Kreditt: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- Høydepunkter
- Vinlegender
Utgitt på bare 20 pence per flaske, har denne porten tjent en plass i Decanter's vinhall av berømmelse. Finn ut hvorfor nedenfor ...
Taylor’s vintage Port 1927: The facts
Antall produserte flasker Ikke relevant
Alkoholinnhold tjueen%
Utgivelsespris: £ 0,20 per flaske (i dagens penger)
Auksjonspris i dag £ 773 en flaske
Taylor’s Vintage Havn 1927 er en legende fordi ...
Annet enn den sjeldne Nacional-tappingen fra Quinta do Noval, er Taylor's vintage den mest ettertraktede og dyre av alle vintage-porter, og denne vinen, fra en anerkjent årgang, er stilens symbol. Ironisk nok ble 1927-årgangen utgitt på høyden av den verdensomspennende økonomiske nedgangen. Følgelig var salget svakt i mange år.
Ser tilbake
Taylor's kan spore sin historie tilbake til slutten av 1600-tallet, selv om den senere hadde mange eiere, hvorav de mest kjente var Bearsley-familien. På 1830-tallet var John Fladgate og Morgan Yeatman blant de største aksjonærene, og virksomheten forble i deres hender frem til 1921, da Frank Yeatman ble eneeier. Først på slutten av andre verdenskrig begynte selskapet utvidelsen med å kjøpe Fonseca. På 1920-tallet var Taylor’s en langt mer beskjeden bekymring, men alltid med vekt på kvalitet. Det var i 1927 at Yeatmans plantet blokker av individuelle varianter på Quinta de Vargellas, men den vanlige skikken på den tiden var å plante feltblandinger, og 1927-årgangen ville absolutt ha blitt produsert av sistnevnte.
Årgangen
Dette er allment akseptert som en av de store årgangshavnene i det 20. århundre, erklært av rundt 30 transportører. Klimaforholdene tillot en relativt tidlig høsting, godt før noen trussel om dårlig vær kunne materialisere seg. Dessuten var innhøstingen rikelig, og de fleste havnene erklærte en langt større mengde enn vanlig i årgangene. Til tross for de store volumene som ble gitt ut, var kvaliteten ekstremt høy, med beundringsverdig konsentrert frukt og fin struktur, noe som har gjort at vinene eldes ekstremt godt. Fordi markedet, rammet av økonomisk krise, ikke kunne absorbere så mye vintage-port, endte mye av vinen med å bli blandet med standard rubinhavner.
Terroiren
Quinta de Vargellas har lenge vært selskapets flaggskipgods, og vinene, da som nå, utgjør kjernen i vintage-blandingen. Den ble kjøpt i 1893, selv om eiendommens rykte som en kilde til de fineste havnene dateres tilbake til 1820-tallet. Viner fra Vargellas er kjent for sine blomsteraromaer, ofte beskrevet som fioler, og for konsentrasjon alliert til stor eleganse. Vargellas toppviner ville nesten helt sikkert ha blitt blandet med viner kjøpt fra andre kvintas, som Terra Feita. Denne vingården hadde levert Taylor's siden 1890-tallet, og ble deretter kjøpt av firmaet i 1974.
den unge og den rastløse adam og chelsea
Vinen
Alle druene ville vært tråkket i steinlagares, en metode som sørger for skånsom, men fullstendig ekstraksjon av farge og tanniner. Etter noen måneder med aldring i kar, ville vinen blitt overført til Taylor's lodge i Vila Nova de Gaia, rett over elven fra Porto. Der ville den ha blitt holdt i tre i omtrent to år før den ble tappet på flaske. Taylor-stilen er med stor konsentrasjon og dybde, og er preget av en lang, tannisk overflate som lover et veldig langt liv i flasken.
Reaksjonen
DWWA Regional Chair for Port, Richard Mayson , smakte på vinen i 1989, sammen med Niepoort og Fonseca, og fant den 'fortsatt utrolig kraftig og konsentrert, og beholdt den bitre sjokoladen og lakrislignende intensiteten som er kjennetegnet på en virkelig fin vintage-port' ????.
Pensjonert Karaffel spaltist Michael Broadbents siste innspilte smaksprøver var i 1993 og 1997 ‘storslått’ ved begge anledninger. Adrian Bridge, Taylors nåværende administrerende direktør, minnes: ‘1927 er en sublim vintage-port som jeg sjelden får smake på i disse dager, men når jeg gjør det, blir jeg alltid overrasket over den utrolige strukturen, energien og elegansen. Ekte kjennetegn ved en flott Taylor's vintage-port. '
