Kreditt: Foto av Jasmijn Hofstra på Unsplash
- Tilknytte
- Høydepunkter
Den sure kategorien av cocktailer er uten tvil den mest populære av alle blandede drinker, og inneholder som det Whisky Sour, Margarita og Daiquiri. Det er noe magisk ved en deilig baseånd som bare blir blandet med sukker og sitrusjuice for å skape en leppeklitsende, tørstslokkende helhet.
Som med de fleste cocktailer i en viss alder, har den eksakte opprinnelsen til Whisky Sour gått tapt i historien, men det antas at den sure kategorien cocktailer har sine røtter i den britiske marinen. Med vann og øl som ikke var egnet til konsum på lange sjøreiser, fikk mennene et standardnummer av rom på 1700-tallet.
For å bekjempe beruselse, som var et stort problem i Vestindia, erklærte sjefsjefadmiral Edward Vernon følgende i 1740:
'Til kapteiner av skvadronen! ... Den daglige kvoten på en halvliter en mann skal blandes med en liter vann, blandes i en skutt rumpe for det formålet ... den skal serveres i to porsjoner, en i morgen og den andre på ettermiddagen. Mennene som er gode ektemenn, kan spare penger på salt og brød og kjøpe sukker og kalk for å gjøre vannet mer velsmakende for dem. ’
Rom, sukker, limejuice og vann - her har vi ingrediensene i en Daiquiri, og konstruksjonen av en sur. Denne grove blandingen ble kalt Grog.
hvordan lage mat med rødvin
Spol fremover i 100 år, og oppskriften på en sur dukket først opp på trykk i 1862-boka Bartender's Guide skrevet av den berømte bartenderen Jerry Thomas, med både en Brandy Sour og en Gin Sour inkludert. Den første omtalingen av en Whisky Sour spesifikt var i 1870 i den fantastiske navnet Waukesha vanlig forhandler .
Når du lager en Whisky Sour, er det viktig å alltid bruke fersk sitronsaft. Ettersom syrligheten på sitroner varierer, er det best å sjekke smaken av drikken din for å se om den må justeres deretter før du helles fra shakeren - en supersurre cocktail kan gi noen folks tenner på kanten.
er austin og liz fortsatt sammen
En av de mest populære vriene på en Whisky Sour er å bare legge eggehvite til oppskriften. Egnet som en Boston Sour, skaper eggehviten en silkemyk følelse.
Whisky Sours popularitet i Amerika har betydd at whisky fra det landet kan føles som om de har monopol på cocktailen, men det er faktisk ikke tilfelle. Gå ut og eksperimentere!
Beste whiskyer for en Whisky Sour
Dewar’s 12 Year Old
Historien om dette blandede skotsk whiskymerket begynner som mange andre gjorde på 1800-tallet: i en liten butikk med vin og brennevin i Skottland. Selskapet var banebrytende for ‘dobbelt aldring’, når en blandet whisky returneres til fatet for videre modning og gifte, og faktisk gjennomgår den 12 år gamle ytterligere seks måneder i fat. Frukthage frukt, smør, nøtter, vaniljestang, tobakk tinn og ingefær er alle til stede på smak. Alc 40%
Four Roses Yellow Label
Four Roses destillery gjør mye av de varierte smaksegenskapene som forskjellige gjær gir, og har fem i arsenalet, som er lagt til to forskjellige mosregninger, eller kornoppskrifter. Dette resulterer i 10 forskjellige whiskyer som kan brukes til å lage forskjellige produkter. Yellow Label inneholder alle de 10, mens andre produkter vanligvis er en blanding av en håndfull. Resultatet er en whisky som kan skryte av marmelade og sitronskall, maiskolber, smurt med smør, honning, vaniljestang og hvit pepper. Alc 40%
High West Campfire
High West ligger 2.100 meter over havet i Utah, og er verdens eneste ski-in, ski-out whisky destilleri. Det tar en ukonvensjonell tilnærming til produktopprettelsen også, som vitnet med Campfire, en mer blanding av rug destillert på High West, pluss hentet bourbon og torvet skotsk whisky. Søt vaniljefudge og karamell blir ledsaget av fruktige bær, tobakkkrydder og muskatnøtt, alt ferdig med et stykke bålrøyk. Alc 46%
Jameson Black Barrel
Jameson er det mest berømte irske whiskymerket over hele verden, og er laget på Midleton i County Cork. Black Barrel er et tyngre tilbud enn den klassiske Jameson, og kan skryte av en andel whisky som er laget i en gryte fortsatt, og deretter eldet i fat som har blitt dobbeltkullet. Resultatet er en væske full av vanilje, karamell, søte krydder, steinfrukt og sjokolade med kremaktig munnfølelse. Alc 40%
Michters US 1 Sour Mash
Sur mos whisky er det spirituelle ekvivalenten til surdeigsbrød. Når det gjelder gjæring av 'mosen' av kornene, tilsettes noe av den tidligere gjærede mosen for å starte prosessen i denne nye batchen. Denne whisky med liten batch er verken en rug eller en bourbon, og har smaker av vaniljeis krøllet med honning, kirsebær og plommer, pluss kanel og sort pepper krydder. Alc 43%
Pikesville Straight Rye
Opprinnelig laget i Maryland på 1890-tallet, har Pikesville Straight Rye vært eid av Heaven Hill siden 1982 og er nå produsert på selskapets Bernheim-destilleri i Kentucky. Notater av crème brûlée, kakaopulver, kokosnøtt og lakris er innledet av den krydret biten av rug, med hint av kull som dveler i bakgrunnen. Alc 55%
Talisker Storm
Hilsen fra Isle of Skye i Hebridene, Talisker er kjent for sine torvede whiskyer som avsluttes med en sprekk av krydret chili. Denne Scotch uten alderserklæring ble opprettet med den hensikt å ringe alle disse nøkkelegenskapene opp til 11 - og det skuffer ikke. Minner om å drikke whisky på en strand mens vinden pisker sjøspray og bålrøyk i ansiktet ditt. Mens du napper til en banan dyppet i tørkede chili-flak. Alc 45,8%
Wild Turkey Straight Rye
Når det gjelder konsistens, har Wild Turkey et bestemt krav på kronen, og blir gjort av far-sønn-duoen Jimmy og Eddie Russell, som har vært i selskapet i henholdsvis 66 år og 39 år. Faktisk er Jimmy den eldste og lengst fungerende Master Distiller i Amerika. Frisk og krydret, dette er en utmerket blandingsrug, med en tørr smak av fennikel, pepper, rugbrød, vanilje og karamell. Alc 40,5%
hvor er lulu på generelt sykehus
