Los Vascos eiendom ligger i Peralillo. Kreditt: lafite.com
- chili
- Eksklusiv
- Høydepunkter
- Sør Amerika
- Smaksprøver Hjem
I 1988 bestemte Domaine Barons de Rothschild seg for å investere i vingården Los Vascos i Chile, landet var fortsatt en begynnende vinprodusent som knapt hadde begynt å vise sitt potensial i internasjonale markeder.
‘På den tiden var de fleste vingårder i vanskeligheter og etter min mening veldig underpriset. Jeg følte at det var en mulighet, med tanke på klimaet og landet, å lage veldig gode viner av middels pris, men også nå, etter noen års erfaring og beplantning av høyere bakken, minnes baron Eric de Rothschild av høy kvalitet. , som i dag leder gruppen som er mest kjent for Château Lafite Rothschild i Pauillac.
Denne innbruddet var den første investeringen til en fransk gruppe i Chile, og den ga sterk støtte til den chilenske vinscenen. Etter 30 år er Los Vascos en av de viktigste vinprodusentene i Chile, og dens topprøde, Le Dix, er en av de mest anerkjente merkene i landet. Den ble produsert for første gang i 1996 og ble presentert to år senere, sammenfallende med det første tiåret av den franske gruppen i Chile, derav navnet Le Dix, eller ‘de ti’.
Finjustering av blandingen
Siden det første eksemplet har ryggraden i Le Dix vært et utvalg av Cabernet Sauvignon fra vingården El Fraile. Plantet i 1946, er 80 ha vinstokker her den eldste på eiendommen. Cabernet modner godt under den intense solen, men blir avkjølt av milde briser som kommer inn fra Stillehavet, omtrent 40 miles unna.
Karakteren til Cabernet Sauvignon i Le Dix er sterkt påvirket av Stillehavsbrisen, en detalj som fremheves i kjøligere år som 1996, 2002 eller 2010. Det er i de årgangene når smakenes delikatesse, tanninens fasthet og konsistent, saftig syre tar søkelyset.
mester kokk sesong 5 vinner
Fram til 2004 var Le Dix 100% Cabernet Sauvignon, hovedsakelig fra El Fraile. Men da Lafite-teamet utforsket mulighetene til Peralillo i hjertet av Colchagua-dalen - der hele Los Vascos 700 ha vinranker ligger - ble Syrah og Carménère sakte introdusert for blandingen i svært små proporsjoner på ikke mer enn 5% . Cabernet Franc ble brukt for første gang i 2016-årgangen.
Le Dix er en klassisk chilensk cabernet, full av frukt, men samtidig med sterkt aldringspotensial. Som denne vertikale smaksprøver viser, er det en av de viktigste vinene i den moderne epoken med chilensk vinfremstilling.
Topp Le Dix de Los Vascos årganger å prøve:
Baskernes faktaboks:
Grunnlagt 1982
Eiere 57% Domaines Barons de Rothschild, 43% Claro Group fra Chile
plassering Peralillo, Colchagua Valley
Hektar under vintreet 700
Saker produsert per år 600.000
