Kreditt: Foto av VisionPic.net fra Pexels
- jul
- Høydepunkter
Med de fleste av oss som fester hjemme i år, er det en perfekt mulighet til å prøve deg på cocktailskaping. Hvis Champagne er feiringsdrinken par excellence, så vil Champagne-cocktailer ringe feiringen opp til 11.
Den gode nyheten er at mange klassiske Champagne-cocktailer er superenkle å lage, og involverer lite mer enn å helle ingrediensene i et glass. Men det er noen nyttige tips som hjelper deg med å lage cocktailer som en proff.
Først og fremst, slapp av glasset ditt. Putt Champagne-fløytene eller kupene inn i fryseren i et par timer, og du får et iskaldt, frostet glass som ikke bare ser ut, men som holder drinken din perfekt.
For det andre, ikke bruk vintage champagne eller eksklusive cuvéer i glitrende cocktailer. Kompleksiteten til disse prestisje Champagnene vil gå tapt i blandingen, så velg en ikke-vintage (NV) brut-stil - eller til og med en ultra-brut for søtere cocktailer (se nedenfor).
whitney houston death bed -bilde
Klassisk Champagne Cocktail
En av de eldste cocktailene, som sporer røttene tilbake til midten av 1800-tallet, er denne enkle blandingen en dekadent godbit - pluss at den er lett å lage. Bare bygg ingrediensene i glasset og rør forsiktig for å blande. Ingen cocktail shaker nødvendig.
Glass: Champagne fløyte
Garnityr: Ingen
Ingredienser: 1 sukkerterning, 2 eller 3 bindestreker Angostura Bitters, 20 ml cognac, Champagne til toppen
Metode: Slipp sukkerterningen i en avkjølt Champagne-fløyte og mett den med bitterene. Legg til konjakk. Fyll opp glasset med Champagne, rør forsiktig for å blande og server.
Fransk 75
Opprettet i 1915 på New York Bar i Paris av Harry MacElhone, leverte denne gin og fizz combo et slikt spark at det føltes som å bli beskutt av en kraftig fransk 75mm feltpistol som ble brukt i første verdenskrig. Noen av disse vil helt sikkert få din fest startet ...
Glass: Champagne fløyte eller kupé
Garnityr: Sitron vri
Ingredienser: 60 ml gin, 30 ml ferskpresset sitronsaft, 1 ts sukker sirup, Champagne til toppen
Metode: Ha gin, sitronsaft og sukker sirup i en cocktail shaker. Fyll halvveis med is og rist til hendene er kalde. Sil over i et avkjølt glass (fløyte eller kupé) og topp med Champagne. Pynt med en sitron vri.
unge og de rastløse lønningene
Kir Royale
Starter livet som en enkel Kir eller Kir Aperitif, ble denne blandingen opprettet på Café George i Dijon, hvor den ble kjent som en Cassis Blanc og ble laget med Bourgogne Aligoté. Men den ble popularisert av den andre franske motstandshelten Canon Félix Kir fra andre verdenskrig, som ga navnet sitt til drikken. Kir blir din Royale når du legger til Champagne i stedet for hvitvin - velg en ultra brut eller doseringsstil for å balansere den søte fruktigheten til crème de cassis.
Glass: Champagne fløyte eller kupé
Garnityr: Ingen
Ingredienser: 10 ml solbærkrem, champagne til toppen
Metode: Hell crème de cassis i en avkjølt Champagne-fløyte og fyll glasset sakte med Champagne.
Blinke
Denne moderne klassikeren ble opprettet i 2002 av Tony Conigliaro i The Lonsdale bar i London - og det må være det beste navnet noensinne for en glitrende festdrink. Den opprinnelige oppskriften brukte elderblomst hjertelig, men St-Germain Elderflower likør fungerer glimrende og er mer vanlig brukt i dag.
Glass: Champagnesnitt
Garnityr: Sitron vri
Ingredienser: 30 ml vodka, 15 ml elderblomst hjertelig eller St-Germain Elderflower likør, Champagne til toppen
Metode: Ha vodka og elderblomst (eller likør) i en cocktail-shaker. Fyll halvveis med is og rist til hendene er kalde. Sil i en kjølt kupé og topp med Champagne. Pynt med en sitron vri.
Det søte liv
En oppskrift fra Bar Manager Francesca Orefici på Bar 45 (45 Park Lane), hvor de bruker Ruinart rosé Champagne til La Dolce Vita-cocktailen.
Glass: Høyt kupeglass
Garnityr : Sitron vri
Ingredienser : To dråper Rabarbra bitter, 10 ml Yuzu Juice, 15 ml Mandarin Napoleon, 30 ml Italicus brennevin, 30 ml rosé Champagne
Metode: Hell alle ingrediensene i blandeglasset med noen isbiter, rør i noen sekunder, bruk en julep-sil i blandeglasset og sil cocktailen i et høyt coupe-glass med litt isbit. Sitron vri på toppen.
Millionaire’s Martini
Med opprinnelse i salonger fra 1800-tallet, er denne Champagne-med Martini et tilbakeblikk til den forgylte alderen. Oppskrift fra Sipsmith-boka SIP: 100 gin-cocktailer med bare tre ingredienser.
Glass : Kappet av
Garnityr : Sitron vri
ekte husmødre fra atlanta reunion recap
Ingredienser : 40 ml London Dry Gin, 40 ml tørr vermouth, Champagne
Metode : Kombiner gin og vermouth i et isfylt blandeglass og rør til det er riktig avkjølt. Sil i et avkjølt kupéglass og topp med Champagne.
