Brian St Pierre og Fiona Beckett Kreditt: Chris Burke
For å feire 40 år med Decanter, har 40 av medarbeiderne og bidragsyterne valgt sin favorittvin fra 2015. Her velger de bidragsgivende redaktørene sine.
Vinene nedenfor er valgt som en del av Decanter's 40-årsjubileum feiringer.
Brian St Pierre
Dekanter medvirkende redaktør og restaurantanmelder
castle season 5 ep 19
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, California, USA 2011
En tur til California ble booket av to ‘clash of the titans’ smaksprøver - dristige og tøffe Zinfandels, og kjekke, men anmassende Cabernet Sauvignon. Mellom og oppsiktsvekkende var Ridges 2011 Estate Cabernet, juniorsøsken til den anerkjente Monte Bello. Oppsiktsvekkende fordi det var en anomali - elegant, levende og engasjerende, fast, men ikke tøff, dens modulerte eik er en nåde, vedvarende men lett dvelende på ganen den gang, og fremdeles i minnet nå. Perfekt til middagen, og en påminnelse om Cabernets mange sjarm.
Drikke 2015-2021
alk 13,5%
Pris £ 40 - £ 43 Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
vinturer i Toscana, Italia
Fiona Beckett
Dekanter bidragsredaktør som spesialiserer seg på mat og vin
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Sør-Australia 2010
Med sin håndlagde, barnslige etikett satt i en rakish vinkel, er dette sannsynligvis flasken som klassiske vinelskere vil ha minst sannsynlighet for å ta opp. Det overskyede, ufiltrerte innholdet kan også se ut som alarmerende, men vær modig! Den delikate søte frukten og den forførende silkeaktige strukturen til denne helt ukonvensjonelle australske Pinot er sublim. Hele spenningen i en flott Bourgogne uten prislapp. Drikk med and eller kalver lever og salvie.
Drikke 2015-2016
alk 13,8%
Pris £ 25 - £ 32 Les Caves de Pyrène, Drikkevaredepartementet, Vinbjørn
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Dekanter-bidragsyter, prisvinnende forfatter, forfatter og dommer
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsace, Frankrike 2014
Mange gode viner krever bankkontoer, men en vin som sendte rystelser nedover ryggraden min i år, vil koste deg bare £ 15. Domaine Weinbach i Alsace har laget Sylvaner fra sin inngjerdede Clos des Capucins-vingård i nesten 50 år: 2014 er en absolutt perle. Stramt, mineralsk og rent, det er ikke bare alt en flott Sylvaner burde være, men det er også veldig tro mot druesorten. Colette Faller, eier av Domaine Weinbach, gikk bort i år. En slurk av denne vinen får deg ikke til å glemme Poggio di Sottos 2010 Brunello di Montalcino eller Château d'Yquem fra 2014, men det vil gi deg et smil og holde Fallers minne i live. Der ligger vinens magi.
danse med stjernemåling
Stephen Brook og James Lawther MW
Drikke 2015-2020
alk 1. 3%
hvor god er vin etter åpning
Pris £15 Justerini & Brooks
Stephen Brook
Forfatter og forfatter og redaktør fra Decanter siden 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Østerrike 2009
En sann sjeldenhet, da bare 82 ha Zierfandler er igjen, nesten alle i Østerrike. Denne TBA konsentrerer essensen. Aromaer av appelsiner og karamell, og deretter et magisk samspill mellom sødme og høy syre, en silkemyk tekstur, intens, grep og fantastisk lengde.
Drikke 2015-2030
alk 9%
Pris N / A UK www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Dekanter medvirkende redaktør, forfatter, foreleser og turleder med base i Bordeaux
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Frankrike 2013
stikkende vinmelding i en flaske
En virkelig særegen vin produsert av 100 år gamle Gamay dyrket i Javernières-delen av Côte du Py i Morgon (granitt, leire og manganjord). Den har forbløffende tetthet og klarhet i frukt, samt utrolig finesse. Glatte, men kraftige tanniner og stor livskraft gjør den til en ekstraordinær vin. Bare 4000 flasker ble produsert.
Drikke 2016-2023
alk 1. 3%
Pris £ 18,95 Berry Bros & Rudd
- SE: Karaffelpersonalet velger favorittvinene fra 2015 så langt
