Den oppovergående banen til denne eiendommen ser ut til å fortsette når den blir den burgundiske juvelen i LVMHs luksusportefølje. Panos Kakaviatos kartlegger sin historie og ser fremover i fremtiden ...
Domaine des Lambrays på et øyeblikk
Vineyard område av Clos 8.84ha, hvorav 8.66ha er Clos des Lambrays grand cru
Bakke Bølgende vendt mot øst / sørøst, 250m til 370m over havet, delt inn i tre distinkte steder
Planting 100% Pinot Noir
Gjennomsnittlig vinstokkalder 40 år
Plantetetthet mellom 10.000 og 12.000 vinstokker / ha
Målavkastning 31hl / ha
Høsting Brouin favoriserer frukt friskhet, så Clos er en av de tidligste å høste
Vinifisering Vanligvis med 100% stilker inkludert, selv om det i noen årganger er en prosentandel av druene som er avskåret
Aldring 16 til 18 måneder i 50% ny eik
Årlig produksjon 30 000 flasker
Salg 40% Frankrike, 60% eksportert til 38 land
Eieren LVMH, siden april 2014
Global familie
LVMH eier Château Cheval Blanc og Yquem slott i Bordeaux flere Champagne hus inkludert Dom Pérignon og Sirkel Numanthia i Spania Cloudy Bay i New Zealand Cape Mentelle i Australia Newton Vineyard i California Cheval des Andes og Terrazas de Los Andes i Argentina, og Shangri La i Kina.
Det nylige kjøpet av Bernard Arnault’s Moët Hennessy Louis Vuitton gruppe på 8,84 hektar Domaine des Lambrays gir LVMH ikke bare sin første burgundiske vingård, men også de aller fleste av en av Burgundys eldste grand cru vingårder, Clos des Lambrays.
Domaine des Lambrays er et ‘mesterverk’, sier administrerende direktør og styreleder i Moët Hennessy, Christophe Navarre. 'Det representerer det perfekte uttrykket for adelen til burgunderviner,' sier han og siterer den 'unike' naturen til Clos des Lambrays i Morey-st-Denis, og den 'delikate karakteren og den elegante smaken' av frukten fra vingårdene. .
Se alle Decanter’s Domaine des Lambrays smaksnotater
Salget, for 'rundt € 100m' (£ 79,46m), ifølge domenedirektør Thierry Brouin, ser Domaine des Lambrays bli med i et vinvin-imperium som allerede inkluderer Krug og Dom Pérignon i Champagne og Yquem slott og hvit hest i blant annet Bordeaux.
Mens domene er mest kjent for den store cru Clos des Lambrays - 30.000 flasker i året - inkluderer kjøpet også 1 ha Morey-St-Denis vinstokker, litt over 0,3 ha Morey-St-Denis premier cru, pluss Clos du Cailleret i Puligny-Montrachet (0,37 ar, 1ha = 100 ar) og Les Folatières premier cru i puligny-Montrachet (0,29 ar).
Et virtuelt monopol
Av Domaine des Lambrays ’8,84 ha representerer 8,66 ha plantede vinstokker av Clos des Lambrays grand cru - en virtuell monopol vingård med unntak av 0,18 ha vinstokker som tilhører nabo Domaine Taupenot Merme, omtrent 200 flasker. Navarre - som vil møte Brouin i november for å vurdere markedsføringsstrategier og prispolitikk - har berømmet Brouins 'fantastiske jobb i domene de siste 35 årene' og sa at han er 'en av de mest respekterte vinprodusentene i Bourgogne'. Navarre forutser ikke noen spesifikke endringer i nær fremtid, leserne kan huske at det gikk mer enn 15 år før en ny kjeller ble bygget i Cheval Blanc etter at den ble anskaffet av LVMH og Albert Frère i 1998. 'Domene er perfekt som det er i dag, fra størrelsen på domenet til prisen på flaskene og kvaliteten på infrastrukturen, vil vi virkelig beholde den opprinnelige ånden til Clos des Lambrays, sier Navarre.
