Kreditt: Foto av Vince Veras på Unsplash
dager i våre liv er det spoilere
Er vinsamlingen din spredt vidt og bredt, noe som betyr at du aldri kan finne riktig flaske til rett tid? Kjellerstyringsprogrammer er spioneringen som den perfekte løsningen. Margaret Rand setter dem gjennom deres skritt.
Først av alt antar jeg at jeg burde komme ren. Jeg er ikke en datamaskinelsker. Jeg bruker en datamaskin hele dagen og hver dag, men jeg elsker den ikke slik jeg for eksempel elsker bøkene mine. Det er et verktøy. På den annen side synes jeg det er nesten umulig å huske hvilke viner jeg har kjøpt, hva jeg har drukket og hvor de fleste faktisk er. Glem å la vin stå uforstyrret, blir regelmessig rystet når den blir kastet ut av stativet og dyttet inn igjen mens jeg jakter på den unnvikende Hunter Semillon som skal være klar, om ikke forbi den. Med andre ord virker det for meg at jeg er en ganske god målgruppe for alle som ønsker å selge kjelleradministrasjonsprogramvare.
I hjertet av alle disse kjellerstyringsprogrammene, ser du, er databaseprogramvare. Denne består av en skjerm der du legger inn detaljene for hver vin i samlingen din: Latour 1961, Mouton 1945, og så videre (jeg ønsker). Du legger inn slik informasjon som hva du betalte for den, når du kjøpte den, og kanskje hvor den er i kjelleren din. Du legger til nye viner når du kjøper dem, og forteller datamaskinen når du drikker dem. De fleste programmer kan fortelle deg, nøyaktig eller ikke, når vinen er på topp. Det kan være en mat- og vinavstemningsdel, selv om disse sjelden er mye bruk.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
Du kan søke i databasen etter alle de glemte vinene som trenger drikke, eller etter viner som nærmer seg høydepunktet eller laget før 2000 som vil gå med Dover-såle, eller hva som helst. Det kan være et online-anlegg for oppdateringer og til og med informasjonsdeling med andre brukere. Det kan også være en leksikonavdeling til programmet, med informasjon om produsenter og regioner, kart, årgangskart og lignende.
Men etter å ha undersøkt hva som er tilgjengelig, er jeg mindre sikker på hvem disse programmene er rettet mot. Er de for vinbuffere eller databuffere? Det er et viktig spørsmål siden, som Olivier Humbrecht MW fra Zind-Humbrecht påpeker, hvis alt du vil gjøre er å holde oversikt over kjelleren din, vil enkel Microsoft Excel-programvare gjøre jobben perfekt, uten utlegg.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d’Europe 2004, er enig: ‘Min 3000-flaskekjeller, med rundt 500 forskjellige viner, er ganske enkel å administrere med bare en vanlig Excel-formel og penn og papir.’
Det er imidlertid et spørsmål som oppstår lettere i Storbritannia enn på den andre siden av Atlanterhavet. Richard Ward fra Saintsbury mener at amerikanere er langt mer sannsynlig å bruke moderne teknologi for å administrere vinsamlingene sine, fordi vin er like ny for dem som teknologien. (Ward selv bruker ikke programvare: 'Jeg drikker den så raskt som jeg kjøper den og kommer aldri helt til stedet der akkumuleringskurven er brattere enn forbrukskurven.') Det kan være at selve ideen om et program som kombinerer en DIY-database - DIY selv om du skanner viner ut og inn med en strekkodeleser, som du kan med de fleste, med et vinoppslagsverk av noe slag, ser allerede utdatert ut.
Hold deg oppdatert
Det vi ser nå er fantasifull tenkning som organiserer kjelleren din for deg, og som også tilbyr andre tjenester. www.vinfolio.com kommer hjem til deg og lager en inventar for deg, som du deretter holder deg oppdatert med strekkodeskanning. Det hjelper selvfølgelig hvis du bor i USA: dette er et amerikansk selskap som vil reise internasjonalt hvis du spør det pent. Det var i ferd med å lansere litt programvare i skrivende stund.
