanligvis. ‘Stiler i Rioja har endret seg mye. Og mens vi respekterer Riojas beste tradisjoner, har vi også en måte å gjøre ting på og en måte å lage vin på. Så hvis noen nye eller gamle teknikker vil forbedre vinen, la oss gjøre det. Selvfølgelig har dagens viner mindre aldring av fat, og fatene er nyere enn de var. Men kjernen vår er vinene våre veldig like, og deres aldringskapasitet er like god. Beviset vil være om 40 år. Når det gjelder alkoholnivået, er de fleste av vinene våre allerede nærmere 13% og faller faktisk noe. Folk snakker om å ønske seg Rioja, som er elegant, friskt og ikke for tungt. Men det har alltid vært tilfelle på CVNE. '

I dag kontrollerer CVNE rundt 440 ha vingårder i La Rioja Alta, hvorav den eier 200 ha. Urrutia vil gjerne skaffe flere vingårder, ‘men de gode er vanskelige å få tak i.’ Han er fast bestemt på å få mest mulig ut av det han har. Så CVNE har eksperimentert med høyere plantetetthet, med sikte på å kutte utbyttet per vinstokk og øke kvaliteten. Det er et pågående arbeid. '

Turen min avsluttes i den imponerende bibliotekjelleren med flotte gamle årganger som dateres tilbake til 1881. ‘Vi kaller det kirkegården, selv om jeg hater navnet. For noen år siden hadde vi 100 000 flasker her, delvis fordi de bare ikke var fasjonable. Og fordi vi var for late til å selge dem, 'innrømmer han.

rizzoli og øyer 2m7258-100

Sterk etterspørsel etter moden, tradisjonell Rioja har bidratt til å endre det. ‘Nå må vi være forsiktige med hvor mye vi slipper ut fordi disse eldre vinene er en så verdifull ressurs. Ikke bare forteller de deg hva vi er i stand til når det gjelder kvalitet og aldring, de viser deg også nøyaktig hvor vinene våre skal i fremtiden. '

CVNE vingårder i Rioja Alavesa

Viña Real
CVNEs berømte Viña Real-merkevare dateres tilbake til 1940-tallet. Vinene fra crianza, reserva og gran reserva ble en gang vinifisert i Haro og Elciego. Så i 2004 fullførte CVNE sin fantastisk imponerende, modernistiske vingård i Laguardia hvor Eva de Benito er vinmakeren. Vingården ble åpnet av kong Juan Carlos.

Vineyards of the Contino
CVNEs banebrytende eiendom ved bredden av Ebro var opprinnelig et joint venture mellom CVNE og eierne av Contino, men nå har CVNE en kontrollerende andel. Jesus Madrazo er den strålende vinmakeren, som designer noen av Riojas mest spennende viner, inkludert boutiquen Olivo og en 100% Graciano.

CVNE: En tidslinje

1879
Real de Asúa y Corcuera Compania er grunnlagt som en virksomhet i Haro

1882
Haro bodega er fullført. Selskapet endrer navn til Compañia Vinicola del Norte de España, (The Northern Spanish Wine Company), ofte forkortet til CVNE (uttales ‘Coonay’)

1909
Alexandre-Gustave Eiffels revolusjonerende kjeller er ferdig. Oppriktig, kjelleren har ingen sentrale støttesøyler. I dag er det fatkjelleren til Imperial

1915
Første monopolårgang

1920-tallet
Imperial merkevare er registrert

1941
El Carmen vingård åpnet i Haro Bodega