Imidlertid sa Brouin at prisene kunne øke. ‘Det ville ikke være dramatisk,’ sier han. ‘For nå koster 2012 € 120 [£ 95,50] per flaske ex-domaine, men denne prisen kan komme nærmere € 150 [£ 119,50],’ sa han. ‘Jeg håper det ikke går noe høyere enn det.’ Domaine des Lambrays har ikke alltid vært i toppform. Da Brouin ankom for å forvalte godset i 1980, var det i uorden, mange vinstokker var ikke gjenplantet og hele årgangene fra 1970-tallet hadde ikke blitt tappet på flaske. Gården hadde fått kallenavnet Clos Délabré - et fransk ordspill, som délabré betyr forfalt.
Clos des Lambrays ligger i Morey-st-Denis i Bourgogne Côte de Nuits-regionen mellom Dijon og Beaune, og dateres tilbake til 1300-tallet, og ble først sitert i gjerninger fra Citeaux Abbey i 1365. Som andre eiendommer ble den brutt opp i løpet av Den franske revolusjonen, men ble satt sammen igjen stykke for stykke innen 1868, takket være arbeidet til den ngo-eieren Louis Joly. Selv om den er høyt rangert som en 'première cuvée' i Dr Jules Lavalles innflytelsesrike bok fra 1800-tallet, Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or, forklarte Brouin at Renée Cosson, eier i 40 år fra slutten av 1930-årene, søkte ikke grand cru-status, for å unngå tilhørende økning i skatt. Selv om Cossons forsømmelse av eiendommen frem til 1977 ikke var tilstrekkelig omdømme, omgitt av store cru appeller i Morey-St-Denis.
‘Hun gjorde ingenting,’ minnes Brouin, nå selv 66 år gammel. ‘Det kan ha fungert i utmerkede årganger, som 1937 og 1945, men i vanskelige årganger var det en katastrofe,’ sa han. ‘Fordi hun aldri plantet om noe, sykdom skadet eller drepte nesten halvparten av vinrankene i løpet av den 40-årige perioden av hennes eierskap.’
En av de første tingene Brouin gjorde da han ankom i 1980, var å destillere fortsatt uflasket vin fra 1973 og 1974 til den lokale konjakk, Fine de Bourgogne. Flere måneder senere, under ledelse av de nye eierne, Fabien og Louis Saier, rykket han 2,5 ha med sykdomsrankede vinstokker: godt over 25% av eiendommens beplantning.
Etter store investeringer for å modernisere og gjenplante eiendommen, ble Saier-brødrenes søknad om grand cru-status godkjent mindre enn to år senere, i april 1981. ‘Dette er forståelig,’ sier Brouin. 'The Clos har et av de vakreste klimaene i Côte de Nuits - og den største pakken med store vinranker i Côte de Nuits som tilhører en enkelt eier.'
Vending i formuer
Brouin fortjener mye ære for å ha omgjort eiendommen under de to eierforholdene siden Cosson-tiden, først Saier-brødrene og deretter det tyske paret, Günter og Ruth Freund. The Freunds kjøpte eiendommen for det nåværende tilsvarer € 15m (£ 12m) i 1996 og gjorde ytterligere investeringer, inkludert utvidelse av underjordisk kjeller og oppføring av en vakker orangerihage. De avklassifiserte unge vinstokker opp til 25 år.
Brouin forklarer hvordan det siste salget kom til. Etter Günters død i 2010 følte Ruth seg forpliktet til å selge da hun fylte 80 år, hovedsakelig fordi verken sønnen eller noen av hans familie hadde uttrykt interesse for å overta. ‘Det er bra at LVMH trer inn, fordi eiendommen kunne vært delt opp mellom forskjellige eiere,’ legger Brouin til. ‘Det ville ha vært Clos des Lambrays død.’
