Den italienske vinverdenen er delt over fremtiden for DOC- og IGT-betegnelser.
rhonj sesong 7 episode 3
Blant landets mest respekterte vinprodusenter hevder noen at IGT er den eneste veien videre for italiensk vin. Andre sier det fortynner renheten til terroir.
IGT (Indicazione Geografica Tipica) betegnelser gjør at utenlandske druesorter kan tilsettes. Den brukes mest kjent i Toscana med tilsetning av franske sorter som Merlot og Cabernet Sauvignon til Chianti Classico, og skaper supertuscans. Det er nå i alle italienske regioner unntatt Piemonte.
IGT spilte en viktig rolle i renessansen av italienske viner på 1980- og 90-tallet, men den har nå 'uttømt [sin] rolle som katalysator for endring,' argumenterer journalisten Richard Baudains i Karaffel magasinets Italia-supplement, ut 3. januar.
Og han er ikke alene. Armaturer som Piero Palmucci fra Montalcinos Poggio di Sotto er uttalt i sin støtte til strenge DOC (Denominazione Origine Controllata) regler mot IGTs frihet.
'Vi bør fokusere på Brunello i stedet for på viner som kan lages hvor som helst,' sa han Karaffel . 'Sangiovese når et kvalitetsnivå her som ikke har blitt matchet i andre deler av Italia eller i utlandet.'
miles love og hip hop instagram
Ifølge andre er pris et problem. ‘[IGT-viner] lider av en“ overpriset ”merke, sier Chris Loveday fra den britiske importøren Vinum.
Terroir er kjernen i argumentet. Mens DOC-tilhengere hevder IGT-viner benekter terroir ved å tillate utenlandske druer i blandingen, hevder IGTs fans - vinprodusenter som Riccardo Cotarella, Stefano Chioccioli fra Fanti og Villa Cafaggio, og Carlo Ferrini fra Castello di Brolio og Fonterutoli - det motsatte.
'Du må ha mer frihet enn DOC-regelverket gir deg,' sier Ferrini, og Chioccioli foreslår at tillatelse av utesorter øker uttrykket for terroir: 'Det er nå mulig å produsere best mulig viner.'
som spiller sjanse på y & r
Å legge til spenningen er beskyldningen om at IGT-supportere forråder arven sin.
'Det er rett og slett ikke fornuftig å imitere New World-viner laget med internasjonale druer som resten av verden,' sier Marco Caprai i Umbria.
Ikke det, kontrer Cotarella. Uansett druesort, vil landet vise seg. ‘Terroir er sterkere enn noen faktor.’
Skrevet av Adam Lechmere
