The Hitching Post II. Kreditt: www.californiafoodtravel.com
Anthony Rose besøker The Hitching Post II - kjent av vinfilm Sidelengs ...
The Hitching Post II
På forsiden av det Hitching Post II er bare et annet lokalt californisk biffhus. Åpnet av Frank Ostini, a Pinot Noir elsker og vinprodusent, gikk det lykkelig frem til utgivelsen av filmen Sidelengs i 2004. Året etter hadde den ubemerkede brunmalte tømmerbygningen med sitt gule neonskilt blitt en destinasjonsrestaurant for innbyggere i Los Angeles og besøkende til det vakre vinlandet rundt Santa Ynez Valley.
Jeg ankom for å finne den lykkelige bursdagen-til-deg-mengden representert sammen med et ublendende utvalg av T-skjorte og jeans. En oppmerksom servitør, om enn ikke helt Virginia Madsen fra Sidelengs , servert en forfriskende antipasto-plate med ferske oliven, reddiker, vårløk og syltet agurk, etterfulgt av en quesadilla-forrett. Den brettede 'meksikanske' tortillaen, rikelig fylt med ost, mais og paprika, smeltet i munnen enda lettere for å bli skylt ned av en gulpable 2013 Hitching Post Portenza Pinot Noir.
-
Flere vinbar anbefalinger
Å sitte over en åpen ild av rødt eiketre var noen av de mest massive biffplatene jeg noensinne hadde sett, inkludert Argentina. Da jeg bestemte meg for Angus Rib Chop på 26 gram, valgte jeg i stedet en 12 unse ribbeinsbiff tilberedt medium sjelden, 'fortsatt rød inni, når juice begynner å strømme', og sikkert kom den og oser av juice og fett og løser seg opp så ømt at jeg måtte minne meg på å tygge mer da virket nødvendig. En duftende salvig, overdådig, subtilt spillaktig 2000 Hitching Post Sanford og Benedict Pinot Noir var den ordspråklige perfekte matchen.
Dessertmenyen måtte børstes bort høflig da jeg var opptatt av ikke å måtte stikke et hakk i beltet igjen. Uansett hva poeng det kan eller ikke kan score for desserter, handler The Hitching Post om biffene, Pinot Noir og den utmerkede servicen. De tre elementene har blitt nøye finpusset over tid av en eier som er godt klar over hvordan de skal sikre at kundene hans drar med brede smil om munnen og et brennende ønske om å fortelle vennene sine om stedet.
The Hitching Post II
406 E Highway 246, Buellton, CA 93427
+1 (805) 688-0676
http://hitchingpost2.com
