- Høydepunkter
- Magasin: Oktober 2018-utgave
Støttet av majestetiske snødekte fjell, tilbyr Chiles livlige hovedstad et stort utvalg av mat og søramerikanske viner. Se Alistair Cooper MWs topp 10 spisesteder.
Boragó
Dessert som du aldri har sett den før på Boragó ... Kreditt: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmán kan ta æren for gjenopplivning av det chilenske kjøkkenet. Foraging fra Atacama ned til Tierra del Fuego, forvent forventninger i massevis i smaksmenyen med 20 retter. Bestill nå
Ambrosia
Lei av kjas og mas? Ambrosia tilbyr et fredelig sted å sitte, spise og ta et glass vin. Kreditt: Ambrosia Facebook
Ambrosia ligger i en boliggate i Vitacura, og har en fantastisk rolig, avslappet og Zen-følelse, spesielt i gårdsplassen. Chef-patron Carolina Bazán smelter enkelt chilenske ingredienser med en distinkt fransk vri i retter som er upretensiøse, men sofistikerte. Variert vinliste, med et godt fransk og italiensk utvalg også. Bestill nå
Salvador kjøkken og kaffe
Stor verdi chilenske klassikere i en avslappet, rustikk setting. Kreditt: Salvador Cocina y Café Facebook
faren til robert houghton kris jenner
En perle i sentrum av Santiago, kun åpen hverdager. Rustikk, men funky, med et enkelt utvalg av vin og en meny med markedsfersk mat. Daglige menyer som skifter, har ofte unike chilenske klassikere. Eksepsjonell verdi. Finne ut mer
Jose Ramon 277
Den ultimate chilenske sandwichfugen, tilsett en halvliter håndverksøl og setter deg fast i. Kreditt: José Ramón 277
Funky Lastarria-sted med håndverksøl på kran og smørbrød. Prøv den klassiske churrasco Italiano-biffsmørbrød eller svartpudding med chili. Chilenere tar smørbrød veldig seriøst!
Etnisk
Buzzy Etniko er et flott sted å starte kvelden med sushi eller avslutte den med cocktailer. Kreditt: etniko.cl
En langvarig favoritt. Vanskelig å finne, ingen tegn, og du må banke for å få adgang. Stor sushi, utmerkede cocktailer og en funky stemning. DJ-er setter festen i gang, noe som gjør dette til et flott sted å avslutte kvelden. Bestill nå
Munn nese
Over 250 viner å velge mellom i dette berømte sentrum for vinelskere ... Kreditt: bocanariz.cl
Santiagos mest berømte vinbar ligger i hjertet av Lastarria, og tilbyr mer enn 250 viner, inkludert et stort utvalg av glass og vinflyvninger. Matutvalget er variert og utmerket, og den daglige lunsjmenyen er stor verdi. Bestill nå
99
Restaurant 99 hevder at det er 'verken storslått eller elegant, men det regnes som det beste i Chile'. Kreditt: 99 Restaurante Facebook
Ligger i hjertet av Providencia, oser 99 kult, med et åpent kjøkken og omfattende naturlig vinliste. Kokk Kurt Schmidt har jobbet i Boragó (over), Noma i Danmark og Azurmendi i Spania. Lunchtime er en avslappet meny, mens middagen er en seks- eller ni-retters smaksmeny. Bestill nå
Bodeguilla de Cristóbal
Ta med din egen flaske vin for å nyte med klassisk spansk pris for bare £ 5. Kreditt: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
For upretensiøs, hjemmelaget spansk mat ser du ikke lenger enn denne lite kjente gleden. Den spanske eieren Cristóbal er alltid til stede, med et stort smil om munnen. Det er veldig lite korkekultur i Santiago, men her for bare £ 5 kan du ta med din egen hvis du vil - selv om listen uansett er ganske bra! Finne ut mer
Gratis sanger
For elskere av pisco og ceviche er Chipe Libre et must. Kreditt: Chipe Libre Facebook
‘The Independent Republic of Pisco’ - denne spesialistbaren og restauranten er et must-besøk. Prøv peruanske og chilenske piscos, god ceviche, empanadas, sjømat og mer. Finne ut mer
Vinbiblioteket
Gå til Vitacura-grenen av La Vinoteca for uformell tapas eller high-end chilensk mat. Kreditt: La Vinoteca Facebook
Det er to grener av den utmerkede Vinoteca. Nettstedet Vitacura huser en delikatesseforretning, en uformell spisestue med flotte tapas og en eksklusiv restaurant som serverer moderne chilenske retter. Alle viner fra hotellets vinbutikk er tilgjengelig uten kork. Finne ut mer
Alistair Cooper MW jobbet mange år for vinprodusenter i Chile og Argentina. Han er en vanlig Decanter-bidragsyter og vindommer, og bosatt vinekspert for BBC Radio Oxford.
