Ja først og fremst hva i helvete er et coupéglass? For de av oss som gjorde den feilen å betale for å se Leo DiCaprio kaste skjorter rundt som The Great Gatsby vi vil kjenne den som champagnebeholderen for de rike og følelsesmessig uvitende. Morsomt faktum: en legende sier at formen på kupéen ble designet etter Marie Antoinettes bryst . Det er grunnen til at industrien på kort sikt for en coupe er brystkopp. Egentlig ikke. Men det burde det være.
Når det gjelder hva som skal inn i et kupéglass, er det faktisk en overraskende blandet pose. Ikke nødvendigvis ristet eller rørt lyst eller mørkt. Bare cocktailer med aromatiske kompleksitet tekstural interesse og ja noen joie de vivre (den typen som gjør at du vil gjøre Charleston).
I likhet med Martini-glasset er kupéen en veldig søtbar kopp. Men det er verdt bryet kanskje mer enn Martini-glasset fordi det ser mer stilig ut og har en tendens til å gi det beste fra begge verdener: det konsentrerer smaker mens de åpnes.
Den typen drinker som hører hjemme i et kupéglass er drinker som serveres, noe som betyr at de har blitt avkjølt, men ikke krever is i glasset slik en rocksdrink gjør. Ikke forveksle med pene - ryddige drinker i tillegg til å være superryddige fordi de har alkohol er ikke kjølte i det hele tatt. Ikke et snev av is eller vann eller flytende nitrogen berører dem. Drikker som serveres har blitt forhåndskjølt ved å riste eller røre med is og helles i (coupé) glasset ditt godt og kjølig.
Når det er sagt, en liste over noen klassiske coupe-verdige cocktailer som fungerer for høytider med regnvær, praktisk talt alle dager du vil se stilig ut mens du drikker.
Pisco Sour fra The Framed Table
Den (rimelig) omstridte cocktailbabyen til enten Chile eller Peru a Pisco Sour bør være på ethvert (ikke-veganers) cocktailrepertoar. Pisco – en brennevin du bør bli kjent med – lime eggehvite og Angostura bitter gir en fløyelsmyk, men fortsatt lys og givende (takket være lime og Angostura) drink.
Manhattan fra PunchDrink.com
Rye whisky vermouth Angostura bitters. Enkelhet og en slags merkelig elegant mannlighet i en kopp. En coupe heller. Bourbon har tatt over der rug pleide å dominere i denne cocktailen (da bourbon har en tendens til å dominere overalt). Men følg ganen din og eie raffinementet.
Frossen Margarita fra MagicBulletBlog
Jepp tuller ikke. Du kan lage en anstendig frossen margarita (bare god tequila limejuice agave og is) og servere den i et fint coupéglass. ( Margaritas har lidd nok glassforlegenhet. ) PS du trenger ikke å bruke en Magic Bullet, en blender vil fungere fint. Eller bruk rester av ferieraseri til å knuse isen med nevene av raseri.
Jack Rose fra CraftCocktailsatHome.com
Nok en enkel elegant shaken cocktail med en av landets eldste brennevin limejuice og grenadine. Historiske bonuspoeng hvis du husker å påpeke at det ble nevnt i en Hemingway-roman.
Hemingway Daiquiri fra FoodandWine.com
Ingen overraskelse at vi nevner Hemingway igjen. Men utover hans grunnleggende forkjærlighet for å drikke, likte fyren en anstendig (som i ikke-frosne jordbærfri) Daiquiri. Limejuice hvit rom og ifølge denne Jim Meehan-oppskriften grapefruktjuice og Maraschino-likør. Bestill en dobbel og det er en Papa Dobles. Bare drikk sakte og snakk om det med korte slagkraftige setninger. Ideelt sett om å bryte en bjørn.
Sidevogn fra Greatmate.com
På den stilige enden av spekteret for drikker med sukkerkanter og nok en enkel cocktail som er enkel å tilberede. Tre ingredienser: triple sec (en appelsinsmakslikør) sitronsaft og konjakk.
Aviation Cocktail fra PopSugar.com
Gin-elskere gleder seg. En drink med like mye street cred som polsk med tidlig 20thårhundres opprinnelse og den valgfrie (må prøve minst én gang) crème de violette likør. Forbudstiden esoterisk bare latterlig hip og unik.
Boulevardier fra HonestlyYum.com
Ingen kjenner denne – i hvert fall ikke like godt som den er halvbroren Negroni – men for bourbon-fans (og vi er ganske sikre på at det er en milliard av dere der ute) er dette et enkelt ja når gruppepresset til cocktailer kommer. Bourbon Campari og vermouth. Kul men elegant som Paul Newman i vel noe.
