Krug Grande Cuvée med svart trøffel - og ikke en Champagne-fløyte i sikte. Kreditt: Krug.com
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
- Populære vinnyheter
Krugs kokk de cave Eric Lebel har sagt at han er fullstendig tilhenger av å skrive fløyten ut av champagnedrikkehistorien, og han antydet at huset kan lansere et nytt glass for roséen.
Fortalte Eric Lebel Decanter.com i løpet av Sirkel Verdensfestival at LVMH kjent produsent lanserer kanskje en rosé Champagne glass i samarbeid med en vinglassprodusent.
stemmen live finale del 1
Krug lanserte Le Joseph-glasset i 2012, oppkalt etter husets grunnlegger og opprettet av Riedel.
Det er en økende liste over Champagnehus med skreddersydde briller som en del av et bredere opprør mot fløyteglasset, som har vært standardvalget for servering av musserende vin siden overtakelsen fra kupeen for flere tiår siden.
-
LES MER: Farvel til Champagne fløyter i 2016?
-
Sirkelprofil
Lebel sa at 'drep fløytekorset' levde og hadde det bra på Krug. Han sa at den 'utdaterte' stemware burde være igjen for underordnede musserende viner.
Krugs administrerende direktør, Maggie Henriquez , har tidligere sagt at å drikke Krug fra en fløyte ‘er som å lytte til opera med ørepropper’.
er rødvin bra for fordøyelsen
Lebel sa at Østerrikes Riedel 'ikke nødvendigvis' var valget om å lage Krug rosé-glasset, men han beskrev Le Joseph-glasset - skapt for å 'forbedre opplevelsen' av Krugs Grande Cuvée - som en 'perfekt samarbeidsinnovasjon'.
Han sa at prosessen tok 18 måneder, hvor 27 briller ble redusert til syv i forsøk, og til slutt ble tre prototyper laget.
Disse ble deretter testet på sommeliers og Krug vinfremstillingsgruppe, som sørget for at glasset ikke bare konsentrerte aromaer og smaker og forbedret bobler, men at det var lett å rengjøre og ikke for skjørt.
'Det er alltid bra å ha ny innovasjon i røret,' sa Lebel. ‘Vi har ett utmerket glass, men vi kan ikke bare stå på den suksessen. Det kan være en bedre. '
rødvin kjølt eller ikke
Inviterte medier på Krug World Festival fikk også den første smaken av Krug’s Clos du Mesnil 2002 og Krug Collection 1990. Blandingen av den 171. utgaven av Grande Cuvée ble også kunngjort, men den vil ikke bli gitt ut før 2022.
Produsentprofil: Krug
Krug, et navn som er så fabelaktig og fremkaller i følelser. Dette lille, men flotte huset, står alene på toppen av Champagne-pyramiden,
Henri krug
Henri krug dør
Henri Krug, tidligere sjef for Champagne Krug, er død av kreft i alderen 76 år.
