Humle er de vakre bitre små knoppene som gir næring til bryggene våre. De temmer søtheten til maltbrune øl og fyrer opp bålene til kraftige IPA-er. Men visste du at dette fetter til cannabis har mange andre bruksområder? Det er en ganske dynamisk plante med en rekke fordeler - og noen tilsynelatende mystiske kvaliteter. Det kan til og med være flere ukjente og uutnyttede ressurser gjemt i disse kraftige kjeglene, men la oss foreløpig dekke det vi vet.
Akkurat det legen bestilte
Det finnes flere folkemedisinske søknader for gode gamle Humulus lupulus . Noen er kanskje mer testet enn andre, men alle er potensielt fantastiske.
Vi har nevnt det litt før IPA på putevaren din kan være den magiske nøkkelen til en bedre natts søvn. På den tiden ville folk faktisk gå så langt som å stappe en hel pute med tørrhumle for å bekjempe søvnløshet og fremme dypere søvn eller for å redusere angstlidelser. Neste gang du slår et par halvlitere og vennene dine nevner at du ser søvnig ut, bare fortell dem: det er vitenskap.
Når den er gjennomsyret som te, kan humle hjelpe til med fordøyelsen på grunn av deres anti-inflammatoriske og anti-spasmodiske effekter. Det er riktig akkurat som de kan roe sinnet ditt til sengetid, de kan også berolige magen til middag. Humle brukes som et urtemiddel mot sår IBS og Crohns sykdom, så det er ingen overraskelse at et godt måltid blir enda bedre når det kombineres med et godt øl.
Nå er det her vi virkelig tar på oss våre humlefargede laboratoriefrakker. Humle inneholder fytoøstrogener de østrogenlignende forbindelsene som finnes i flere planter som soyabønner. Juryen er fortsatt ute på mulige fordeler, men det pågår forskning for å undersøke om humle kan bidra til å dempe menopausale og menstruasjonssymptomer. Kan kald øl være tonic for hetetokter? Vi er ikke sikre ennå, men her håper vi.
Den nye supermaten?
Romerne utrettet mye. De bygde et massivt imperium, oppfant akvedukter og var banebrytende for nye medisinske verktøy og teknikker for kampfeltet. Også? De var kjent for å lage mat og spise de unge skuddene til humleplanten akkurat som asparges. Nå kan vi ikke bevise at dette var relatert til de produktive fremskrittene til den gamle romerske sivilisasjonen ... men noen ekstra grønnsaker i kostholdet ditt kan ikke skade.
Det er mange andre måter å få humle inn på menyen din. Neste gang du skal hakke opp tomatene for en deilig bruschetta her er en tanke: i stedet for basilikumblader prøv å slenge inn noen friske humleblader. Kokken Ian Knauer har til og med en nydelig oppskrift for deg.
Vi vet alle at en kald passer godt med en burger og pommes frites. Det er i utgangspunktet ubestridt. Men la oss sparke det opp til neste nivå ved å faktisk tilsette humle til tallerkenen så vel som glasset med disse humlekrydret krøllete frites komplett med humlet malteddik.
Hvis du virkelig ønsker å gå old school skjønt Bondemuseet har en 1800-tallsoppskrift på gjærbakst som har humle som en nøkkelingrediens. Etter at du har laget disse slemme guttene, håndkjerne litt ferskt smør og vis alle vennene dine hvor rustikk du egentlig er.
Humle Humle overalt
Skuddene til humleplanten er svært fiberrike. Så mye at de kan pulpes og lages til rudimentært papir. Kanskje det ikke er det beste valget for fotoskriveren din, men dette kan være en ganske imponerende gave til ølelskeren i livet ditt.
Lider skapningene dine på gårdsplassen av magesmerter? Humle kan bare være svaret. Akkurat som deres antibakterielle egenskaper kan hjelpe menneskelig fordøyelse, kan litt humle i dyrefôret avverge mikrobielle inntrengere også for husdyr. Det anbefales imidlertid ikke å bruke ølrester til dette formålet. En fjøsfull beruset storfe vil ikke gjøre uken din enklere.
Når vi snakker om antibakteriell styrke, er humle den primære aktive ingrediensen i Tom's of Maines naturlige deodorant . Ja, du kan faktisk kjempe mot B.O. med humle. Og det stopper ikke der. Hopp over til Tsjekkia og spring for en full-on ølbad hvor du kan oppleve den dermatologiske avgiftningen av fullstendig nedsenking av humle.
Hvis du heller vil holde plantelivet utenfor badet ditt, hold det enkelt og plant litt humle i hagen din. De gjør et flott stykke dekorativt landskap fordi deres bines (ligner på vinstokker) er i stand til å klatre som eføy. Humle er flerårig lett å dyrke og har som du kan se en lang rekke bruksområder. Se for deg å nippe til en iskald øl på en varm helg mens du slapper av i skyggen av dine egne humleplanter.
På slutten av dagen kan vi nok alle være enige om at den største bruken av humlen din forblir urokkelig: det er ølets beste venn. Selv om du aldri legger det til salaten eller gnir det på huden din, er det et ganske fantastisk stykke løvverk. Og hvis du planlegger å lage ditt eget øl til en kommende fest, vil det ikke være desto mer imponerende med litt hjemmedyrket humle?!
