Burgenland vingård. Kreditt: © AWMB / Lukan
- Høydepunkter
Østerrike er best kjent for Grüner Veltliner, og lager også Riesling i verdensklasse og noen spennende røde takket være samlingen av misunnelsesverdige terroirer ...
Nord-øst
Østerrikes viktigste hvite druer er Grønn Valtellina og Riesling , dyrket hovedsakelig i regionen Nedre Østerrike i det nordøstlige hjørnet av landet rundt Wien. Denne regionen er hjemsted for landets mest berømte hvitvinproduserende soner - Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram og Weinviertel .
Øst
De viktigste røde druene er Blaufränkisch og Zweigelt , som begge pleier å foretrekke den østlige delen av landet i regionen Burgenland , som ligger rundt den enorme innsjøen Neusiedl.
Sør-øst
Steiermark (eller Steiermark) i sør-øst er hjemsted for internasjonale varianter som Sauvignon Blanc , Pinot Blanc og Chardonnay . De kan ha en tydelig duftende kvalitet som markerer dem som spesifikke for regionen.
The Good Doctor sesong 2 episode 15
Les mer om østerriksk vin i vårt supplement, gratis med utgaven av Decanter magazine i mars 2017, som er i salg nå.
Østerrikske vinstiler:
Utsikt fra vingården Achleiten i Wachau. Kreditt: © ÖWM / Egon Mark
Østerrikske Grüner Veltliner
Decanter's Tasting-team plukker ut noen østerrikske Grüner Veltliner du virkelig burde prøve ...
Østerriksk Riesling-innhøsting i Kamptal. Kreditt: © AWMB / Komitee Kamptal
Om østerriksk Riesling og viner å prøve
Tyskland får kanskje løven sin del av ros, men Østerrike er varmt på hælene når det gjelder produksjon
Østerrikske vin nøkkelord:
1ÖTW
Uoffisiell ‘premier cru’ klassifisering for 52 av de beste enkelt vingårdstedene (‘erste lage’) i Kamptal, Kremstal, Traisental og Wagram. Den brukes bare av 23 vinprodusenter som er medlemmer av Österreichischen Traditionsweingüter.
masterchef junior vinner sesong 2
Old Vines
Tysk for ‘gammelt vintreet’.
Dacian
Det østerrikske ekvivalenten til det franske AOC. Den første DAC-regionen ble introdusert i 2003. Den har ennå ikke blitt godkjent for Wachau-regionen, så vinprodusenter der har laget sitt eget uoffisielle kvalitetssystem.
Federspiel
Den andre kvalitetskategorien for Wachau-regionen, som krever at vinene er mellom 11,5% og 12,5% ABV.
røde viner til kalkunmiddager
Klassisk (eller klassisk)
Et uoffisielt begrep som brukes til å gjenspeile viner som har middels alkoholnivå, viser varietypisitet og ikke viser noen åpenbar eik
kjennetegn.
Loess
En gul farget jord med et veldig fint sediment som finnes i de fleste av Østerrikes vinregioner. Spesielt Grüner Veltliner trives i denne jorda.
reservere
En offisiell betegnelse tillatt for viner i DAC-systemet som har minst 13% ABV og kan eldes lenger.
smaragd
Tilsvarende en Reserve-stil og den høyeste kvalitetskategorien spesifikk for Wachau-regionen, med et minimum alkoholbehov på 12,5% ABV.
Steinfeder
Den letteste kvalitetskategorien for Wachau-regionen, og krever at vinene ikke skal være mer enn 11,5% ABV.
