Marselan har gjort seg bemerket i Kina. Kreditt: Wikipedia
- Spør Decanter
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
Seks nye druesorter valgt for å hjelpe Bordeaux vinprodusenter med å tilpasse seg klimaendringene er godkjent av Frankrikes nasjonale appellasjonsorgan, INAO.
Bordeauxs vinråd, CIVB, kunngjorde nyheten i januar 2021 og sa at de første plantingene var forventet i år.
Det er fire nye røde varianter - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - og to hvite druer, Alvarinho og Liliorila. En syvende foreslått sort, Petit Manseng, kom ikke til den endelige listen.
The good wife sesong 7 episode 16
Bordeaux AOC og Bordeaux Supérieur produsenter brukt for å bruke variantene i 2019, for deres potensiale til å redusere virkningen av klimaendringene uten å fortynne identiteten til Bordeaux-viner.
Potensielt nyttige egenskaper blant druene som er oppført nedenfor inkluderer naturlig høy surhet, struktur eller sterke aromater, samt god motstand mot spesifikke vintresykdommer, fra mugg til gråråte.
Varianter nedenfor kunne bare utgjøre 5% av produsentens vingårdareal og 10% av den endelige blandingen, sa CIVB denne uken.
Nye røde Bordeaux-druer
Marselan
Hva er det ? En kryssing mellom Cabernet Sauvignon og Grenache Noir.
Hvorfor det kan være nyttig : Marselan ‘følger et klassisk høstdatomønster for Bordeaux vingård’ og er ganske flink til å motstå grårot og mugg, i følge Bordeaux-betegnelsen og overlegen union . De små bærene kan lage rikholdige viner med fyldige tanniner.
Visste du? Marselan funksjoner i ny kinesisk vin fra eieren av Lafite Rothschild . Den kan også brukes i Côtes du Rhône-viner, med opptil 10% av den endelige blandingen.
seal team sesong 2 episode 14 air date
Touriga Nacional
Hva er det? En sen modning som trenger liten introduksjon for fans av enten Port eller Portugals blomstrende rykte for kvalitetsrøde viner.
Hvorfor det kan være nyttig : Forvent mye svart frukt, høye tanniner og generelt fyldige, strukturerte viner som kan få kompleksitet med alderen. Den har også god naturlig motstand mot sykdommer i vingården, ifølge Bordeaux AOC og Bordeaux Supérieur union.
Visste du? John Downes MW kvittet i en 2001-artikkel til Karaffel at vi kanskje en dag får se ‘Touriga d’Oc’, hvis noen i den varme franske regionen Languedoc skulle oppdage druens potensial for rødviner. Det viser seg at han ikke var helt utenfor ...
Kastetter
Hva er det? Castets er et stort sett glemt utvalg, antatt å enten stamme fra Gironde eller Pyreneene. Bare 2,9 ha var igjen i Frankrike i 2016, ifølge Agropolis Foundation - en allianse av store franske forskningsbyråer.
Hvorfor det kan være nyttig : Castets har god motstandsdyktighet mot dunaktig mugg og kan produsere dype fargede viner som er egnet for aldring, ifølge fagforeningen Bordeaux Supérieur. Imidlertid er det også kjent for viner med høy alkohol og relativt lav syre, ifølge Agropolis Foundation’s ‘Pl @ ntGrape-prosjekt’ .
Arinarnoa
Hva er det? Dette er et kryss mellom Tannat og Cabernet Sauvignon, utviklet av Frankrikes nasjonale forskningsbyrå INRA i 1956.
Hvorfor det kan være nyttig : Knopper har en tendens til å sprekke sent, noe som beskytter mot vårfrost, ifølge Agropolis Foundation. Den har god motstand mot gråråte, og som du forventer av dens avstamning, kan den lage strukturerte garvviner som også opprettholder naturlig syre, sier fagforeningen Bordeaux Supérieur.
Nye hvite Bordeaux-druer
Alvarinho
Hva er det? Det er kjent som Alvarinho for Portugals Vinho Verde-produsenter, og Albariño i Spanias Galicia.
Hvorfor det kan være nyttig: Det er i stand til å produsere bein-tørre hvite viner med relativt høy syre, og det er ikke veldig utsatt for grårot. Sterke aromatiske kvaliteter ‘gjør det mulig å kompensere [for] tapet av aromaer som global oppvarming vanligvis forårsaker ', sa fagforeningen Bordeaux Supérieur.
Liliorila
Hva er det? Det er et kryss mellom barokk og Chardonnay, utviklet av INRA i 1956 som Arinarnoa.
armand de brignac jay z
Hvorfor det kan være nyttig: De små bærene er kjent for å produsere kraftige, aromatiske viner, om enn med relativt lav syre, ifølge forskere. Som Alvarinho ovenfor sa Bordeaux Supérieur-fagforeningen Liliorilas aromatiske kvaliteter kan hjelpe den til å beholde karakteren i varmere temperaturer.
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert i 2019 og er oppdatert i januar 2021 etter godkjenning for de seks nye variantene.
Full kreditt for Agropolis Foundation-prosjekt : ‘Pl @ ntGrape, katalogen over vinstokker dyrket i Frankrike, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’.
