Vinlegende: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Smaksprøver Hjem
Vinlegender

Bonneau du Martray 1990

Faktaene

Flasker produsert 54.000
Sammensetning 100% Chardonnay
Utbytte 46-48 hl / ha ca.
Alkohol 1. 3%
Utgivelsespris £ 783 per sak (i obligasjon)
Pris i dag £ 262 per flaske / £ 2218 x 12 flasker på Fine & Rare Marketplace

En legende fordi ...

Annet enn Domaine de la Romanée-Conti, er Bonneau du Martray den eneste eiendommen i burgunder som ikke produserer annet enn grand crus. Bare to viner lages: en rød Corton og, i større volumer, en Corton-Charlemagne som er allment anerkjent som referansevinen i appellasjonen. 1990 går fortsatt sterkt, og bekrefter levetiden til appellasjonen i gode årganger.

den gode legen

Ser tilbake

Gården hadde vært en kirkelig bedrift i 1000 år, men ble konfiskert under den franske revolusjonen og deretter solgt til Véry-familien. I 1835 giftet Marie-Eugénie Véry seg med Charles Bonneau du Martray. Det er fortsatt i hendene på deres etterkommere. I 1969 testamenterte et familiemedlem det til sin niese Comtesse le Bault de la Morinière, og hennes ektemann Jean drev eiendommen. I 1994 ga den nåværende medeieren og sjefen for domenet, Jean's sønn Jean-Charles le Bault de la Morinière, opp en vellykket karriere som arkitekt i Paris for å lede domenet. Han vendte tilbake til å pløye vingårdene og plantet på nytt ved å bruke massevalg fra de beste vinrankene.

Årgangen

1990 var en strålende årgang i Bourgogne, som i mange andre deler av Europa. Sommeren var varm og tørr, selv om det falt noe velkomne regn i august og begynnelsen av september, noe som hjalp til med å låse opp for blokkert modning forårsaket av varmen. Disse vingårdene blir sjelden utsatt for overdreven varme, så druene beholdt god syre i dette veldig varme året.

Terroiren

Åsen Corton, like nord for Beaune, er delt mellom tre kommuner: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses og Ladoix-Serrigny. De 11 hektar som eies av Bonneau de Martray ligger i Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton, den vestligste delen av appellasjonen. Gjennomsnittlig vinstokkalder er rundt 45 år. Vinmarkene knytter seg sammen og ligger i hovedsak i en blokk, vendt mot vest og sørvest. Dermed er Bonneau du Martray den største innehaveren i Corton-Charlemagne, hvor totalt 72 hektar har tillatelse til å produsere vinen, og for tiden gjør 50 hektar det. De forskjellige høydene er en stor fordel, slik at domene kan høste over en ukes periode, og velge det ideelle øyeblikket for å plukke hver av de 16 pakkene. Uten noe omtale har eiendommen omgjort vingårdene sine, som siden midten av 1990-tallet ikke har vært utsatt for ugressmidler eller gjødsel, til økologisk jordbruk.

Vinen

Jean-Charles 'far var pioner i temperaturkontrollen på 1970-tallet. Han begynte gjæringen i små ståltanker, og fullførte den i middels toast fat, en tredjedel nye. I dag kan det høres røre (i så fall sparsomt), men ikke i 1990, da vinen rett og slett ble eldet på sin fine bær. Etter et år i fat tilbringer vinen seks måneder i rustfritt ståltanker før den tappes på flaske, vanligvis uten fining, men med en veldig lett filtrering, siden aldringen i tanken generelt klargjør vinen veldig bra.

Reaksjonen

I 1995 skrev Clive Coates: ‘Først virket det litt nøytralt, og jeg var mer enn litt skuffet. Det er fremdeles en fast vin, reservert, men under er en fantastisk overflod, fantastisk konsentrasjon av frukt og god klasse. ’Innen 2011 var han enda mer entusiastisk:‘ Splendidly fresh still. Nydelig frukt. Ikke helt energien eller kraften i 1995, men veldig deilig. Fantastisk kraft for en vin som nå er 20 år gammel. ’

Michael Broadbent beundret i 1999 sin ‘deilige nese, som superladet vaniljeis veldig tydelig, en perfekt blanding av frukt og eik, røykfylt, elegant, god finish. Kan ikke bli mye bedre enn dette. '