En trio av terroirs
Clos des Lambrays er den bratteste av Morey grand crus, skråningen ser tydelig ut over Clos de Tart med sitt høyeste punkt nesten 370 meter over havet og den laveste rundt 250 meter. Clos består av tre viktigste vingårdsområder. Brouin kjører ved siden av Domaine Ponsot, og påpeker hvordan vingårdens bølgende natur skaper subtile, distinkte mikroklima: ‘Du kan se at det er komplekse eksponeringer selv når skråningen synker ned,’ sier han.
dans med stjernene stemte av i kveld
Hver av de tre pakkene har sin egen distinkte terroir. Den første, 1 ha tyngre leire og stor leirjord i bunnen, kalt Meix Rentier, har en liten bit av vingården som kan sees fra Route des Grands Crus. Den andre, Les Larrets, er 5,72 ha, og midt i skråningen av vingården, som Lavalle hadde rangert som 'première cuvée' siden den har den beste eksponeringen for solen, sier Brouin at den er best drenert. Endelig er det Les Bouchots, 1,99 ha, på toppen, som gir ‘eleganse’ til vinen. Takket være nærheten til Combe de Morey tørr dal, strømmer kjølig luft over disse vinrankene, forklarer Brouin.
Blant vingårder i området inneholder Clos des Lambrays den høyeste andelen steinete, rød jord, rik på jernoksid, i den øvre delen av vingården, noe som kan forklare den mer elegante, kjøligere blå frukten og mineraldrevne uttrykket, sammenlignet med den større, mørk fruktdrevne naturen til Clos de Tart. At Brouin liker å plukke tidligere enn alle naboene, gir absolutt friskhet til vinen.
'Vi ønsker ikke å endre måten Clos des Lambrays produseres på,' sier Navarre og bekrefter LVHMs intensjon om verken å endre stil eller dele eiendommen. Brouin skal fortsette som direktør de neste tre årene, pluss ytterligere to år som konsulent for den som er hans etterfølger. ‘Vi er interessert i kontinuiteten i arbeidet til Thierry Brouin og Günter Freund, ettersom de begge bidro til den sterke personligheten til Clos des Lambrays, og vi vil beholde den slik,’ sier Navarre. ‘Domene er i perfekt stand.’
LVMHs satsing på Burgund kan være gode nyheter for Morey-St-Denis generelt, sier naboer. ‘Vi har alltid vært i skyggen av Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin, så dette er bra for oss da LVMH vil gi oss en viss cachet,’ sier Taupenot Mermes Virginie Taupenot Daniel. ‘På grunn av det de har gjort på Yquem og Cheval Blanc, vil LVMH gjøre store ting her,’ spår hun.
Domaine des Lambrays: en tidslinje
Domaine des Lambrays - en tidslinje
1365 Første referanser til vingården som ‘Cloux des Lambrey’ i gjerningene til Citeaux Abbey
1789 Eiendom selges og fordeles på 74 eiere
Midt på 1800-tallet Négociant Louis Joly monterer de fleste pakkene på nytt under hans eie
1868 Eiendom gjenforent under Albert- Sebastien Rodier (Maison Henri de Bahèzre fra Nuits-St-Georges) med barnebarnene Camille og Albert
1938 Albert Rodier selger eiendommen til Renée Cosson. En 40-årig forsømmelsesperiode begynner, og tjener boet til navnet Clos Délabré ('falleferdig clos')
1979 Eiendom ervervet av Roland de Chambure og brødrene Fabien og Louis Saier, som gjør store investeringer
1980 Ønolog Thierry Brouin begynner å jobbe som regissør. Noen 2,5 ha vinstokker plantes på nytt og kjellerne renoveres
kriminelle sinn alt du kan spise
27. april 1981 Fremme ved dekret til grand cru
1993 Erverv av to fremste cru-tomter for hvite viner: Clos du Cailleret og Les Folatières, begge i Puligny-Montrachet
nitten nittiseks Günter og Ruth Freund, entreprenører fra Tyskland, anskaffer og videre restaurerer godset med ytterligere investeringer i gjenplanting og renovering av vingården.
1999 Første året uten bruk av ugressmidler
2010 Günter-vennens død
April 2014 Fransk luksuskonsern LVMH kjøper domene for anslagsvis € 100m (£ 80m)