Eller det er Vintrust (www.vintrust.com), et San Francisco-basert online kjellerstyrings- og lagringssystem, med noen ganske fancy tillegg: en av 25 sommelierer får du til å gi råd - om hva du skal drikke når, med hva , hva du skal selge, hva du skal kjøpe - og hvis du får vinkjøpene dine sendt til Vintrusts lokaler, vil det lager dem for deg og lagre dem til du vil ha dem, du administrerer alt online. Det vil til og med hente vin for deg, fra vingårder eller forhandlere i Nord-California. Det vil komme hjem til deg for å gjøre inventar der hvis du vil, og fordi det er nettstedsbasert i stedet for klientbasert, er det ingen programvare å laste ned: du har en online konto og du kan administrere den fra hvilken som helst datamaskin, hvor som helst. Så langt har den 2500 kunder, med en gjennomsnittlig kjellerstørrelse på rundt 800 flasker. Det har allerede sentre i New York og New Jersey, og planer om å åpne i fire flere amerikanske byer i 2007 er utvidelse til Europa planlagt til 2008.
ESommelier (www.eSommelier.net) er annerledes igjen: den kommer med sin egen skjerm, med allerede installert programvare. Du gjør databasen din selv på en berøringsskjerm fra en bedt liste over 150 000 alternativer, og skriver inn alle som ikke er der, pluss dine egne notater, og du kan koble til en strekkodeskriver og skanner.
Av en eller annen grunn blir kjellerstyringssystemene produsert, kanskje som en del av vinkammerater, av ledende kritikere (for eksempel Robert Parker og James Halliday) ikke lenger laget. 'Vi håper å gjenopplive det i en ikke altfor fjern fremtid, fordi alle ber oss om det,' sier Halliday.
ncis en sesong 8 episode 6
Gitt at alt man trenger er en database, virker det lite poeng å måtte kjøpe en leksikonavdeling, vanligvis full av feil og misbrukte apostrofer (beklager, apostrof). Tillat meg å demonstrere hva som er galt med disse leksikonavsnittene.
Uncorked Cellar (www.uncork.biz), når du klikker på hva som skal være et kart over Tyskland, sier at den ikke har en: 'Hvis du kan levere en vi kan bruke, kan du sende den til [email protected] ... Hvor trist er det? Det samme gjaldt et kart over Spania. Uncorked Cellar kan heller ikke stave franske stedsnavn - ‘Aslace’, ‘Valee du Rhone’ - på kart. Dens vintage-rangeringer, i det minste på demo-versjonen, var usammenhengende og fulle av hull. Og det gir deg en ferdig database med viner fra hele verden som inneholder perler med informasjon som 'Baron Philippe de Rothschild SA produserer viner fra Frankrike-regionen.' Enda bedre er 'Barton & Guestier Bordeaux produserer viner fra Languedoc-regionen. Det er synd, fordi databasesiden av programmet, som senere, er imponerende og ikke amatøraktig i det hele tatt.
Leksikon-siden til AvosVins (www.avosvins.ca) gir nesten like dårlig inntrykk. Kjeller! (www.cellarwinesoftware.com) gir deg uttale som er morsom og nøyaktig. Men kunsten å pigeage blir ‘pigeageo’, og Pedro Ximénez er en ‘spansk produsent av mørk, søt sherry’. Og Bacchus (www.bacchusandcomus.com), som gir literate kopierings- og lydinformasjon, gir deg ganske enkelt hage etter hage etter hage, uten innrømmelser til snappiness, design eller den ekstreme sløvheten ved å lese avstryking av sans-serif-typen på skjermen. .
