Det er viktig å lagre vin riktig for å la vinene eldes godt. Se denne videoguiden om hvordan du lagrer vin av Decanter-konsulentredaktør Steven Spurrier.
Dekanterkonsulentredaktør Steven Spurrier gir en trinnvis veiledning om hvordan du lagrer vin, spesielt hvis du ikke har plass til en vinkjeller og ikke vil betale for privat vinlagring . ‘Det er visse regler du absolutt må overholde,’ sier Spurrier.
Steven Spurrier sine viktigste regler for hvordan du kan lagre vin hjemme :
Temperatur : En klassisk vinkjeller er 12 grader Celsius - 53 Fahrenheit. Det du må unngå er høye variasjoner. Så unngå kjøkkenet, som er varmt når du lager mat og ikke så varmt når du stopper. Mellom 8 grader Celsius og 15 grader er bra.
Luftfuktighet : Alle gode kjellere trenger en viss fuktighet, ellers tørker korkene ut. Vinen skal oppbevares på sidene. Det betyr ikke så mye med skruelokk, fordi ingen luft kan komme inn.
Lys : Sterkt lys vil endre fargen på vinen. det mørkner hvitvin og lyser rødvin. En kjeller skal være så mørk som den kan være. Alternativer til kjeller ville være et skap under trappene, en garderobe eller slett ikke noe lys.
Bevegelse : Når du har lagret vinene dine, hvis den trenger tre eller fire år, eller til og med 10 eller 15 år for å bli eldre, bør den flyttes så lite som mulig. Jeg har viner i kjelleren min, og noen av vinene har ikke flyttet på 20 år.
Lagringsalternativer : Du kan bygge en kjeller selv. Sirkulære kjellere kan bygges under kjøkkenet eller stuen din, og de vil gå ned omtrent 6 meter, og du lagrer viner rundt trappen. Ellers er det Eurocave, som vil lagre vinene perfekt ved kontrollert temperatur. Eller bare ha et vinstativ - legg det i et skap eller ut av veien.
0 videoer
