Kreditt: Timo Christ / Alamy
- Spør Decanter
- Høydepunkter
Hvorfor eksisterer Bourgogne Côte d’Or-betegnelsen?
Det er teknisk sett en ny geografisk betegnelse innenfor den regionale 'Bourgogne' betegnelsen.
Målet er å fremheve det større potensialet til Côte d'Or, i hjertet av burgunder , for å produsere unike viner.
er lilje forlater ung og rastløs
Derfor krever forskrifter eksklusiv bruk av Chardonnay og Pinot Noir dyrket der.
Siden den er designet for å være en kutt over den regionale Bourgogne-betegnelsen, må avlingene være lavere sammenlignet med viner som bare er merket Bourgogne, som kan inneholde druer dyrket hvor som helst i det bredere Bourgogne-området.
Alle som har blitt skuffet over en tynn Bourgogne Rouge, som viste seg å være laget helt av druer dyrket i de mindre prestisjetunge delene av Burgund, vil sette pris på den nye appellasjonen.
Hvor sitter den i Burgund-hierarkiet?
Det er en av de 14 geografiske kirkesamfunnene som ligger i den regionale Bourgogne-betegnelsen.
Den sitter over regionale Bourgogne appellasjonsviner og like under viner på landsbynivå, en talsperson for Burgundys vinråd, BIVB, fortalte Karaffel i 2017 .
Området dekket inkluderer Côte d'Or-vingårder spredt over 40 landsbyer langs en 65 km strekning fra Dijon til Maranges, som strekker seg over Côte de Beaune i sør og Côte de Nuits i nord.
Hvem bruker Bourgogne Côte d’Or på vinmerker?
Noen kritikere og produsenter har stilt spørsmålstegn ved om en ny betegnelse kan forvirre forbrukerne, gitt den allerede komplekse naturen til Burgund klima .
Likevel har flere vinprodusenter og handelshus omfavnet Burgundy Côte d’Or-koden.
Rundt 1,6 meter flasker Bourgogne Côte d’Or rødviner ble produsert fra 2018-årgangen, opp med 20% på den første 2017-avlingen, ifølge BIVB.
Rundt 920 000 flasker hvitvin ble laget fra høsten 2018, opp med 55% i forhold til 2017, heter det.
Mye av dette volumet kommer fra topp négociants.
Maison Latour lager nå både en rød og hvit Bourgogne Côte d’Or, mens Louis Jadot lager en rød.
Bichot har endret etiketten Familiehemmelighet fra Bourgogne Rouge til Bourgogne Côte d’Or, siden druene tradisjonelt har kommet fra den delen av Burgund.
Noen toppdyrkere er også om bord. Pommards Domaine Parent har begynt å bruke den nye appellasjonen til Cuvée Pomone, og Meursault-baserte Michel Bouzereau har begynt å merke Clos du Moulin som Bourgogne Côte d’Or.
Disse vinene ble tidligere merket henholdsvis Bourgogne Rouge og Bourgogne Blanc, men har alltid oppfylt kravene i den nye betegnelsen.
Se svarteliste sesong 4 episode 9
Jean-Nicolas Méo, fra Méo-Camuzet, har tatt konseptet et skritt videre ved å tappe tre forskjellige viner under den nye betegnelsen: Hémisphère Sud, med druer fra Côte de Beaune Hémisphère Nord, ved bruk av druer fra Côte de Nuits og Cuvée Etienne Camuzet bruker druer utelukkende fra gården.
Vil prisene stige for Bourgogne Côte d’Or-viner?
Det er fremdeles tidlige dager, men det har vært en antagelse om at ‘Côte d’Or’-viner generelt vil koste mer enn de som er merket ganske enkelt som Bourgogne.
En handelsfigur fortalte Karaffel i 2017 at prisene i gjennomsnitt kan være rundt 20% høyere.
Imidlertid er det mange faktorer som påvirker prisen, fra policy for individuelle produsenter og høstestørrelse til valutasvingninger og også internasjonale handelsforhold de siste 25% importtollene plassert på visse europeiske stilleviner som kommer inn i USA.
Ekstra eksemplar av Chris Mercer
