For ikke så lenge siden var Rioja, Cava og sherry de eneste navnene du trengte å vite for å nikke trygt da den vinøse chatten flyttet til Spania. Nå er det imidlertid bare de beste bløfferne som kan slippe unna med en nøye valgt setning og et selvsikkert smil, da regioner som Valdepeñas, Toro, Ribero del Duero, Rueda og Somontano blir bundet.
Valdepeñas har selvfølgelig alltid vært en god verdi, men uglamorøs rød, men, sier Miguel Calatayud Fernandez fra Bodegas Miguel Calatayud, ‘Valdepeñas har arven, ikke Rioja. Vinproduksjon var stor her i fønikisk tid, og den fantastiske steinbuen i Alcala ble bygget av romerne med vinavgifter. ’Han har rett, men det er deler av regionen der du ikke kan la være å tro at romerne bare har reist!
I rettferdighet er imidlertid andre aspekter av Valdepeñas romalderen. Felix Solis Bodega, den tredje største i Spania, har en knusingskapasitet på 4,5 millioner kilo druer om dagen, og tappeanlegget har fire linjer for å håndtere øregjennomtrengende 100 000 flasker i timen. Denne ene vingården alene står for rundt halvparten av all Valdepeñas vin, men hvis du aldri har hørt om Solis, produserer den en rekke etiketter, inkludert den ofte sett Viña Albali.
holde tritt med kardashians sesong 11 episode 4
Erstatter tradisjonelle ideer
Så ambisiøse vinprodusenter bruker ny teknologi for å hente det beste fra både vingårder og vingårder, men, forklarer Ignacio Barroso del Real fra Bodegas Real, ‘terroir her er alt. Vi planter nå hver druesort på riktig jord på riktig sted. ’
Disse movers og shakers erstatter også den tradisjonelle el vaso (bush) trening med guyot trening, ikke bare for å forbedre kvaliteten, men for å lette mekanisk høsting, en klar fordel ettersom plukkere blir knappe. Med 4000 vigneroner som pleier de 30 000 hektar (ha) vinranker, og i en region der 70% av alle druene selges på gjengen til bodegaer, er det uunngåelig at den nyeste vingårdsteknologien vil ta tid å bli normen, men 'kvaliteten melding 'sprer seg.
napa valley vin tog priser
Det faktum at de beste bodegasene som velges ved porten, og som gir topp druer topp pesetas, bekrefter at ting beveger seg i riktig retning, selv om noen få australske flygende vinprodusenter kanskje skyver ting enda raskere. De som nekter forandring, vil visne på vintreet, hvis ikke i denne generasjonen, så i den neste. Blande det sammen.
Så det er Valdepeñas i et nøtteskall: en region med motsetninger. På den ene siden er den full av skinnende ny teknologi, på den andre siden sliter den med å riste fortiden av seg.
Mer om Valdepeñas
Ligger i en ring av fjell, ligger regionen på den kongelige ruten mellom Madrid og Granada og sør. En kjøretur nordover til Las Aberturas (fjellovergangene) og vestover til Los Llanos (slettene), begge akseptert å være overlegne vinodlingsområder, bekrefter at det opprinnelige ‘totale flate slettebildet’ av Valdepeñas bedrar. Legg til ligningen høyder på 650–850m, fruktbare jordarter og det underliggende krittet med sine uvurderlige vannretensjonskvaliteter, og du kan se hvorfor de initierte raskt realiserer vingårdspotensialet.
Cencibel, det lokale navnet på den røde Rioja-druen Tempranillo, er også konge i Valdepeñas, men den kongen av verden Cabernet Sauvignon er også tillatt og er klar til å være en viktig spiller. Loven sier at Cencibel må utgjøre minst 85% av enhver DO-vin (Denominación de Origin), men med et 15% skudd av Cabernet der inne, ikke bli overrasket over å se Valdepeñas følge i fotsporene til Parkers favoritt, Ribera del Duero.'En 80/20 Cencibel / Cabernet-blanding gir en utmerket balanse. Dette er fremtiden, ”bekrefter Domingo Megio fra Bodegas Corcova, noe som indikerer at noen forkaster DO til fordel for Cabernet. ‘Vi planter Cabernet for å lage en 100% vin, ikke en blanding,’ sier Los Llanos Juan Sanchez-Moreno Rodrigues. Garnacha spiller også sin mindre rolle som blending understudy to Cencibel, og det er interessant at noen 'røde', som Los Llanos Don Opas, er en blanding av Cencibel og den hvite druen Airén.
Beste Rioja: Toppviner å prøve
Vinene
Utrolig for en så varm region er rødviner i mindretall, med den offisielle 70/30 splittelsen som favoriserer hvite. Airén kan knapt kalles en fyrste, uansett en konge, men det er likevel den store 'blanco', den andre er Macabeo, et synonym for Riojas Viura. Duoen kan aldri kalles dynamisk, men forbedret kunnskap gir bedre vin. ‘Vi har suksess med Macebeo, så vel som å plante Chardonnay,’ sier Real.
donnie wahlberg og jenny mccarthy
Røde varianter var dominerende før phylloxera slo til i 1911, men hvite ble plantet på nytt, noe som gjenspeiler datidens behov. Som ordtaket sier, ‘What goes around comes around,’ og i dag blir de hvite ryddet opp for å gi plass til røde. 'Om sju til åtte år vil det være mer rødt enn hvitt,' spår Juan Manuel Cruz fra Consejo Regulador, det styrende organet i Valdepeñas, og bemerker at dette kvalitetsovergangen er velbegrunnet da prisen på røde druer langt overgår den hvite .
Det var den hvite drue glut som fødte den lokale 'delikatessen' Clarete, en rosé lookalike som er laget som en rød fra en rød / hvit blanding. Lokalbefolkningen elsker det, og da det bare er 30% røde druer, svever det beundrende opp de hvite. Det er også bra for kontantstrøm, uten tvil!
Hva er klaretvin?
Koblingen med Rioja strekker seg utover druen, ettersom aldring av amerikansk eik også spiller en hovedrolle, og tilfører en søt vaniljeglans til de nærliggende rødfruktvinene. Som i Rioja utfordres imidlertid tradisjon ettersom flere franske fat tar plass i krittkjellerne for å legge til en elegant toastiness.
som spiller nell på generelt sykehus
‘På Bodegas Los Llanos har vi nå 80% amerikansk eik og 20% fransk. Gran Reserva Pata Negro er bare eldet i fransk eik. Det kan tilsette 50p per flaske, men det er verdt det, sier Juan Sanchez-Moreno Rodrigues.
Rioja-forbindelsen stopper ikke der. Valdepeñas-etiketter kunngjør aldringskategoriene Crianza, Reserva og Gran Reserva, som hver indikerer lignende tidsperioder brukt i fat og flaske. Reservas minimumskrav på ett år i fat og to i flaske før løslatelse viser igjen verdien som regionen tilbyr.
Dette er fascinerende tider i Valdepeñas. 'Også løp' -bildet er ikke lenger akseptabelt for de beste vinprodusentene som er fast bestemt på å utvide regionens forbindelser med både Ribera del Duero og Rioja langt utover drue og fat.
