Philipponnat Champagne: For de in-the-know-Winestealssd.com

Høydepunkter
Luksus
Smaksprøver Hjem

Philipponnat er kjent for sin ettertraktede vingård Clos des Goisses, og kombinerer det burgundiske konseptet med terroir med Champagne-kunsten å samle seg. Finn ut hvilke viner vår ekspert, Michael Edwards, vurderer høyest ...

Philipponnats har bodd rundt Mareuil-sur-Äy i 500 år. Bijouhuset fra 1910 er æret for sin 5,5 hektar inngjerdede vingård, Clos des Goisses .

Denne fremtredende enkelt vingården i Champagne produserer hovedsakelig flott Pinot Noir , og en årgangsvin fra frukten har blitt laget nesten hvert år i nesten et århundre.

empire sesong 6 episode 8

Goisse på gammel fransk betyr 'slit' - passende, da bakkene er veldig bratte med en skråning på opptil 45%, noe som gjør dem belastende å til på våren.

Likevel er dette en drømmevingård med utsikt over Marne-kanalen og i det fjerne Côte des Blancs.

Se alle anmeldelser av Decanter's Philipponnat Champagne

Druene vender mot sør sør og fanger solstrålene fra daggry til skumring, og får en ekstra grad av sukkermodenhet uten sidestykke i Marne-dalen.

Clos-vinene overskygget en gang de andre kuvéene i huset, men Charles Philipponnat lager nå noen arresterende viner til alle prispunkter.

Tilnærmingen er ganske burgundisk, håndverksmessig med en dyp følelse for Mareuils robuste terroir. Men vinfremstillingen er veldig Champenois og viser dyktig monteringskunst.

Eik brukes med omhu, uten å skjule vinene, og delvis ikke-malolaktisk gjæring sikrer friskhet. Det er ingen formel, hver vin er laget i henhold til høstens krav.