Flasker i Louis Roederer-kjellerne. Kreditt: Eric Zeziola
- Høydepunkter
Cristal 2009 har mye til felles med årgangene fra 1960-tallet og representerer et tidlig eksempel på hvordan biodynamikk subtilt kan påvirke stilen, ifølge mannen som er ansvarlig for å lage den hos Louis Roederer.
Crystal 2009 er første gang det Louis Roederer har hoppet fremover for å lansere en årgang av sin beste årgang Champagne utover den naturlige kronologiske rekkefølgen.
'09 har ankommet foran 2008, og etter å ha vært tilgjengelig på forhåndsbestilling i flere uker, ble den offisielt lansert i går kveld i sentrum av London *.
Se vår vurdering og smakebit på Cristal 2009
‘Jeg tror 2008 trenger mer tid på leser,’ sa Jean-Baptiste Lécaillon, chef de cave og konserndirektør i Roederer. Decanter.com i forkant av gårsdagens begivenhet.
Han har blitt litt overrasket over 2009-utviklingen. ‘Det er fremdeles en baby, men vi har uttrykk for frukt, og det er mer tilgjengelig i dag.
'Det er ikke åpent fordi det går fort, det er åpent på grunn av årets rikdom.'
Det har også elementer fra en svunnen tid, mener Lécaillon.
‘Jeg vil sammenligne med kanskje 2002 og 1989. Den har denne typen rikdom. Men hvis du vil ha eldre, må du gå tilbake til 1960-tallet, med viner som har den slags konsentrasjon. '
New Zealand vingårder til salgs
En ‘marerittstart’ på året i 2009 førte til en stormfull juli, men det ga vei for varmt, solrikt og tørt vær store deler av august og september. Den passer til Lécaillons beskrivelse av en 'kontinentalt' årgang .
Det gjør det også til en av de tre årgangene hvert tiår der Lécaillon mener Champenois faktisk får velge sin egen innhøstingsplan - i stedet for å 'haste mot botrytis'.
Men det er umulig å snakke vin med Lécaillon uten å nevne biodynamikk. Og han mener innsatsen for å konvertere de store cru vingårdene som fôrer Cristal, har hjulpet vinen til å åpne seg.
Lécaillon sa at endringen av vindyrking, inkludert stopp av herbicider og ompløying av jorda, gir deg en ekstra modenhet samtidig som du opprettholder surheten samtidig. Det kommer fra balanse i jorda, sa han.
‘Teksturen er ny, og det er biodynamikk.’
Rundt 40% av Cristal 2009 er fra biodynamiske vingårder. Når denne prosentandelen stiger i fremtidige utgivelser, vil vi se effektene mer og mer?
‘Tiden vil vise, men det er det vi ser skje i vindyrking,’ sa Lécaillon.
Frédéric Rouzaud, administrerende direktør i Roederer, sa at paret nylig gjorde en vertikal smaksprøving av en annen kjent fransk vin fra vingårder som gikk over til biodynamisk i 2003 og 2004. 'Vi så vinen bevege seg på samme måte,' sa han.
Vin først, Champagne nummer to
Lécaillon la til Champagne: ‘Jeg tror vi kommer tilbake til vinene vi lagde før 1970-tallet. Vi hadde hundrevis av år med biodynamikk før kjemikalier. Vi kommer tilbake til en Vin de Champagne og ikke en Champagne.
‘Det jeg mener med det er at det må være en vin først. Noen mennesker skyver bobler, bobler, bobler, men nå innser de at vi må lage en vin, og så tilfører boblene noe ekstra. '
Oak spiller også sin rolle i den moderne Cristal. Rundt 16% av 2009 ble vinifisert i eik. Det er på den lette siden, med 20% til 30% et mer normalt område.
‘Rike årganger trenger ikke så mye eik,’ sa Lécaillon. ‘Når jeg ser det komme ganske modent og ganske fruktig, foretrekker jeg å gå i rustfritt stål.’
overnaturlig sesong 10 ep 22
-
Se vår smakebit og vurdering om Cristal 2009
* Venter på ny prisinformasjon.
Relatert innhold:
Investeringsanalyse: Roederers juvel, Cristal
Hva ligger bak Cristals status som en av de mest etterspurte og samleobjektene? Giles Fallowfield forklarer hvordan den er laget
Roederer lanserer den siste Phillipe Starck Champagne
Louis Roederer har gitt ut den siste årgangen av sin Brut Nature Champagne ...
Louis Roederer vinstokker i Champagne
Roederer åpner privat vingårdbarnehage
Rolig midt i stormroderers Frederic Rouzaud
Roederers Frédéric Rouzaud vil alltid være tro mot sine Champagne-røtter, men Margaret Rand opplever at han sliter med å få