Den nitty-gritty
Ok, tilbake til databasene, og derfor er vi her i utgangspunktet. Her blir ting mye, mye bedre. Seksjonene der du legger inn detaljene i dine egne viner - tradisjonelle kjellerbok-ting, uten blekkflekker - er for det meste effektive og glatte, selv om jeg syntes det var veldig vanskelig å legge inn viner i demo-versjonen av Bacchus.
Uncorked Cellar er derimot god moro. Du kan velte deg i kjelleren din med dette - det er alle slags diagrammer som vil fortelle deg hvor mange røde du har lagt til, eller hvite du har korket de siste seks månedene, eller klaretter du har drukket med lam sammen med vennene dine fra veien. Det er på en måte kjellerporno. Og mens det er litt fiddly å finne veien rundt, er instruksjonene gode.
Hvis du vil ha et online-anlegg som en del av programmet ditt, se på Cellar! Ved å kjøpe dette, lover programmet faktisk at ‘du ikke bare kjøper et fint program, du går også inn i et fantastisk, verdensomspennende samfunn av vinentusiaster’. Dette får hjertet ditt til å synke eller ikke. Når du installerer den, får du forhåndsinstallerte nettlenker og nye lenker bidratt av andre brukere.
Det tar sikte på et fellesskapsfølelse: du oppfordres til å dele smakebiter og all slags informasjon. Det er veldig gøy å bruke, selv om det sannsynligvis er det mest komplekse av programmene jeg testet på veien og det tar tid å mestre.
Wine Cellar II (www.pmcs.co.nz) har også internettoppdateringer, med retningslinjer for vinkling, utsalgspriser og matkamper, men så vidt jeg kunne fortelle kommer de bare fra vingårdssider, og det er veldig New Zealand-orientert. Den har ingen innebygd leksikon, noe som ikke er noe stort tap. Det gjør omtrent den samme jobben som AvosVins, men med en New Zealand-skråstilling.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins er effektiv, men mangler det morsomme elementet. Det er relativt formelt i tilnærming, med god grafikk, men mye grå. Igjen kan du dele informasjon med andre brukere via internett.
Mye avhenger av ens temperament. Ønsker du et online oppslagstavle, eller anser du dem som domenet til rare? Vil du leke med det, eller bare bruke det som et arbeidsdagverktøy? Hvis sistnevnte, er The Personal Wine Curator (www.thewinecurators.com) verdt å se. Den regner seg som 'den enkleste og mest intuitive databasen for å holde oversikt over enhver vinsamling', og den er faktisk beundringsverdig enkel og tydelig. Den består av databaseprogramvare som virker glatt og effektiv, pluss et mat-og-vin-matchende anlegg. Et pluss poeng for dette programmet er at du kan laste ned en eksisterende database på Excel, Word, ‘eller annet tekstdokument’. '10 Cool Things 'det lover, viser seg imidlertid å være litt kjedelig, for eksempel muligheten til å' Se en liste over produsenter '.
Klarhet og enkelhet blir bare et lykkelig minne når man henvender seg til WineBase (www.winebase.com.au). Igjen er det en database, men det WineBase hevder å være spesielt god på, er å gi informasjon om modenheten til vinene dine. Dessverre er det ikke bra å uttrykke seg på engelsk. Prøv dette: ‘BestAt date: Den avgjørende figuren for WineBase er BestAt-datoen, da dette er grunnlaget for mange søk. Jeg sier grunnlaget, for selv om du kan søke etter viner som når topp (selv om de ikke gjør det) i et bestemt år, kan du også søke etter ‘en spredning av år basert på denne figuren. Hvis du gjør som det antydes, og vender deg gjennom sider av denne typen gibberish før du begynner, er effekten en erosjon av viljen til å leve. Det er også en fryktelig kompleks liste over ikoner, hvorav mange ligner på hverandre, men som gjør forskjellige ting. Jeg er ikke i tvil om at det er teknisk ekstremt imponerende, men jeg vil heller gå tilbake til en fjærpenn og pergament enn å måtte håndtere slike detaljer.
