Druene på Chateau Pibernon er håndplukket Kreditt: www.pibarnon.com
- Rosévin
Chateau de Pibarnon skal gi ut en rosé cuvée med begrenset utgave rettet mot drikking året rundt, noe som gjenspeiler en bredere trend i Provence for å produsere eksklusive roséviner rettet mot et tradisjonelt publikum med rød og hvit vin.
De rosa vil være 100% Mouvèdre , laget av direkte presse, alderen i en blanding av store eikefat og leireamforaer i rundt tre måneder lenger enn den vanlige Estate Rosé - som er 65% Mourvèdre, 35% Cinsault, og en blanding av direktepress med 20% Saignée.
Alle roser fra Chateau Pibarnon, som eies av Eric de Saint Victor, er helt håndplukket i små kasser.
project runway all stars sesong 7 episode 5
‘Ideen er å lage en rosé for høsten og vinteren, en mer gourmetstrukturert rosé året rundt, sa Saint Victor til decanter.com.
‘For tjue år siden ble rosé solgt i august, så det fikk lengre tid å få struktur og vekt. I dag er trenden i Provence mot å få den nye årgangen til salgs så tidlig som mulig, nesten som en primurvin, og vi ønsker å motvirke denne bevegelsen. Mourvèdre tar alltid lengre tid å avsløre seg enn andre druer, og egner seg til struktur og til å bli parret med mat ’.
Den nye vinen slippes i september, og navnet er ennå ikke bestemt.
Produksjonen av den klassiske Pibarnon rosé er 75.000 flasker, mens den nye cuvée vil være 3000 flasker for den første årgangen.
De siste årene har økende antall ofte høyt prisede roséer skapt en ny kategori som fortsetter å utvide seg.
Chateau Miraval fra Perrin-Jolie-Pitt-partnerskapet inkluderer nå druer hentet fra utenfor domene for å svare på etterspørselen etter vin, mens Roederer-gruppen nylig har kjøpt to tilleggsslottar innen sitt Domaines Ott-datterselskap Domaine de l'Hermitage i Bandol og Chateau la Moutète i AOC Côtes de Provence.
Det Sacha Lichine-eide Chateau D'Esclans i Côtes de Provence har også ommerket sin godsvin Rock Angel fra 2014-årgangen for å kapitalisere på den enorme suksessen med sin Whispering Angel entry-level cuvée.
Miraval
Vin fra Brad Pitt og Angelina Jolie selger seg ut i løpet av timer
De første 1000 tilfellene med vin produsert av Hollywood A-listerne Brad Pitt og Angelina Jolie ble snappet opp i løpet av få timer
Côtes de Provence rosé 2013: smaksresultater fra panelet
Provençal rosé utviklet seg som en vin for å drikke i varmt vær og med robust, hvitløksfylt mat, og de vinene med
Miraval Rose
Brad Pitt og Angelina Jolie vin rettet mot forfalskere
Perrin-familien, som produserer Provence rose Miraval sammen med Jolie-Pitts, har endret flaskedesignet i en
