Alt å vite om Genfersjøen vin - Winestealssd.com

På tide å prøve vinene fra Genfersjøen. Kreditt: myvaud Instagram

Hvorfor du bør prøve vinene fra Vaud ...

I samarbeid med Lake Geneva Region Tourist Office

stephie fet og det vakre

Alt å vite om Genfersjøen

Lake Geneva Region er preget av sin hengivenhet for Chasselas . Regionens fantastiske mangfold av jord og terrasser - produktet av isbreer, elver og fjell - gir variasjon og kompleksitet i det som med rette kan kalles Sveitses signaturdrue.

Genfersjøens vin: klimaet

Klimaet er sterkt påvirket av innsjøen, noe som skaper ideelle forhold for vinodling og vinproduksjon.

I Lavaux, den mest berømte underområdet mellom Lausanne og Vevey, snakker de om vingårdene som blir badet i tre soler: først direkte sollys, deretter reflekterte stråler fra innsjøen og til slutt varmen absorbert av det omfattende nettverket av stein vegger, som gir tilbake varmen til vinmarkene om natten.

Folk sier at vingårdene er badet i de 'tre solene'. Kreditt: myvaud Instagram

Genfersjøens vin: Druene

Hvite varianter

Mens Chasselas tar brorparten av vinproduksjonen i volum, blir andre hvite vinvarianter i økende grad funnet.

Disse inkluderer Viognier , Pinot Gris og Chardonnay , ofte utpekt spécialités for å skille dem fra den fremste druen.

Classic Chasselas er lett (svever rundt 12% -merket) med flyktige blomsteraromaer og en liten stikk fra (naturlig tilstede) CO2 i flasken, noe som gir den en løft og gjør den til en tiltalende aperitiffvin.

Denne stilen med Chasselas - vanligvis en domains inngangsvin - drikkes best i løpet av ett år etter tapping, helst på en av de mange terrassene med utsikt over innsjøen, eventuelt med en plate filets de perches, Sveits favorittrett med stekt innsjøfisk fileter.

Mer ‘seriøse’ og strukturerte viner med evnen til å eldes opptil 20 år kommer fra de største terroirene i den sentrale Lavaux-regionen.

Kreditt: VAUD - Lake Geneva Region Facebook

Røde varianter

Røde viner er på ingen måte glemt, med liten og Pinot Noir leder pakken.

De overproduktive, mindre interessante klonene som ble plantet for en generasjon siden, blir gradvis erstattet av valg som er bedre egnet til terroren og klimaet, og vinprodusenter lærer å jobbe med - og, enda viktigere, uten - eik.

kriminelle sinn rock creek park

Resultatet har vært en bemerkelsesverdig økning i kvaliteten på regionens røde, som regelmessig vinner ros og priser i prestisjetunge lokale konkurranser, som den årlige Grand Prix du Vin Suisse, eller internasjonale konkurranser som Decanter World Wine Awards .

Se også ut for Gamaret og Garanoir, to søsken opprettet av den sveitsiske vitikulturelle forskningsstasjonen (nå i Changins), hver av dem et Gamay Noir x Reichensteiner-kors og godkjent for planting på 1990-tallet.

Gamaret er verdsatt for sin motstand mot råte, god farge, smidige tanniner og relativt lav alkohol, mens Garanoir modner tidligere, er også motstandsdyktig mot råte med mer fruktige, krydret kvaliteter og høyere alkohol enn søsken.

Selv om de noen ganger vinifiseres hver for seg, blandes de ofte, enten sammen eller sammenkoblet med Gamay, Pinot Noir, Merlot eller Cabernet Franc (de to sistnevnte finnes også som enkeltvarianter).

love and hip hop ny sesong 7 episode 8

Besøker regionen

Dette er en hjertelig gjestfri region med en blanding av gamle etablerte, men ungdommelige dyrkere og en yngre generasjon som reiser og smaker vidt, og ikke er redd for å eksperimentere med nye varianter og nye produksjonsmetoder.

De fleste vinprodusenter er flerspråklige, elsker å øve på engelsk og nyter den relative nyheten med å introdusere vinene sine for besøkende fra utlandet.