Så hva gjør andre samlere for kjelleradministrasjon? Jeg spurte Hongkong-baserte samler NK Yong, som har en større og bedre vinsamling enn de fleste av oss, hva han bruker, og kjellerstyringssystemet hans er betryggende grei: 'Jeg bruker min egen tilpasning av kommersielt tilgjengelig programvare, men nå dessverre foreldet og mer eller mindre ikke lenger oppdatert og oppgradert. Jeg har prøvd et par spesialdesignede programvare for kjelleradministrasjonsprogramvare - for eksempel Parkers kjellerprogramvare - men jeg fant detaljene som trengs der, og stilen for komplisert og for arbeidskrevende.
‘Det du trenger er grunnleggende programvare som du kan tilpasse etter dine egne behov. Den faktiske grunnleggende informasjonen som må registreres og oppdateres automatisk (nesten) er: navn på vin, produsent, årgang, størrelse hvor kjøpt, pris, mengde lagret hvis kjøpt i utlandet, når det sendes når en flaske eller flasker forbrukes / gis som en gave / solgt og deretter en enkel måte å registrere, som deretter automatisk oppdaterer varebeholdningen og viser gjenværende lager og sist, en smakebit for hver forbrukte flaske - ønskelig men ikke obligatorisk. '
Så ta et tips fra en ekspert om kjelleradministrasjon, og hold det enkelt. Vær skeptisk til tillegg, og ikke kjøp mange ting du ikke trenger. Og hvis du ikke finner nøyaktig hva du vil, bestikk et datakompetent barn for å tilpasse noe for deg.
Det beste av testene
Personlig vinkurator
(www.thewinecurators.com)
Nådig enkelt og stressfritt å bruke, og har ikke for mye ting du ikke trenger. Anbefalt. Bra for
hvor lenge man skal la vinen puste før man drikker
datamaskinen semi-literate, og for utålmodige. $ 34,95 8/10
Kjeller! (www.cellarwinesoftware.com)
Nettanlegg, god database, dårlig leksikon. Det elektroniske anlegget er flott hvis du liker oppslagstavler og chatterom: ingen andre programmer ser ut til å tilby så mye kontakt med andre brukere. Hvis du vil holde deg for deg selv, se andre steder. Bra for vinnøtter og bloggere med tiden på hendene. $ 49,95 lastet ned, $ 59,95 for en disk. 8/10 for databasen 5/10 for leksikonet
The Uncorked Cellar (www.uncork.biz)
Ingen nettanlegg, god database, dårlig leksikon. Anbefales hvis du ikke har noe imot å måtte kjøpe leksikon for å få databasen. Bra for hardcoreentusiaster med mange oppslagsverk. Fra $ 95 7/10 for databasen 3/10 for leksikonet
De andre:
AvosVins, CA $ 59,95 pluss CA $ 9,95 p & p for en disk Bacchus, fra £ 29,95 WineBase: A $ 75 Wine Cellar II: £ 34,95, pluss £ 2 p & p hvis postet.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Ikke testet av logistikk og pris, men ser lovende ut. Fra $ 5000.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
Et selskap som lager lager vin. Sjekk nettstedet for ny programvare. Prisene avhenger av hvilke tjenester du bruker. Varebeholdninger koster $ 2,50 per flaske, inkludert 2,5 timer per 1000 flasker. Ekstra tid belastes med $ 40 per time per person.
Vintrust (www.vintrust.com)
love & hip hop: atlanta common ground
Bare online. Ingen programvare. Prisene avhenger av hvilke tjenester du bruker. Varelager koster $ 2,50 per flaske, med et minimumsgebyr på $ 150 per besøk. Det koster ekstra utenfor Nord-California.
For mer informasjon om kjelleradministrasjon besøk: www.decanter.com/manageyourcellar
