Hva smaker Assyrtiko av ...? Kreditt: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
angitt overlevende episode 10 oppsummering
- Gresk vin
- Vinråd
En gresk Assyrtiko har vunnet en av toppmedaljene i Decanter World Wine Awards 2018, men hvor mye vet du om vinene laget av denne druen?
Hva gjør Assyrtiko smak av? - spør Decanter
De Artemis Karamolegos, Assyrtiko, Santorini 2016 har vunnet en ettertraktet Best in Show-medalje på Decanter World Wine Awards 2018 .
Assyrtiko-druen kan være veldig lik Sauvignon Blanc , med sitrussmak, spesielt sitron, og høy syre.
‘Assyrtiko er til Hellas hva Albariño er til Spania eller Grønn Valtellina er til Østerrike, ’sa Joanna Simon i henne Gresk Assyrtiko Expert’s Choice i fjor sommer .
I følge Karaffel ‘S‘ tasting notes decoded ’-serien , Assyrtiko kan også ha noen blomsterdetaljer, som appelsinblomst og jasmin, pluss noe krydret, som ingefær. Flere smakere har også notert seg en salt strek i noen av vinene.
Santorini blir sett på som det åndelige hjemmet til Assyrtiko, og det antas å være urfolket til øya.
‘Det er egentlig ikke noe som Santorini Assyrtiko,’ sa Simon.
2012 Napa Valley Cabernet Sauvignon
Det har også fordelen av å opprettholde høy surhet, til tross for at det vokser i varmt klima.
Mer nylig har Assyrtiko blitt plantet i Australia.
Jim Barry-viner i Clare Valley laget Australias første kommersielle tapping av Assyrtiko i 2016 .
er devon forlater y & r
Ifølge Decanter-eksperter, den har blomster- og sitrusnotater og mineralitet .
Vinlaging
Assyrtiko kan ha en eller annen gjæring av eik, for å legge kroppen til. Selv om det var tunghendt tidligere, har det blitt mer subtilt med årene.
'Når den brukes godt, kan den legge til dybde og bredde pluss smakfulle smaker som utfyller Assyrtikos piercingly intense smaksprofil og høy syre,' sa Simon.
undercover boss 4 hjuldeler
Det kan også få aldring av leie.
Som Karaffel Sylvia Wu observerte om Vassaltis, Assyrtiko, Santorini 2015 , ‘Seks måneder på bær kombinert med vanlig batonnage gir mer dybde og kompleksitet i teksturen, noe som fører til en lang, langvarig finish.’
