Har du noen Château de Beaucastel-viner i kjelleren din? Kreditt: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy
- Eksklusiv
- Høydepunkter
Decanter's smaksdirektør, Christelle Guibert, gir henne karakterer og smaksnotater for ni Château de Beaucastel-viner, inkludert fem årganger av den sjeldne Hommage à Jacques Perrin på Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter.
Jeg så François Perrin sist for fire år siden i sørlige Rhône , da de sammen med broren Jean-Pierre ble delt ut Årets karets mann for deres fremragende bidrag til vinverdenen.
Det var helt til vi møttes igjen på Decanter Shanghai Fine Wine Encounter for en mesterklasse som viser flere årganger av Beaucastel slott og de veldig sjeldne Hyllest til Jacques Perrin .
Artikkelen fortsetter under vinanmeldelsene
Château de Beaucastel-viner smakte og fikk karakter
Lagerforhandlere for USA og Storbritannia gitt der det er tilgjengelig. Forhandlersøk hjulpet av Wine-Searcher. Denne listen inkluderer også Beaucastel Castle 2015 smakt av John Livingstone-Learmonth høsten 2016.
Blandingene
- Château de Beaucastel blanding er hovedsakelig Grenache og Mourvèdre - 30% hver - med 10% Syrah , 5% Cinsault og små mengder av flere andre.
- Hommage er majoritet Mourvèdre, 60%, pluss Grenache, Syrah og Cournoise. Bare 5000 flasker lages årlig.
Beaucastel historie
Château de Beaucastel sporer sin eksistens tilbake til 1549, da Pierre de Beaucastel kjøpte en låve med en tomt.
Da phylloxera slo til på slutten av det nittende århundre og dekimerte de plantede vinrankene, bestemte eieren seg for ikke å plante vinmarkene på nytt, i stedet solgte anstendigheten til Pierre Traminer i 1909.
Han plantet vinrankene på nytt og ga dem videre til svigersønnen Pierre Perrin, og igjen til Pierre-sønnen Jacques Perrin.
Den fjerde generasjonen av Perrins, François og Jean-Pierre, har stått ved roret siden 1978 og den femte generasjonen av Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Mathieu og Thomas, er også involvert.
Vinmarkene og blandingen
Château de Beaucastel dekker 130 hektar, hvorav 100 hektar er beplantet med vinstokker, inkludert 70% innenfor Châteauneuf-du-Pape-grensen og resten klassifisert som Côtes-du-Rhône.
Landet har blitt dyrket organisk siden 1950 og biodynamisk siden 1974.
Alle de 13 druesortene som er tillatt i Châteauneuf-du-Pape-betegnelsen er plantet, med Grenache og Mourvedre som utgjør flertallet.
‘Châteauneuf-du-Pape får sin kompleksitet ved å blande de forskjellige druesortene,’ sa François Perrin. ‘Vi kunne gjøre vin [single], men vi vil ikke oppnå det samme nivået.’
Han mener at hver drue gir noe spesielt til vinen.
- Grenache står for rundt 30% av blandingen og gir rikdom, moden frukt og alkohol.
- Mourvèdre , også vanligvis 30% av den endelige vinen, gir tannisk ryggrad.
- Syrah representerer 10% av blandingen og tilfører farger og fiolette tegn
- Cinsault , med 5%, gir friskhet og eleganse.
De andre, Cournoise, Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardin, Bourboulenc og Roussanne, bidrar til kompleksiteten og krydret i den endelige blandingen, sa han.
Hver druesort plukkes og vinifiseres separat, starter med Syrah og avslutter med Mourvèdre.
De blandes etter malolaktisk gjæring og eldes i store eikefat i 12 måneder. For François er ‘eik som sminke, du trenger bare litt’.
Hyllest til Jacques Perrin: Om vinen
Som navnet antyder, blir Hommage à Jacques Perrin kåret til ære for brødrenes far, som døde i 2009.
‘Min far hadde god visjon, og mens alle andre fokuserte på Grenache, bestemte han seg for å plante Mourvedre,’ minnet François gripende.
Deretter har Hommage minst 60% av Mourvèdre i blandingen, sammen med Grenache, Syrah og 10% av Cournoise, en annen sen moden drue.
Det var min første opplevelse med å smake ‘Hommage à Jacques Perrin’, og dette er virkelig et eksepsjonelt vin for aldring .
‘Dette er en vin som skal holdes for pensjonen din,’ bemerket François, og undersøkte skikkelig det friske ansiktet på denne mesterklassen.
‘Når du eier en vingård, gjør du ikke ting for deg selv, men for neste generasjon. For å oppnå gode ting, må du presse deg selv, ’sa han.
Flere artikler som dette:
-
Châteauneuf-du-Pape: Seks produsenter å se på
-
Matt Walls plukker sine favoritt Châteauneuf-viner
