Kreditt: Essentials Magazine / Gareth Morgans
- Spør Decanter
- Høydepunkter
Vin kan føre til vektøkning fordi det er en konsentrert kilde til kalorier, sier Beverley Blanning MW, som forklarer noen av alternativene for vinelskere å vurdere. Bryr du deg hvor mange kalorier som er i glasset ditt med vin? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.
Spør Karaffel: Hvordan teller du kalorier i vin
Maria O'Connell, fra Chicago, spør: Hvor mye varierer kaloriinnholdet i vin i henhold til alkoholnivået? Hvis jeg ønsker å begrense kaloriinntaket mitt, er Champagne det beste alternativet?
Beverley Blanning MW for Decanter, svarer : Hvis du ønsker å begrense kaloriinntaket, har du rett i å fokusere på alkoholinnholdet i vin, da dette er den klart viktigste faktor for brennstoffinnholdet. Alkohol veier inn med heftige syv kalorier per gram, som bare er to kalorier færre enn rent fett.
Viner å vurdere
Vin kan føre til vektøkning fordi den er en konsentrert kilde til kalorier, selv om den føles lett for smaken.
Champagne kan være et godt valg for å begrense kaloriinntaket, fordi det ofte er relativt lite i alkohol sammenlignet med andre tørre hvite - om enn gjenværende sukkernivåer også vil være en faktor. Vanligvis vil hvitere med kjøligere klima også ha lavere alkoholnivå og derfor færre kalorier per glass.
En tørr sherry som Manzanilla er en forsterket vin, så den vil ha mye kalorier, men da den ofte drikkes i mindre volum, kan kaloriene som forbrukes ende med å bli færre enn en ufortifisert vin med lavere alkohol.
Beregning av kalorier i vin
For å beregne antall gram alkohol i en flaske eller et glass vin, bruk denne formelen:
volum (ml) x alkohol (ABV%) x 8
1000
Hvis du multipliserer dette svaret med syv, vil du gi deg det omtrentlige kaloriinnholdet.
Ved å bruke denne modellen, ville en standard flaske vin på 750 ml med et gjennomsnitt på 13,5% ha omtrent 567 kalorier. Retningslinje totalt inntak for kvinner i Storbritannia er 2000 kalorier daglig, og 2500 kalorier for menn, ifølge National Health Service.
Men ... Restsukker
Et annet poeng å huske på er at en tørr vin ikke alltid er det beste valget for et kalorifattig alternativ: en søtere vin med lite alkohol (som en tysk Kabinett Riesling) kan være lavere i kalorier enn en tørr alkohol med høy alkohol. hvitt, fordi restsukkeret er en mindre konsentrert kilde til karbohydrat enn alkohol, med fire kalorier per gram.
Beverley Blanning MW er forfatter og forfatter som bidro til The Oxford Companion til Vin på vin og helse.
Politikken med kalorier i vin
Decanter.com-redaktør Chris Mercer legger til :
Det er debatt blant helse- og matpolitiske spesialister om hvor mye fokus som skal legges på å telle kalorier som en indikator på helse, i motsetning til andre spesifikke tiltak, som mettet fett, salt og tilsatt sukkernivå i mat og drikke.
Men det er politisk press for å forbedre kalorimerkingen på mat og drikke i flere land i Europa og i USA - spesielt i restauranter.
USA
Fra og med mars 2016 forventes den amerikanske matvakthunden, Food & Drug Administration (FDA), å gi veiledning i år om en ny forskrift som vil kreve at restauranter, supermarkeder og delikatesseforretninger skriver ut kaloritelling på menyer og tilberedte matvarer.
Loven vil tre i kraft ett år etter at veiledningen er gitt, og vil påvirke viner.
California's Wine Institute har lobbyvirksomhet på FDA for å være enig i at en gjennomsnittlig kaloritelling 'uttalelse' vil være tilstrekkelig på vinlister på restauranter.
Europa
I Europa støttet medlemmene av Europaparlamentet et forslag om å sikre kalorietelling på etiketter med alkoholholdige drikker, i en avstemning som ble holdt i 2015. Alkohol har tradisjonelt vært unntatt EUs regler for ernæringsmerking.
På slutten av 2015 sa Penfolds-eier Treasury Wine Estates at de ville begynne å gi kaloriinformasjon for vinene sine, og begynne i Europa. Men i første omgang sa det at kaloritall ville bli publisert på nettet i stedet for å bli trykt på hver etikett.
Tilbake i 2014, Sainsbury's - et av de største britiske supermarkedene - sa at det ville begynne å trykke kaloritall på egne viner . Andre forhandlere var imidlertid uenige i flyttingen.
Synes du at vinetiketter bør ha kaloritelling på seg? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor, eller send oss en e-post på [email protected] .
Les mer:
-
Kalorier i vin: Rødvin vekttapsteori er ‘tull’, sier britisk helsetjeneste
-
Britiske forhandlere deler over kalorier på vinmerker
-
Nye britiske alkoholretningslinjer reduserer drikkegrensen
-
Les flere notater og spørsmål hver måned i Karaffel magasin. Abonner på siste utgave her
-
Har du spørsmål til Decanter sine eksperter? Send oss en e-post: [email protected]
