Kreditt: Rene Gonzalez / Alamy Stock Photo
- Spør Decanter
- Høydepunkter
- Magazine: August 2020 Issue
Wim Schoordijk, Nederland, spør: I Pedro Ballesteros Torres MWs interessante artikkel om Alvarinho og Albariño ( Mars 2020-utgave ), skriver han at det ikke er noen skriftlig bevis på verken før på 1800-tallet.
Men på baksiden av Albariño IGP Aude laget av Laurent Miquel, som er basert i St-Chinian, Languedoc, heter det at Albariño først ble brakt til Spanias Galicia-region av franske munker fra Cluny for flere hundre år siden. Kan du forklare dette avviket?
Pedro Ballesteros Torres MW, en mye publisert vinskribent og pedagog, og en DWWA Joint Regional Chair for Spain, svarer: Det utrolige antallet produsenter som hevdet at druer ble hentet av munker fra Cluny, kan antyde at disse munkene var Amazonas prime i middelalderen! Slike produsenter ønsker å få historisk legitimitet ved å knytte vinene sine til en edel fortid.
I dette tilfellet har det imidlertid blitt demonstrert at det ikke er noe foreldre mellom Albariño / Alvarinho og burgunder druesorter - Cluny ligger nær Mâcon-regionen. I lang tid ble det antatt at Albariño var i slekt med Savagnin fra Jura, men DNA-analyse viste at dette også var feil.
I vindyrking er det ingen likhet mellom Albariño og Burgund-druene. En av Albariños mest aktuelle trekk er dens evne til å vokse i et veldig fuktig klima, og være godt tilpasset pergola-trelliseringssystemer - i motsetning til egenskapene til Chardonnay. Albariño produserer også relativt høy eplesyre, mens kontinentale varianter ikke gjør det.
Den første skriftlige referansen til Alvarinho er fra 1843, men det er sannsynligvis en eldgammel variant. I Vindruer (Robinson, Harding & Vouillamoz) nevnes det at en pakke med 200 til 300 år gamle Albariño-vinstokker er observert. Det eneste relevante klosteret i regionen er i Ribeiro, hvor feltblandinger, inkludert Treixadura, Loureiro og noen andre, er utrolig unike og godt dokumentert i historiske termer. Ribadavia, navnet Ribeiro-viner ble kjent under på 1500-tallet, var virkelig en mest verdsatt stil i England på den tiden.
Enkeltsort Albariño / Alvarinho-viner produseres i ganske marginale områder og oppnådde fremtredende først i det 20. århundre, takket være den dramatiske forbedringen av tekniske og sosiale forhold i Portugals Salnés og Monçao & Melgaço (Vinho Verde).
Med sikte på høykvalitetsviner brukte Cluny-munkene de variantene som fungerte best, blandet etter behov og eksperimenterte med kryssinger. Det munkene hadde med seg, var først og fremst kunnskap og en visjon. De skapte terrasser gjennom hardt arbeid, tid, studier og observasjon, og varianter er sekundære til det. I nordvest i Spania finner du klostre i Ribera del Duero, men ingen spor av noen Burgund-varianter - det samme i Priorat, Navarra og noen andre regioner.
Jeg håper at vinen din er god. Jeg er nysgjerrig på å finne ut hvordan Albariño kan modnes mens den holder syre og fruktuttrykk i et slikt middelhavsklima.
Dette spørsmålet dukket først opp i August 2020-utgave av Karaffel magasin.
